Marinirani fileti soma

Potrebno:

  • 4 manja filea soma
  • 1 veza peršuna
  • 1 glavica belog luka
  • 1 limun
  • 1 kašika suvog začina
  • biber
  • prezle
  • ulje
  • 1 kašika jabukovog sirćeta

Sjediniti limunov sok, sirće, suvi začin, biber, sitno seckani beli luk i u ovoj marinadi ostaviti ribu 2-3 sata.Izvaditi ribu iz marinade i malo posoliti. Peršun sitno iseckati, zatim dodati beli luk iz marinade i promešati. Pripremljenu smesu stavljati između dva filea soma, pričvrstiti čačkalicom, uvaljati u prezle i ispržiti na ulju.