Oglas
Nabujak od povrća
Sastojci:
1/2 dl zelenog graška
1/8 l prokulice
1/4 kg cvjetače
5 dag mrkve
slana kipuća voda
5 dag gljiva
2 dag maslaca,masnoća i mrvice za oblik za pečenje
bešamel:
1/4 dl mlijeka
5 dag maslaca
4 dag brašna
sol
snijeg od 3 bjelanjka
3 žumanjka
Priprema:
Grašak, prokulicu, cvjetaču i na rezance narezanu mrkvu skuhamo u slanoj vodi. Očišćene i na listiće narezane gljive propirjamo na maslacu. Od mlijeka, maslaca i brašna pripremimo bešamel. U ohlađeno umiješamo žumanjke, pripremimo povrće i gljive, posolimo, te lagano umiješamo snijeg od bjelanjaka. Pečemo u namašćenoj i mrvicama posutoj posudi oko pola sata.
Bešamel:
U posudi ugrijemo maslac, dodamo brašno i sve zalijemo vrućim mlijekom te izmiješamo u glatku smjesu; umak dobro prokuhamo da se zgusne.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 30 min.
Slicni recepti: Nabujak od povrća
Nabujak od cvjetače
Nabujak od cvjetače Sastojci: 1 lijepa velika cvjetača slana vruća voda 3 žumanjka 1 žemlja 1/2-1 dl mlijeka 1/2 dl kiselog vrhnja 3 dag mrvica …
Riblji nabujak
Riblji nabujak Sastojci: 1 kg morskih riba sol papar limunov sok 3 dag maslaca 3 dag brašna 2 dl mlijeka 3 dag ribanog parmezana 3 …
Gljive na maslacu s vrhnjem
Gljive na maslacu s vrhnjem Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi – šampinjoni, vrganji, lisičarke, blagve, pečurke i sl. 10 g maslaca na 100 …
Fileki sa suhim mesom
Fileki sa suhim mesom Sastojci: 1 kg fileka slana voda 5 dag ulja luk peršinov lišće režanj češnjaka sol voda ili juha 20 dag dimljene …
Gljive s lukom
Gljive s lukom Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi (vrganji, pečurke, šampinjoni i sl.) 10 g maslaca na 100 g gljiva 1 glavica luka …
Oglas
Vezano
Ostavite komentar
Cancel reply
