Nabujak od povrća

100

Oglas

Nabujak od povrća

Sastojci:

1/2 dl zelenog graška
1/8 l prokulice
1/4 kg cvjetače
5 dag mrkve
slana kipuća voda
5 dag gljiva
2 dag maslaca,masnoća i mrvice za oblik za pečenje

bešamel:

1/4 dl mlijeka
5 dag maslaca
4 dag brašna
sol
snijeg od 3 bjelanjka
3 žumanjka

Priprema:

Grašak, prokulicu, cvjetaču i na rezance narezanu mrkvu skuhamo u slanoj vodi. Očišćene i na listiće narezane gljive propirjamo na maslacu. Od mlijeka, maslaca i brašna pripremimo bešamel. U ohlađeno umiješamo žumanjke, pripremimo povrće i gljive, posolimo, te lagano umiješamo snijeg od bjelanjaka. Pečemo u namašćenoj i mrvicama posutoj posudi oko pola sata.

Bešamel:

U posudi ugrijemo maslac, dodamo brašno i sve zalijemo vrućim mlijekom te izmiješamo u glatku smjesu; umak dobro prokuhamo da se zgusne.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 30 min.

Slicni recepti: Nabujak od povrća


  • Nabujak od cvjetače

    Nabujak od cvjetače Sastojci: 1 lijepa velika cvjetača slana vruća voda 3 žumanjka 1 žemlja 1/2-1 dl mlijeka 1/2 dl kiselog vrhnja 3 dag mrvica …


  • Riblji nabujak

    Riblji nabujak Sastojci: 1 kg morskih riba sol papar limunov sok 3 dag maslaca 3 dag brašna 2 dl mlijeka 3 dag ribanog parmezana 3 …


  • Gljive na maslacu s vrhnjem

    Gljive na maslacu s vrhnjem Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi – šampinjoni, vrganji, lisičarke, blagve, pečurke i sl. 10 g maslaca na 100 …


  • Fileki sa suhim mesom

    Fileki sa suhim mesom Sastojci: 1 kg fileka slana voda 5 dag ulja luk peršinov lišće režanj češnjaka sol voda ili juha 20 dag dimljene …


  • Gljive s lukom

    Gljive s lukom Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi (vrganji, pečurke, šampinjoni i sl.) 10 g maslaca na 100 g gljiva 1 glavica luka …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Article source: http://www.recepti.covermagazin.com/?p=2412