Foto: Profimedia
Sastojci (za 4 osobe):
- 750 g jogurta
- 125 ml mleka
- sok od jednog limuna
- 2 kašičice maslinovog ulja
- so, biber
- 200 g malih baštenskih krastavaca
- 2 čena belog luka
- 50 g seckanih oraha
- 150 g feta sira
- veza majčine dušice
- limun
Priprema:
U jednoj činiji izmešjate jogurt, mleko, limunov sok i kašičicu maslinovog ulja, pa sve dobro umutite. Posolite i pobiberite. Operite i oljuštite krastavce pa ih isecite na kockice. Zatim te kockice sipajte u čorbu. Očistite beli luk i sitno ga iseckajtei. Zagrejte u posudi kašičicu maslinovog ulja i na njemu prodinstajte beli luk, dok ne postane staklast. Zatim propržiteriseckane orahe, bez dodavanja ulja, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Isecite sir na kockice. Majčinu dušicu operite, otresite vodu s nje i sitno je iseckajte. Pripremljenu hladnu čorbu sipajte u četiri tanjira i pospite je proprženim belim lukom, feta sirom i seckanim orasima. Limun operite vrelom vodom i isecite na kriške. Ovu ukusnu i osvežavajuću čorbu ukrasite majčinom dušicom i kriškama limuna. Uz čorbu servirajte svež integralni hleb.
Recepte piše: Marija Jakob
