Kuhanje šunke može biti zdravija opcija jer procesom kuhanja smanjuje se udio masti u mesu. Također, kuhanjem se može eliminirati višak soli, što čini šunku manje slanom i smanjuje unos natrija. Kuhana šunka je također bogat izvor proteina, koji su ključni za izgradnju mišića i održavanje zdrave tjelesne funkcije. Osim toga, dodavanjem začina i aromatičnih sastojaka tijekom kuhanja može se dodatno obogatiti okus šunke, čineći je ukusnom i privlačnom opcijom za obroke.
Uskrs ne može proći bez kuhanih jaja i šunke, jasno je to i pticama na grani. Na uskršnje jutro stolovi većine domaćinstava bogati su raznom hranom; od francuske salate, rotkvica, mladog luka, pogača, kruha i slično. Jedina konstanta u svim domovima svakako su jaja i šunka.
Kuhanje šunke čini se poprilično jednostavno, no mnogi rade dvije pogreške koje mogu upropastiti vaš obrok. Uz ovih nekoliko trikova i savjeta skuhat ćete najbolju šunku za Uskrs.
Izbjegavajte dvije stvari
Naravno, za početak će vam trebati šunka koju možete nabaviti u gotovo svakom dućanu, mesnici ili tržnici. Očistite je od eventualnih nečistoća i izvažite. Vaganje je bitno jer ćete šunku kuhati onoliko sati koliko ona ima kilograma – na primjer, ako je šunka teška dva kilograma, kuhat ćete je dva sata.
Milka otkrila kako slanina utječe na naše zdravlje: ‘Mnogi ne znaju što sadrži’
Nakon što je izvažite, stavite je u dovoljno veliku posudu i prelijte hladnom vodom. Možete dodati lovorov list, papar ili čak bijelo vino (oko 2 dcl će dodatno naglasiti okus šunke). Kuhajući, šunka će izgubiti dio soli, pa, iako je već sama po sebi slana, možete dodati malo soli u vodu, ali nemojte pretjerati. To je najčešća pogreška koju mnogi naprave – presole šunku.
Stavite lonac na umjerenu vatru da se šunka zagrijava polako i ravnomjerno. Kao što smo ranije spomenuli, šunku kuhate onoliko sati koliko ona ima kilograma. Nakon kuhanja, ostavite šunku da se hladi u vodi u kojoj se kuhala jer će tako biti još sočnija. To je druga pogreška koju mnogi rade, prerano izvade šunku iz vode, zbog čega vaš obrok neće biti sočan i fin kao kada ju ostavite u vodi. Nakon hlađenja, dobro je ocijedite i obrišite.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
