петак, август 22, 2025
Blog Stranica 1239

Šta kažu stručnjaci: Koja je kafa bolja – crna ili sa mlekom

Pexels
Ilustracija

Bilo koja kafa da je vaš favorit, sigurno vas zanima koji izbor je zdraviji?

Postoji mnogo istraživanja na temu – da li mleko u kafi ima negativne ili pozitivne efekte po naše zdravlje.

Kafa utiče na poboljšanje memorije. Jedno istraživanje pokazalo je da ispijanje crne kafe utiče na lučenje polifenola (antioksidanata) u našem telu, a dodavanje mleka ne utiče na smanjenje nivoa ovih polifenola.

Ipak, mleko dodaje mansoću u kafi. Stoga, ukoliko želite da izgubite višak kilograma izbegavajte da dodajete mleko u svoj omiljeni jutarnji napitak.

Šoljica crne kafe ima samo 4,7 kalorija, a s mlekom se taj broj povećava na 57, što je zaista velika razlika.

Kafa s mlekom utiče na smanjenje kiseline u želucu, pa se preporučuje osobama koje pate od refleksa kiseline ili gorušice.

S druge strane, istraživanja su pokazala da crna kafa povećava energiju i budi um, za razliku od one s mlekom. Ipak izbegavajte da pijete crnu kafu pred spavanje.

Takođe, ograničite unos na tri šoljice kafe dnevno, piše Magazin novosti.

Donesite realne odluke u ishrani za praznike

Pexels
Ilustracija

Pravi je trenutak da stvorite nove navike u ishrani za srećniju Novu godinu. Pametna ishrana obezbediće sve osnovne hranljive materije koje su vam potrebne za dobro zdravlje, a pomoći će i u prevenciji hroničnih bolesti.

Prvo proverite koliko je vaša rezolucija “realna”. Da li je:

Specifična, merljiva, ostvariva i vremenski dobro organizovana? Ako jeste, znaćete tačno na čemu radite, koliko često to treba da radite i kako da znate da li ste to postigli.

Zasnovana na dokazima? Smernice o ishrani za Amerikance su, na primer, zasnovane na najboljim naučnim dokazima za optimalnu ishranu.

Razbijena na male korake koji se vremenom sabiraju? Dok neki ljudi mogu da ostvare drastične promene u načinu života, mnogi ljudi bivaju preopterećeni (i demotivisani) kada se prebrzo menjaju. Kada odaberete svoj cilj, provedite neko vreme u pravljenju plana za promenu.

Napunite pola svog tanjira voćem i povrćem

Voće i povrće je puno važnih hranljivih materija i ima malo kalorija. Svakako, pre toga, napravite plan obroka da biste uštedeli novac i jeli pametno. Planiranje obroka je najbolji način da dobijete zdravo jelo na stolu. Može vam pomoći da uštedite novac pametnom kupovinom. Takođe vam može pomoći da napravite bolji izbor hrane tako što ćete je izabrati unapred, umesto da donosite odluke dok ste umorni, zauzeti, gladni ili u žurbi.

Spremite žitarice od celog zrna

Cela zrna imaju dosta vlakana, vitamina i minerala. To ih čini hranljivijim i pomaže vam da duže ostanete siti. Jedite više nemasnih proteina ili proteinske hrane biljnog porekla. Mršavi proteini obezbeđuju važne hranljive materije sa manje masti, što ih čini boljim za vaše srce i opšte zdravlje. Biljni proteini imaju malo zasićenih masti, više vlakana i generalno su jeftiniji od životinjskih proizvoda.

Kuvajte više obroka kod kuće

Kada sami kuvate obroke, umesto da jedete van kuće ili kupujete pripremljenu hranu, vi tačno kontrolišete šta ulazi u vašu hranu – so, dodatni šećeri, dodatne masti, integralne žitarice, itd. Kuvanje zdravih obroka ne mora da bude teško ili da oduzima previše vremena. Naravno, nemojte se preopterećivati, već i kupite ono što volite da pojedete kada to poželite, bez obzira na to da li je reč o slatkoj ili slanoj hrani.

Vodite dnevnik ishrane

Praćenje onoga što jedete je koristan alat za unošenje promena u ono što jedete. Čak vam može pomoći da donesete pametnije izbore bez dodatnog rada, jer je veća verovatnoća da ćete preskočiti da pojedete drugi kolačić, tako da ne morate i njega da “upisujete”.

Realistične rezolucije u ishrani za Novu godinu

Realistične rezolucije u ishrani za Novu godinu 1Foto: Freepik/rawpixel.com

Stvorite nove navike u ishrani za srećniju Novu godinu. Pametna ishrana obezbediće sve osnovne hranljive materije koje su vam potrebne za dobro zdravlje, a pomoći će i u prevenciji hroničnih bolesti.

Prvo proverite koliko je vaša rezolucija „realna”. Da li je:

– Specifična, merljiva, ostvariva i vremenski dobro organizovana? Ako jeste, znaćete tačno na čemu radite, koliko često ćete to treba da radite i kako da znate da li ste to postigli.

– Zasnovana na dokazima? Smernice o ishrani za Amerikance su, na primer, zasnovane na najboljim naučnim dokazima za optimalnu ishranu.

– Razbijeni na male korake koji se vremenom sabiraju? Dok neki ljudi mogu da ostvare drastične promene u načinu života, mnogi ljudi bivaju preopterećeni (i demotivisani) kada se prebrzo menjaju.

Kada odaberete svoj cilj, provedite neko vreme u pravljenju plana za promenu.

Napunite pola svog tanjira voćem i povrćem. Voće i povrće je puno važnih hranljivih materija i ima malo kalorija. Svakako, pre toga, napravite plan obroka da biste uštedeli novac i jeli pametno.

Planiranje obroka je najbolji način da dobijete zdravo jelo na stolu. Može vam pomoći da uštedite novac pametnom kupovinom.

Takođe vam može pomoći da napravite bolji izbor hrane tako što ćete je izabrati unapred, umesto da donosite odluke dok ste umorni/zauzeti/gladni/u žurbi.

Spremite žitarice od celog zrna. Cela zrna imaju dosta vlakana, vitamina i minerala. To ih čini hranljivijim i pomaže vam da duže ostanete siti. Jedite više nemasnih proteina ili proteinske hrane biljnog porekla.

Mršavi proteini obezbeđuju važne hranljive materije sa manje masti, što ih čini boljim za vaše srce i opšte zdravlje. Biljni proteini imaju malo zasićenih masti, više vlakana i generalno su jeftiniji od životinjskih proizvoda.

Kuvajte više obroka kod kuće. Kada sami kuvate obroke, umesto da jedete van kuće ili kupujete pripremljenu hranu, vi tačno kontrolišete šta ulazi u vašu hranu – so, dodatni šećeri, dodatne masti, integralne žitarice, itd. Kuvanje zdravih obroka ne mora da bude teško ili da oduzima previše vremena.

Naravno, nemojte se preopterećivati, već i kupite ono što volite da pojedete kada to poželite, bez obzira na to da li je reč o slatkoj ili slanoj hrani.

Vodite dnevnik ishrane. Praćenje onoga što jedete je koristan alat za unošenje promena u ono što jedete. Čak vam može pomoći da donesete pametnije izbore bez dodatnog rada, jer je veća verovatnoća da ćete preskočiti da pojedete drugi kolačić, tako da ne morate i njega da „upisujete”.

Tekst preuzet sa portala Eat Smart, Move More.

Original Article

Kako je teklo odbrojavanje do nove 1894. godine uz politički sarkazam

Kako je teklo odbrojavanje do nove 1894. godine uz politički sarkazam 1Foto: Foto: Screenshot/Digitalna Narodna biblioteka Srbije

Izdanje satiričnog lista Gedža iz 1. januara 1894. godine bilo je posvećeno ispraćaju stare godine i dočeku nove, uz političke dosetke i šale koje su bile svojevrsne ovom listu.

Rastanak

Stara godina u putničkom odelu spremna za polazak. s jedne strane nosi u ruci izderan kofer u kome stoje smeštene gadosti liberalne, a u drugoj ruci drži jedan fenjer, na kome stoji napisano:“Prvi april“.

Kuca na vrata. Iznutra se čuje glas: „Ko je?“ – „Ja, ćerko“, odgovara stara godina.

„Sad odmah majko pričekni, još nisam sasvim spremna“… Majka monologiše.

Izbija devet sati

Postiljon me već čeka na vratima;

Ja putujem – vozi mene samu

Dvanaest čeka da izbije sati

Da me nosi u nečitu tamu

Moram ići, bogme nije šala;

Ćeri moja odi očas amo: –

Čuvaj ono što sam svetu dala

Čuvaj brižne, molim ti se samo.

Izbija deset sati

Salomljena mog života grana,

Eto vidiš jedva stojim živa –

Proklinje me svet sa sviju strana,

A veruj mi ništa nisam kriva.

Na grbini nosim tol’ke bede,

Od obesti gadnih liberala –

Ljudi kunu mene a ne glede

Što te jada ja nisam ni dala.

Izbija 11 sati

Al te molim moja ćeri draga:

Pametno se svud vladaj u svetu;

Čim opaziš liberalskog vraga,

A ti odma okreni mu petu.

Da ne bude ko što j’ sa mnom bilo,

Te me kunu i deca i ljudi,

Te se krećem večnosti u krilo

Vrlo tužna i zlovoljne ćudi.

Izbija 12 sati

Moj postiljon eno već me zove;

Ćerko mila savet da ti dadem:

Čuvaj tvoje haljinice nove,

Čuvaj obraz, to ti reći znadem.

Dela nek su t’ puna ideala –

Pravdi, Dobru, budi čuvar pravi

I samo se čuvaj liberala,

Jer ta gadost sve će d’ oskrnavi…

Zbogom ćeri, 12 kuca sati,

Nemoj biti slaba, jadna, gnjila…

Moj bastiljon čena me na vrati –

I sećaj se prvoga aprila.

Pojavljuje se Novo Leto

Zbogom majko! Čujem kletve teške,

Sa svih strana glas prokletstva stremi;

Al ti imaš i dane viteške –

Bezbrižno se daljnom putu spremi;

Jer taj fenjer što ga nosiš sobom

Razagnaće prokletstvo i čamu;

On nad tvojim sijaće se grobom,

I svetleće kroz vekovnu tamu.

I ma kako da si strašna bila

Uspomena sve će da sahrani: –

Posle sjaja od prvog aprila

Sinuli su Srpsku lepši dani…

Stara godina seda u kola i odlazi. Čuje se grmljavina. Nova godina pozdravlja svet snegom nade.

Kompletan broj iz 1894. godine možete pročitati u digitalnoj arhivi Narodne biblioteke Srbije.

Original Article

Salata sa piletinom i kikirikijem za prazničnu trpezu

Salata sa piletinom i kikirikijem za prazničnu trpezu 1Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Jednostavna za pripremu i pogodna za razna slavlja. Oni koji su je probali, kažu da je odlična. Ako vam je dosadila Ruska salata, napravite ovu ukusnu salatu (za promenu).

Sastojci:

  • 250 g pilećih prsa ili kuvanog belog mesa
  • 100 g tarane
  • 300 g kiselih krastavaca
  • 100 g pečenog kikirikija
  • 1 ravna kašičica karija
  • 350 g majoneza (plus 50 g za dekoraciju)
  • po ukusu: so i biber
Salata sa piletinom i kikirikijem za prazničnu trpezu 2
Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Taranu skuvati po uputstvu sa pakovanja.

Pileća prsa/belo meso i krastavce iseckati na kockice.

Kikiriki krupno samleti.

Sjediniti sve sastojke.

Salatu premazati majonezom i dekorisati po želji (preporuka: posuti karijem, kikirikijem i krastavcima).

Napomena:

U salatu možete dodati još majoneza, po ukusu.

Ako nemate ili ne volite taranu (vrsta testenine), umesto nje možete koristiti pirinač (preporučujem parboiled, ista količina) ili krompir (koristite 300 g krompira).

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.Original Article

Kineska Nova godina počinje 1. februara, godina u znaku Vodenog tigra

Kineska Nova godina počinje 1. februara, godina u znaku Vodenog tigra 1Foto: Pixabay/IanZA

Kineska Nova godina počeće 1. februara 2022. i završiće se 21. januara 2023, a biće u znaku Vodenog Tigra, jednog od najznačajnijih simbola Kineskog horoskopa.

Kineski horoskop simbolizuje 12 znakova koji kao prvi znak vodi Pacov kome se pripisuje izuzetna domišljatost, a to su još Zmaj, Zmija, Konj, Koza, Majmun, Petao, Svinja, Pas, Bivo, Tigar i Zec.

Tigar se smatra agresivnom životinjom, Vodeni Tigar — što znači da će ga voda kao element ublažiti i doneti mekšu crtu. Predviđanja kažu da naredna godina ne bi trebalo da bude nestabilna, ali biće vrlo dinamična i mogu da se očekuju važne promene.

Menja se i simbolika, pa je predstojeća godina u znaku vodenog tigra, dok je prethodni put 2010. tigar bio metalni. Tad je kineska godina počinjala 3. februara. Vodeli tigar, kako navode astrološki sajstovi, podrazumeva godinu povećanih ambicija, pokretačku energiju, snagu i domišljatost.

Za razliku od zapadnjačkog, za ove prostore tradicionalnog horoskopa koji sudbinu određuje prema datumu rođenja i mesecu, u Kineskom horoskopu ključna je godina rođenja.

Kineska astrološka prognoza pokriva različite aspekte života, kao što su finansije, veze, obrazovanje, putovanja i blagostanje, a najradije se kombinuje sa Feng Šui filofozijom.

Kineski horoskop za 2022. godinu predviđa da će najviše novca i energije tokom godine Vodenog tigra imati Zec (1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001), Svinja (1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007), Bivo (1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997) i Konj (1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002).

Prethodna Kineska nova godina počela je 12. februara 2021. i bila u znaku Bivola.

Original Article

U novoj godini možete zasjati kao nekada! Ova četiri ulja najveći su saveznici vaše mladolikosti!

Ilustracija/Pixabay

DAROVI PRIRODE

+
AAA

U novoj godini možete zasjati kao nekada! Ova četiri ulja najveći su saveznici vaše mladolikosti!

Autor: Zlatko Govedić

Tzv. antiage ulja čestao su sastojak mnogih krema protiv bora, zahvaljujući kojem koža ostaje mekana i nahranjena. Upravo ulja koži daju sjaj te mlađi i svježiji izgled. Ulja se na lice nanose utrljavanjem, tj. laganom masažom. Tako se brže i bolje upijaju u kožu, te ju hrane i čine zdravijom.

Ovo su četiri najpopularnija antiage ulja koja svojim hranjivim sastojcima potiču hidrataciju kože i brišu bore s lica.

Ulje argana

Poznato i kao “marokansko ulje” dobiva se ručno, cijeđenjem paste dobivene od ploda argana, i jako je cijenjeno. Bogato je oleinskom kiselinom, vitaminom E i karotenima.

Osim što osvježava i čini kožu mlađom, to je ulje idealno za korištenje osobama sa suhom i zrelom kožom jer regenerira njene stanice i djeluje protuupalno. Odlično je za njegu noktiju i kose, a tome svjedoči i podatak da ga Marokanke rabe stoljećima.

Ulje marakuje

Dobiva se hladnim prešanjem sjemenki ploda Passiflore edulis. Hranjivo ulje bogato esencijalnim masnim kiselinama, mineralima i antioksidansima potiče dubinsku hidrataciju kože i ima regenerativno djelovanje na kožu.

Visoki udio esencijalnih masnih kiselina i antioksidansno djelovanje čine ovo ulje idealnim sastojkom antiage tretmana. Vitamin C pospješuje sintezu kolagena i kožu čini svježijom i sjajnijom.

Ulje je također bogato polifenolima, pa ima i antistresni učinak na kožu. Može se rabiti kao zamjena za noćnu hidratantnu kremu.

Ulje avokada

Ovo ulje sadrži vitamin koji je skoro sam po sebi dovoljan za pomlađivanje suhe kože. Vitamin E je zapravo jedna od najbitnijih supstanci za zdravlje kože.

Može se upotrebljavati svakodnevno, a osim pomlađivanja odlično je i kao sredstvo za hidrataciju kože.

Kora avokada sadrži supstance koje čuvaju tekućinu u koži lica, tako da se čak i unutrašnjost kore može rabiti za masažu kože lica. Uz njegovu pomoć mogu se otkloniti staračke pjege, može se praviti kupka, kao i maska za lice. Ono je također dobro za borbu protiv nekih vrsta raka i ima jako antioksidansno djelovanje.

Orahovo ulje

Bogato je mineralima i vitaminima. Jako je djelotvorno za kožu te smanjuje znakove starenja. Učinkovito je u borbi protiv bora. Također, odlično je i za sunčanje i za kosu.

Autor:Zlatko Govedić

ZADNJE VIJESTI


DAROVI PRIRODE

U novoj godini možete zasjati kao nekada! Ova četiri ulja najveći su saveznici vaše mladolikosti!


UGODNO I KORISNO

Želite biti pametniji? Stručnjaci savjetuju da doručkujete sladoled! Brže ćete rješavati zadatke


PAMET U GLAVU

SVI ĆETE IH NOĆAS KONZUMIRATI! Ovo su alkoholna pića koja izazivaju najveći mamurluk: Obvezno provjerite


BOLJE JE SPRIJEČITI

Voda je neizostavna za zdravlje, ali nemojte učiniti čestu pogrešku zbog koje možete izazvati brojne tegobe

Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article

Želite biti pametniji? Stručnjaci savjetuju da doručkujete sladoled! Brže ćete rješavati zadatke

Ilustracija/Pixabay

UGODNO I KORISNO

+
AAA

Želite biti pametniji? Stručnjaci savjetuju da doručkujete sladoled! Brže ćete rješavati zadatke

Autor: Zlatko Govedić

Јapanski znanstvenici tvrde da ćete postati inteligentniji ako za doručak jedete sladoled. Ljudi koji jedu sladoled kada se probude brže rješavaju zadatke i bolji su u obradi informacija.

U istraživanju su ispitanici imali zadatak da svako jutro pojedu po tri žlice sladoleda, a zatim im je dato da rješavaju numeričke zadatke.

Znanstvenici su otkrili da ljudi koji su jeli sladoled brže rješavaju i obrađuju zadatke od skupine koja nije imala za doručak ništa. Kod skupine koja je jela sladoled pronađeno je povećano reagiranje alfa valova koji su povezani s koncentracijom.

Evo vam jedan dobar recept za domaći sladoled.

Sastojci:

1 l mlijeka
1 puding okus po želji (ili u vanilin puding dodajte ekstrakt po želji)
7 žlica šećera
8 jaja
125 dag maslaca
2,5 dl slatkog vrhnja

Priprema:

8 žumanjaka pomiješajte sa pudingom i šećerom (pola šećera pomiješajte s pudingom, a pola dodajte u mlijeko).

Od 1 l mlijeka malo oduzmite da se puding i žumanjci razrijede i skuhajte u mlijeku, pa još u vruće dodajte maslac i 10 dag čokolade. Ako pravite sladoled od vanilije onda u još toplo dodajte 4 vrećice vanilin šećera radi intenzivnijeg okusa.

Ostavite da se ohladi.

U potpuno hladnu smjesu dodajte slatko vrhnje i dobro izrađene bjelanjake s 8 žlica šećera. Sve to skupa izmiješajte i stavite u zamrzivač.

Autor:Zlatko Govedić

ZADNJE VIJESTI


DAROVI PRIRODE

U novoj godini možete zasjati kao nekada! Ova četiri ulja najveći su saveznici vaše mladolikosti!


UGODNO I KORISNO

Želite biti pametniji? Stručnjaci savjetuju da doručkujete sladoled! Brže ćete rješavati zadatke


PAMET U GLAVU

SVI ĆETE IH NOĆAS KONZUMIRATI! Ovo su alkoholna pića koja izazivaju najveći mamurluk: Obvezno provjerite


BOLJE JE SPRIJEČITI

Voda je neizostavna za zdravlje, ali nemojte učiniti čestu pogrešku zbog koje možete izazvati brojne tegobe

Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article

Deset saveta kako da sprečite mamurluk

pixabay.com
Ilustracija

Kažu da je najbolji lek za mamurluk imati manje od 25 godina. Međutim, postoje i drugi načini da se mamurluk spreči ili barem ublaži. Sa vama ćemo podeliti 10 korisnih saveta za pobedu nad mamurlukom koji vam mogu pomoći bez obzira koliko godina imate.

Najefikasniji načini da se mamurluk spreči ili što brže prođe su sledeći:

1. Pijte puno vode

Unos tečnosti je preporučljiv pre, tokom i nakon konzumacije alkoholnih pića. Unos vode uz alkohol će obezbediti da ne dehidrirate i ne budite se da pijete vodu tokom noći.

2. Jedite pre nego što pijete

Ako znate da je ispred vas luda noć u kojoj ćete popiti mnogo, pokušajte da dobro i obilno večerate. Piti alkohol na prazan stomak dovodi do bržeg i jačeg efekta alkohola, kao i goreg mamurluka.

3. Ne mešajte različita alkoholna pića

Ukoliko već znate da ćete popiti puno alkohola tokom neke proslave ili druge slične prilike, najbolje bi bilo da se odlučite za jednu vrstu pića. Mešanje više pića može dovesti do mučnine i kada unesete manje količine.

4. Pojedite tanjir supe

Ukoliko je sutradan nastupila mučnina i teško vam je da jedete čvrstu hranu, tanjir tople supe je najbolje rešenje. Supa deluje na organizam poput infuzije, unoseći dodatnu tečnost i energiju.

5. Pojedite bananu ili neko drugo voće

Banane su najbolji prirodni lek protiv mamurluka, mada možete pojesti i neko drugo voće kako biste povratili nutrijente i vitamine u svoj organizam. Voće možete i izmiksati u blenderu ako vam je tako lakše. Ako nemate voća u kući, pokušajte sa voćnim sokom ili šumećim tabletama multivitamina.

6. Odspavajte

Ukoliko ste u mogućnosti, pokušajte da odmorite i odspavate što duže, nakon što ste doručkovali i uneli dodatnu tečnost.

7. Uzmite lek protiv bolova

U slučaju jake glavobolje koja ne prolazi, konsultujte se sa vašim farmaceutom i uzmite lek protiv bolova koji vam najviše odgovara.

8. Vežbajte

Možda vam vežbanje nije ni na kraj pameti kad ste mamurni, ali vežbanje je jedan od najefikasnijih načina da se izleči mamurluk. To ne mora biti odlazak u teretanu – duža šetnja na svežem vazduhu, istezanje ili joga vam mogu više prijati, ubrzati cirkulaciju i vratiti vašem organizmu energiju.

9. Popijte čaj od đumbira

Čaj od đumbira je prava prva pomoć kod mučnine i povraćanja koji su izazvani mamurlukom. Đumbir smiruje nemiran stomak i smanjuje nagon za povraćanjem.

10. Nikako nemojte nastavljati sa konzumacijom alkohola

Klin se klinom, u ovom slučaju, ne izbija. Nemojte unositi dodatan alkohol kada ste mamurni jer vam neće poboljšati stanje i otkloniti tegobe.

Četiri najbolja načina da balansirate ishranu tokom praznika

Pexels
Ilustracija

Praznična jela, baš kao i sami praznici, treba da budu zabavna i opuštena, jer vreme je uživanja sa prijateljima i porodicom. Ali šta se dešava kada brinete kako da izbalansirate svoju uobičajenu ishranu i omiljena praznična jela?

Unekom savršenom svetu, unos hrane nikad ne bi bio povezan a krivicom a praznici bi se doživljavali samo kao period godine u kom se uživa. Međutim, mi živimo u svetu strogih ideala i kulturoloških očekivanja u pogledu tela, kao i tone poruka o tome kako smršati ili održati željenu telesnu težinu.

Svake godine za praznike ljudi se bore sa zabrinutošću i krivicom zbog hrane.

Budimo iskreni: praznici su simbol hrane i pića isto koliko su simbol darivanja i novogodišnjih jelki. Veći unosa hrane i pića je u redu. Ali nije dobro da se osećamo zabrinuto ili loše zbog toga. Nije produktivno i vi to ne zaslužujete. Treba vam plan. Ne plan ishrane, već plan mentalnog zdravlja u kom hrana ima važnu ulogu.

U nastavku dajemo četiri saveta koje možete primeniti za praznike, ali i život tokom cele godine – uz minimalnu zabrinutost oko hrane. Ako ne možete da prevaziđete zabrinutost ili se ona neprestano vraća i ometa vam normalan život, konsultujte se sa dijetetičarem ili profesionalcem za mentalno zdravlje jer oni znaju kako da pomognu osobama sa poremećajem u ishrani.

1. Pokušajte da se oslobodite pravila o ishrani

Suština ovakvog načina razmišljanja je da ste ili na dijeti ili niste, da ste „dobri” ili „loši”, a jednom kad „pokleknete”, svi vaši napori da upražnjavate umerenost i uživanje su propali. Možete i da kaznite sami sebe tako što ćete ili još više ograničiti unos kalorija ili jesti i piti više nego prekomerno. Nemojte to da radite.

Oslobodite se razmišljanja – sve ili ništa – tako što ćete prihvatiti da ćete tokom praznika jesti hranu u kojoj uživate – hranu koju verovatno nemate prilike da jedete tokom godine – i da ćete se nakon praznika vratiti svom svakodnevnom načinu ishrane. Nismo stvoreni da jedemo na isti način iz dana u dan; namirnice koje unosimo i njihova količina se menjaju sa godišnjim dobima, potrebama našeg tela, željama, emocijama i nivoom stresa, kao i praznicima.

Osobe koje imaju stav sve ili ništa ulaze u praznike sa strogim planovima da ne popuste pred iskušenjem (strana jednačine koja se zove „ništa”), a kada ta strogost i izbegavanje onoga što stvarno žele da jedu neizbežno propadnu, idu na „sve” (na kraju krajeva, uskraćivanje vas samo dovodi do toga da se prejedate) i jedu i piju mnogo više nego što im to prija, a tako se pojačava osećanje krivice zbog hrane i mnogo im je teže da se vrate svakodnevnom životu i ishrani. Niko ne zaslužuje da bude izložen lišavanju i krivici. Ako možete da se oslobodite stava sve ili ništa, možete da izbegnete svu tu muku.

2. Distancirajte se od osoba koje dovode do toga da se osećate loše zbog svog tela

Najbolji način postupanja prema nekome ko vam izaziva stres ili nervozu je da izbegavate takvu toksičnu situaciju. Međutim, naravno da to nije uvek moguće tokom praznika. Desi se da celo popodne i veče treba da provedete u društvu tetke koja ne može da se suzdrži od komentarisanja vaše telesne težine. Ako morate da budete u blizini osobe koja misli da je u redu da vam upućuje neumesne komentare, razmislite o postavljanju granica tako što ćete im direktno reći da nećete da razgovarate o svom telu ili ishrani (ili o bilo čemu što oni žele da komentarišu).

Direktan pristup ֦to se vas ne tiče” čini čuda, ali naravno da brutalna iskrenost ne pada svima lako i nije uvek umesna. Takođe možete da pokušate da promenite temu razgovora tako da se ne priča o vama.

Ne možemo uvek da biramo s kim ćemo biti za praznike ali možemo da izaberemo da primenimo korake u cilju samozaštite koji će nam pomoći da se snađemo u nezgodnim situacijama. Isplanirajte da duboko udahnete par puta, izvinite se i ustanete od stola da biste na trenutak bili sami, ili prošetajte da biste mogli da pošaljete SMS poruku prijatelju koji vas razume. I opet, ako možete, izbegavajte situacije koje dovode do emocionalne nestabilnosti – ponekad je najbolje da se preventivno sklonite iz takve situacije. To se zove samozaštita i vi ste toga vredni.

3. Hrana i nervoza zbog hrane preuzimaju glavnu ulogu tokom praznika, zato pojačajte samozaštitu u skladu s tim

Nervoza zbog hrane je kao i svaka druga vrsta nervoze – što više vodite računa o sebi uopšte, lakše ćete se izboriti sa nervozom, bez obzira u kom obliku se pojavljuje. Odvojite vreme samo za sebe pre nego što vam raspored postane previše gust. Ako vam je vežbanje sastavni deo brige o mentalnom zdravlju, držite se uobičajene rutine. Ako ste preplavljeni pozivima za razne događaje, zabave i proslave, pregledajte ih i odlučite na koje ne morate da idete.

Zapamtite, ne morate da idete na svako dešavanje na koje ste pozvani. Naravno da ne želimo da izneverimo ljude, ali će osoba koja priređuje zabavu sigurno preboleti vaš nedolazak, naročito ako ste jedna od mnogih osoba koje su pozvane. Previše obaveza u životu može da dovede do poremećaja raspoloženja i veće nervoze, zato održavajte ravnotežu tako što ćete na svaki mogući način kontrolisati svoj raspored.

4. Dozvolite sebi da ne brojite kalorije ili makro hranljive materije

Praznici su stvoreni za uživanje, zato se oslobodite obrazaca i pravila dijete (kad smo već kod toga, razmotrite mogućnost da ih se u potpunosti oslobodite). Što više osećate da ste ֦na dijeti”, to su veće šanse da se pobunite a potom osećate krivicu i stid kad pojedete nešto za šta mislite da ֦nije dozvoljeno”.

Brojanje kalorija nije naročito dobro, posebno tokom praznika, i sabiranje količine kalorija i ugljenih hidrata može da bude frustrirajuće i da vas liši uživanja u hrani. Kad se više koncentrišete na znake gladi i uživanje u hrani koju jedete i praznicima, bićete srećniji i manje nervozni.

Praznici su stresan period godine, naročito ako ste zabrinuti u vezi sa vašom ishranom. Međutim, uz par jednostavnih koraka, možemo barem da smanjimo nervozu i uživamo u svakom trenutku.

Kako da uđete pozitivniji u narednu godinu?

Pixabay
Ilustracija

Kako se još jedna godina bliži kraju, tako je vreme za rekapitulaciju. U nadi da će 2022. doneti takozvano “bolje sutra”, predlažemo vam razmišljanja koja vam mogu pomoći da se osetite bolje.

Budite zahvalni

Nekada se previše fokusiramo na negativne aspekte u životu, pa zaboravimo koliko zapravo imamo sreće. Mislite na sve što ste postigli, i na sve važne ljude iz važeg okruženja. Prvo kažite hvala, kako biste nešto dobili od života.

Dajte sebi oduška

Imanje visokih očekivanja od sebe sasvim je u redu, sve dok ne počnete da se kinjite. Priznajte poraze, ali priznajte i pobede. Čuvajte i volite sebe, jer ćete tako biti najproduktivniji i za sebe i za svoju okolinu.

Vežbajte strpljenje

Ne kaže se džabe da je strpljenje vrlina. To posebno važi u ovim vremenima kada stvari želimo sada i odmah. Ali često ne ide sve po planu, što se najčešće ispostavi kao dobro. Udahnite duboko, i brojte do deset.

Promenite perspektivu

Stvari zaista jesu onakve kakvim ih mi vidimo. Dovoljno je da promenite vizuru, i da neka situacija postane manje crna a više bela. Postaćete pozitivniji ukoliko date okolnosti protumačite na više načina.

Posvetite se i telu i umu

Treba da se hranite zdravo i odvojite vreme za fizičke aktivnosti, ne samo zbog spoljašnje lepote i zdravlja, već i zbog unutrašnjeg mira. Nalaženje balansa nije jednostavno, ali nije ni nemoguće.

Neka slabosti postanu snaga

Zvuči komplikovano, ali zapravo nije. Sve što treba jeste da nedostatke učinite korisnim. Na primer, ako niste pričljiva osoba to je dobro jer onda možete da budete odličan slušalac.

Uživajte u malim stvarima

Možda jeste opšte mesto, međutim te naizgled male stvari i sitnice zaista puno znače. Važno je da ste svesni šta je to što vas lično čini srećnim, makar to bila i šetnja parkom sa kafom u ruci.

Izbegavajte negativno okruženje

Teško da možete biti pozitivni ako ljudi oko vas stalno ističu negativne aspekte u prvi plan. Naravno da niko nije non-stop srećan i zadovoljan, što ipak ne znači da ima pravo da vas mentalno truje.

Počnite da učite nešto novo

Završite ovu godinu i započnite sledeću tako što ćete odabrati neki hobi. Bilo da je to učenje novog jezika, sviranje instrumenta ilu kurs šivenja suština je da uvek napredujete i stičete veštine.

Učinite da se drugi osećaju dobro

Humanost i empatija treba da budu imperativi. Zato obratite pažnju na sve one koji vas okružuju. Nasmejte nekog, pomozite, pitajte, zagrlite; jednostavno budite tu kad treba.

SVI ĆETE IH NOĆAS KONZUMIRATI! Ovo su alkoholna pića koja izazivaju najveći mamurluk: Obvezno provjerite

Ilustracija/Pixabay

PAMET U GLAVU

+
AAA

SVI ĆETE IH NOĆAS KONZUMIRATI! Ovo su alkoholna pića koja izazivaju najveći mamurluk: Obvezno provjerite

Autor: Iva Međugorac

Bol u želucu od piva, glavobolja od crvenog vina, mučnina od “žestica” samo su neke od nuspojava konzumacije velike količine alkohola. Većina ljudi barem je jednom u životu iskusila gadan mamurluk i to su pripisali vrsti konzumiranog alkoholnog pića, a ne količini, možda zvuči čudno, ali ova teorija nije za odbaciti.

Sav alkohol izaziva dehidraciju, pa tako i svaki izaziva mamurluk, no njegova jačina ovisi o nusproduktima fermentacije koji se nađu u čaši pića koju popijemo. Oni daju boju i okus pićima, ali naša ih jetra teško razgrađuje. Tako kvasac proizvodi određene kemikalije tijekom fermentacije, a pivar i vinar nemaju puno utjecaja na njihovu količinu. Unatoč tome, pivo nema puno tih kemikalija, no žestoka pića imaju.

Zašto u destilerijama mogu kontrolirati količinu tih kemikalija? Proizvođači žestica zagrijavaju tekućinu pa neke ishlape, dok druge ostaju, ovisno o visini temperature ili broju postupaka destilacije i filtriranja.

Zato dakle ovih kemikalija uglavnom ima u tamnijim žesticama, dok ih u votki i džinu nema. Najveća količina ih je u brandyju, potom viskiju i crvenom vinu, pa njih tijelo teže probavlja.

Ali kemikalije koje ostaju nakon fermentacije nisu jedini faktor koji doprinosi jačini mamurluka. Ugljični dioksid još je jedan od njih, u šampanjcu i drugim pjenušavim pićima pomaže da alkohol brže uđe u krvotok. Još je gore ako se pije na prazan želudac.

Autor:Iva Međugorac

ZADNJE VIJESTI


PAMET U GLAVU

SVI ĆETE IH NOĆAS KONZUMIRATI! Ovo su alkoholna pića koja izazivaju najveći mamurluk: Obvezno provjerite


BOLJE JE SPRIJEČITI

Voda je neizostavna za zdravlje, ali nemojte učiniti čestu pogrešku zbog koje možete izazvati brojne tegobe


NASTAVITE NORMALAN ŽIVOT!

CROHNOVU BOLEST TREBA PRIHVATITI I S NJOM ŽIVJETI: Iako je bolest teška i kronična, može se liječenjem držati pod kontrolom


POMOZITE SI SAMI

(RECEPT) Muči vas kronični kašalj? Napravite sirup od dva sastojka: Izbacite sluz i ojačajte imunitet

Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article

Pandemija 2022. godine: Da li dolazi kraj ili omega?

EPA-EFE

Pojava omikron soja odložila je kraj pandemije, pa iako je novi soj, prema brojnim svetskim studijama, manje opasan od delta soja, broj infekcija će biti verovatno veći i rezultovaće povećanjem smrtnih slučajeva, izjavio je Majkl Osterholm, direktor Centra za istraživanje infektivnih bolesti pri Univerzitetu Minesota.

– Omikron polako postaje rival najzaraznijem virusu ikada: malim boginjama – rekao je ekspert za vakcine pri američkom Bejlor koledžu medicine Piter Hotez, koji predviđa da će Amerika do marta imati milion preminulih od kovida, preneo je “Politiko”.

Predviđajući dalji tok pandemije, Hotez je rekao da RNK vakcine ne daju dovoljnu zaštitu kakva je očekivana. Ima naučnika koji kažu da će doći i do poslednjeg slova grčkog alfabeta, odnosno, da će se pojaviti i omega soj.

– Proći ćemo grčki alfabet – rekla je doktorka Sira Madad, istaknuti epidemiolog iz Njujorka i dodala da svet možda neće doći do omege u 2022. godine, ali da to nije tako daleka mogućnost.

Hotez ocenjuje da dokle god postoje “veliki džepovi” nevakcinisanih u svetu, novi sojevi će se pojavljivati, a do sada je manje od 50 odsto svetske populacije vakcinisano. “Majka priroda nam je rekla šta je spremila za nas. Ako ne vakcinišemo južnu hemisferu, stići će nas to što nam je spremila”, smatra Hotez.

“Politko” dodaje da nas je 2020. godina uhvatila nespremne, a 2021. nas je uvela u očaj ili zaborav, jer su neki ljudi ignorisali virus potpuno.

– Ipak, nismo se vratili na početak. Pandemije se završavaju – naglasila je Madad.

To znači, dodala je, da treba pronaći načine i uputstva koja su više održiva. Neki od tih načina su jasni – potrebno je dati buster doze osetljivijem delu populacije što pre i uraditi što više testova.

Ostale stvari, kao što su antikovid pravila u kancelarijama i školama, ili planiranje putovanja i žurki, biće komplikovanija, ali su od vitalne značnosti, jer kovid talasi dolaze i odlaze.

– Kovid nas je spustio na zemlju kao društvo. Moja nova normala je da planiram stvari, ali da imam na umu i fleksibilnost kada planiram – naveo je Foks.

Postoji opasnost da ni tri doze antikovid vakcine neće biti dovoljne.

– Nismo još otkrili koliko je potrebno da uradimo da dobijemo imuni odgovor – kazala je istraživač za vakcine na Univerzitetu Merilend, koja radi na kovid dozama.

Neke zemlje već razmišljaju o četvrtoj dozi, SAD još ne, ali se ne zna da li će nove doze, ako ih bude, biti modifikovane da odgovore na nove sojeve ili će biti iste kao prethodne.

Tihi srčani udar – kako prepoznati simptome?

Pixabay

Srčani udari često imaju klasičan spisak simptoma: bol u grudima, kratak dah i osećaj pritiska u grudima. Ali ne uvek.

Tihi srčani udari, formalno poznatiji kao tihi infarkt miokarda (SMI), su “tihi” jer su simptomi toliko blagi da ljudi često ne shvataju da su se desili.

Ali to ne znači da možete ignorisati tihi srčani udar – medicinski stručnjaci kažu da je jednako opasno kao i klasičan srčani udar.

Šta je tihi srčani udar?

Studija iz 2015. objavljena u časopisu “Circulation” od skoro 10.000 učesnika uporedila je tihe srčane udare i klasične srčane udare i otkrila da tihi srčani udari čine skoro polovinu svih srčanih udara.

Dr Nikol Vajnberg, kardiolog u “Providence Saint John’s Health Center”, kaže da mogu da postoje situacije u kojima ljudi nemaju simptome a dožive tihi srčani udar. Ali često postoji nekoliko blagih simptoma koje je teško prepoznati.

To uključuje umor, gorušicu, neprijatan osećaj u grudima, leđima ili vilici i kratak dah, prema Američkoj akademiji porodičnih lekara (AAFP).

Tradicionalni srčani udar može da ima slične simptome, ali često uključuje osećaj pritiska ili bola u grudima, rukama, vratu, leđima i vilici.

Simptomi tihog srčanog udara se lako mogu zameniti sa nečim drugim, kao što su smetnje sa varenjem, težak trening ili čak zubobolja. I iako simptomi možda nisu jaki, Vajnberg kaže da je tihi srčani udar jednako ozbiljan kao i svaki drugi srčani udar.

Zašto su tihi srčani udari opasni?

Srčani udari, bilo da su u pitanju tihi ili klasični, nastaju kada nedovoljno krvi dotiče do srca. Tihi srčani udar jednako je opasan kao i klasičan srčani udar i povećava verovatnoću za još jedan srčani udar, kao i potencijal za otkazivanje srca.

– Ključno je otvoriti što pre blokiranu srčanu arteriju kako ne bismo bili u situaciji da dođe do smanjenog protoka krvi i na kraju stvaranja ožiljnog tkiva koje bi narušilo nečiju sposobnost da ima normalnu funkciju srca – kaže dr Vajnberg.

Dok je studija objavljena u časopisu “Circulation” otkrila da su tihi srčani udari češći kod muškaraca nego kod žena, takođe je otkriveno da je veća verovatnoća da žene mogu da umru od jednog takvog srčanog udara. Ovo može da bude zbog toga što žene, ali i njihovi lekari, ne shvataju nužno simptome dovoljno ozbiljno.

Takođe, istraživači su otkrili da su tihi srčani udari češći kod starijih osoba sa dijabetesom.

Na primer, u studiji objavljenoj 2012. godine u časopisu Američkog medicinskog udruženja, 14 odsto od 337 učesnika sa dijabetesom doživelo je tihi srčani udar u poređenju sa 9 odsto iste populacije koja je imala klasičan srčani udar.

Kod klasičnog srčanog udara, lekari mogu da preporuče tretmane koji uključuju operaciju, lekove i prilagođavanje načina života. Tihi srčani udari su prilično zabrinjavajući: ako ne znate da ste imali srčani udar, nećete iskoristiti taktike lečenja i prevencije.

Možda ćete shvatiti da ste imali srčani udar tek nakon što počnete da osećate simptome srčane insuficijencije jer je tihi srčani udar oštetio srčane mišiće.

Kako prepoznati znake tihog srčanog udara?

Ako mislite da možda doživljavate simptome srčanog udara, odmah pozovite hitnu pomoć. Ali u većini slučajeva tihog srčanog udara, simptomi su toliko blagi ili nepostojeći da osoba ne bi nužno pomislila da pozove hitnu pomoć.

Često se dijagnoza javlja tokom rutinskog fizičkog pregleda ili tokom posete lekaru podstaknuta dugotrajnim simptomima kao što su umor, kratak dah i loše varenje.

Faktori rizika su isti za klasičan srčani udar: porodična istorija srčanih udara, godine starosti, izbor načina života kao što je pušenje ili nedovoljno vežbanje, gojaznost i stanja kao što su visok krvni pritisak, visok holesterol i dijabetes.

Kako da se rešite nadutosti posle jela?

Pexels

Kada imate osećaj da ste puni gasova ili imate bol u stomaku posle jela, često malo toga možete da učinite osim da sačekate da prođe samo od sebe.

Najgori deo nadutosti je osećaj neprijatnosti u predelu trbuha. Može da prouzrokuje i bolove u želucu i da učini da se generalno osećate loše.

Ako inače imate problema s nadutošću, nemojte preterivati s hranom, posebno za praznike. Džejms Kinros, konsultant kolorektalnog hirurga u “King Edward VII’s Hospital” u Londonu, kaže da masna i prerađena hrana ili previše šećera, mogu da budu pravi okidač za nadutost.

– Pokušajte da konzumirate uravnoteženu ishranu, s opcijama na bazi biljaka, koje će vašim crevima pružiti raznolikost koja je potrebna za pravilno funkcionisanje – rekao je Džejms.

Ako ste ipak preterali, aktivnost takođe može da pomogne u borbi protiv nadutosti, kao i što može da podstakne sistem za varenje. Umesto da sednete i uživate u filmu nakon večere, pokušajte da ustanete i prošetate 45 minuta.

Isto tako, osim hrane treba paziti i na ono što pijete.

– Pobrinite se da pijete više vode ako želite da uživate ​​u alkoholu, koji remeti ravnotežu bakterija u crevima i njihovu sposobnost funkcionisanja – rekao je Džejms.

Za zdravo srce jedite beli luk

pixabay.com

Svi već znamo da je beli luk izuzetno zdrava namirnica, a sada stiže još “pohvala” na njegov račun.

Mind Body Green magazin navodi da je beli luk jedna od najcenjenijih namirnica kada je reč o zdravlju srca.

Beli luk je pre svega poznat po dve stvari – čini da kuhinja miriše kao restoran s pet zvezdica i da naš dah miriše potpuno suprotno od kuhinje.

Iako su njegove aromatične osobine prilično poznate, zdravstvene blagodeti koje donosi organizmu su brojne, a preporučuju ga i kardiolozi.

Prema Stivenu Gandriju, kardiologu i instruktoru u Functional Nutrition Coaching, beli luk je jedna od najcenjenijih zdravih namirnica kada je reč o sprečavanju kardiovaskularnih bolesti.

Interesantno je to što su neke od blagodati ukorenjene u “digestivnim” prednostima ovog povrća. Beli luk je bogat probiotičkim vlaknima koja su neophodna za procvat dobrih bakterija u crevima.

Prema istaživanju objavljenom u Journal of Cardiovascular Disease Research, dokazano je da probiotici upravljaju holesterolom u krvi, smanjujući njegovu proizvodnju, razgrađujući žučne kiseline u jetri, pa čak i koristeći višak holesterola kao izvor ishrane.

Druga istraživanja sugerišu da ne samo da je beli luk sjajan probiotik, već ima i antibakterijska svojstva, a jedući beli luk smanjujete i naslage u arterijama.

Teorija bolesti srca navodi da bi izloženost određenim zaraznim agensima, poput virusa, bakterija i parazita, mogla dovesti do nakupljanja plaka u krvnim sudovima i na kraju bolesti koronarnih arterija.

Međutim, budući da beli luk sadrži protivupalna, antibakterijska i antivirusna svojstva, konzumiranjem ove namirnice možete smanjiti rizik od razvoja infekcije, a time i rizik od razvoja srčanih problema.

Istraživanja potkrepljuju teze o povezanosti konzumiranja belog luka i smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti, a kardiolozi tvrde da snimci pacijenata koji su konzumirali ovu namirnicu, a za koje bi pretpostavili da će imati naslage plaka, pokazuju da uopšte nemaju naslaga u krvnim sudovima.

Zdrav ručak pun vitamina i minerala, gotov jako brzo a tako jednostavan – paprikaš od spanaća

Zdrav ručak pun vitamina i minerala, gotov jako brzo a tako jednostavan – paprikaš od spanaća


Potrebno je:400 gr spanaća1 glavica crnog luka2 šargepe1 paprika3-4 krompiramlevena crvena paprika1 kašika ajvaramalo začina, soli bibetraperšunov listulje
Priprema:
Na ulju propržiti sitno serckani crni luk, pa kad luk bude proziran dodati seckanu papriku pa i nju propržiti.

Dodati na krugove šargarepu, pa kad omekne dodati krompir na kocke, crnenu mlevenu papriku i seckan spanać. Sipati vodu da ogrezne. Kuvati da krompir omekne.

Na kraju ubaciti ajvar, i dobro izmešati, malo dodati razmućenu kašičicu brašna po potrebi i ostaviti da malo da vri. Na kraju dodati peršunov list. Naš paprikaš je gotov. Vrhunski je…

Original Article

Recept: Praseći obraz sa prazilukom

Recept: Praseći obraz sa prazilukom 1Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Praseći obraz je, verovali ili ne, najsočniji komad mesa koji ste imali prilike da probate. Pekla sam ga u rerni, sa prazilukom i začinima. Bukvalno sam napravila remek-delo jelo!

Praseći obraz sa prazilukom

Da mi je neko pre samo tri dana rekao da ću sama uspeti da se izborim sa termički neobrađenom prasećom glavom, poslala bih ga psihijatru. Nisam nešto vešta u panglovanju, naročito ne delova mesa sa očima, ali kad se mora, šta ću… Negde sam davno čula da, ako hoćeš da budeš dobar u kuhinji, moraš da istreniraš želudac da ti ništa ne bude gadno.

Recept: Praseći obraz sa prazilukom 2
Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Ovo mi je, za sada, bio najveći izazov…Stavila sam onu polovinu glave na dasku… Gleda ona mene, gledam ja nju, i pitam se kome je teže… Izguglam anatomiju praseće lobanje, latim se noža i krenem… Borba je trajala dobrih sat vremena, ali sam na kraju uspela da odvojim meso od kostiju, i da dobijem jedan sjajan komad obraza, koji sam ispekla u rerni. Mogu vam reći da je ovo jedan od najboljih komada mesa koje sam imala prilike da probam u životu. Obraz je prošaran krtinom. Htelo me je pèčenje, pa je i kožica bila hrskava.

Jeste li ikada jeli praseću glavu?

Sama priprema je laganica, a ne treba vam ni bog zna šta od sastojaka. Uživaćete u ukusu, obećavam vam!

Sastojci:

Za jednu porciju

  • 1 praseći obraz
  • 1 struk praziluka
  • malo soli
  • malo tucane paprike
  • ruzmarin
  • malo limunove kore

Recept: Praseći obraz sa prazilukom 3Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bakeRecept: Praseći obraz sa prazilukom 4Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Priprema:

Dobro izmasirajte meso, napravite nekoliko rezova, i u rezove stavite malo ruzmarina. Meso usolite po ukusu, stavite u posudu za pečenje i pecite na 220 stepeni, otprilike 45 minuta. Obraz ima dosta masnoće, pa vam dodatna masnoća nije potrebna. Kolutove praziluka začinite tucanom paprikom i poslažite u posudu u kojoj se peče. Nakon 15 minuta, jelo je gotovo.

Servirajte praziluk na tanjir, narendajte malo limunove kore, pa preko spustite komad mesa.

Prijatno!

Recept možete naći na sajtu „Ko kod bake“ Isidore Smiljković i na Instagram profilu @kokodbake

Piše Isidora Smiljković, autorka bloga www.kokodbake.rs

Isidorini recepti osvajaju svojom jednostavnošću i toplim pričama koje prate svako njeno jelo. Njeni recepti će vas nasmejati, podsetiti na neka stara i bezbrižna vremena, a ponekad i rastužiti.

U svakom slučaju ćete se dobro zabaviti prateći njen blog. Kreativnosti joj ne manjka, pa ćete na blogu pronaći i autorske recepte, uglavnom od namirnica koje već imate kod kuće

Još vesti iz ovog gradaOriginal Article

Protest zbog labave discipline u Narodnom pozorištu

Protest zbog labave discipline u Narodnom pozorištu 1Foto: Radenko Topalović

Na današnji dan pre 110 godina list Mali žurnal pisao je o protestu beogradskog novinara kod uprave Narodnog pozorišta zbog uvreda koje je njegova supruga pretrpela tokom probe za predstavu.

U Narodnom pozorištu su, kako je pisao Mali žurnal, tih dana počele da se dešavaju neprijatne scene.

Protest zbog labave discipline u Narodnom pozorištu 2
Foto: screenshot/digitalna.nb.rs

„Jako pada u oči, prema onome što je do sada u Narodnom pozorištu bilo, da je tamo vrlo labava disciplina“, pisalo je u tekstu Malog žurnala, uz napomenu da takva dešavanja bacaju ružnu senku na tu ustanovu kulture.

Naime, nekoliko dana ranije desio se poslednji incident u Narodnom pozorištu, na probi predstave „Utopljeno zvono“.

Prema pisanju Malog žurnala, tokom probe je električarka Leposava bez povoda uvredila glumicu Arsenović, članicu Narodnog pozorišta.

„To vređanje je bilo tako okićeno da bi i pijani kočijaš da je čuo morao da pobegne“, opisao je Mali žurnal.

Međutim, to nije bio kraj nevoljama između te dve žene. Nakon izvođenja predstave „Dragana“, u garderodu je ušao Leposavin muž i vređao glumicu „tako da je gospođa pala u postelju“.

Naposletku je novinar Miloš Arsenović, muž glumice koja je pretrpela uvrede, rešio da protestuje kod uprave Narodnog pozorišta.

Ipak, prema pisanju lista Mali žurnal, on nije dobio zadovoljenje u ovom slučaju, jer nije dobio uverenje da se uvrede neće ponoviti.

Celokupno izdanje može da se čita na linku Narodne biblioteke.

List Danas svakoga dana prelistava glavne vesti na današnji dan pre 110 godina, tačnije 1911. godine. Predmet analize je dnevni list Mali Žurnal, koji danas ne postoji. Novine su izlazile u Beogradu kao informativni dnevni list od 1894-1915, godine i potom 1920 godine. Vlasnik i odgovorni urednik bio je Jovan Živković. Vremenom, list se razvijao i tematski širio: imao je dobru dopisničku mrežu, pratio je kulturni život i političke događaje.

Projekat je realizovan u saradnji i uz materijal iz digitalne arhive Narodne biblioteke Srbije.

Original Article