Crni luk (Allium cema L.) je široko rasprostranjena biljka koja se gaji širom sveta. Ima veliki broj varijiteta i podvrasta poput japanskog, egipatskog i kanadskog. Koristi se u ishrani ljudi zbog čega je veoma cenjen i spada medju najčešće korišćeno povrće. Zbog brojnih lekovitih svojstva koja poseduje vremenom je postao nezamenljiv deo svake kuhinje. Zbog svojih osobina koristi se kao lek za kašalj, za rast kose ali i kao čaj.
Crni luk kao lek bio je u upotrebi mnogo godina. To dokazuje i činjenica da se koristio vekovima pre nego što su ljudi počeli da koriste antibiotike i ostala medicinska sredstva. On je prirodni antibiotik i samim tim spada u veoma bitne prirodne resurse. Ipak danas nažalost imamo veliki broj ljudi koji jednostavno nisu upoznati sa njegovim pozitivnim osobinama i samim tim ga ne koriste dovoljno.
Neverovatna lekovita svojstva crnog luka
Dugo su se postavljala pitanja kakav je hemijski sastav crnog luka, šta to izaziva njegov neprijatan miris, koja su njegova pozitivna svojstva i mnoga druga. Istraživanja koja su sprovedena na prestižnim univerzitetima odgovorila su na ova i mnoga druga pitanja. Tako se došlo do zaključka da crni luk nema jedinjenja u sebi koja bi mogla da uzrokuju efekat suzenja očiju. To se dešava zbog toga što se seckanjem oštećuju ćelije pa dolazi do oslobadjanja enzima zbog kojeg dolazi do stvaranja raznih supstanci koje izazivaju iritacije.
Sumpor koji je u njemu spada u elemente koji su dobri za detoksikaciju i pomažu da se telo oslobodi toksina. Pogotovo ima dobar uticaj na jetru. Hrana koja je bogata sumporom pomaže ljudima da očiste telo od teških metala poput olova, arsena i kadmijuma. Crni luk sadrži i kvercitin koji je jak antioksidant. Dokazano je da razredjuje krv, snižava holesterol, štiti od ugrušaka, a može se koristiti i za borbu protiv astme, za lečenje hroničnog bronhitisa, alergije na polen, dijabetesa, arteroskleroze i mnogih infekcija. Postoje i zabeleženi slučajevi gde se koristio i za sprečavanje određenih tipova raka.
Crni luk kao lek može se koristiti u slučajevima gubitka apetita, problema sa varenjem, problemima sa žučnom kesom. Za probleme sa srcem i krvnim sudovima se takođe može koristiti ali i za olakšavanje tegoba kod angine ili za snižavanje visokog krvnog pritiska.
Jedna od najpoznatijih namena je i njegovo korišćenje za bol u grlu, za kašalj i ostale respiratorne probleme, ali i za dehidrataciju, rešavanje organizma od parazitskih crva itd. Obloge od crnog luka ali i njegova direktna primena može se koristiti i za lečenje uboda insekata, kod otvorenih rana, lakih opekotina, čireva, bradavica i modrica.
Prirodni antibiotik koristi se od davnina
Ranije smo ga shvatali zdravo za gotovo međutim danas slobodno možemo postaviti pitanje šta ako je crni luk korisniji nego što se pre mislilo. Koristi se u raznim oblicima međutim smatra se da i u prerađenim oblicima poseduje izvanrednu lekovitost . Nema sumnje da njegovi sokovi poseduju jaka terapeutska i lekovita svojstva.
Ovo je dokazano kroz istoriju s obzirom da su se koristili kao preventiva za brojne bolesti kao što su kolera i kuga ali i za prehladu. On je mnogo više od obične biljke. U sebi sadrži prirodni šećer, vitamine A, B6, C i E, zatim minerale poput sodiuma, gvožđa i mnogih dijetetskih vlakana. Predstavljaju i značajan izvor folne kiseline. 100 grama sadrži 44 kalorije i čak 1,4 g vlakana.
Crni luk je mnogo aktivniji u svom sirovom stanju nego kada je kuvan ili pečen. Razlog za to je činjenica da sadrži razne vrste organskih sumpornih jedinjenja, ulja i ostalih supstanci koje imaju mnoge zdravstvene pogodnosti po ljude. Nažalost oni su termofobni zbog čega ih toplota uništava. Kada se jede u sirovom stanju, sokovi deluju kao iritant tako da pojedine osobe ne mogu da ga lako vare.
Osobe koje ne žele da ga jedu neskuvanog mogu da se posluže sledećim metodom kuvanja. Kuvajte ceni luk ,ali neoljušteni slično kao što radimo sa krompirima. Na taj način tokom kuvanja zadržaće i dalje lekovita svojstva, ali ukus će bizi blaži i lakše ćete ga podneti. Za ljude sa osetljivim stomakom ovo je sasvim prihvatljiva alternativa. U određenim zemljama smatra se da je crveni luk toliko lekovit da uklanja bradavice ukoliko se pređe sa njim preko njih. .
Postoji mnogo tipova. Raznih su veličina, boja, ukusa. Letnji usevi se gaje tokom toplijih klimatskih uslova pa samim tim ima blaži i slađi ukus. S druge strane oni koji se skladište ili gaje tokom hladnijeg vremena uglavnom imaju jači ukus i nazivaju se po boji, beo, žut, crven ili crn.
Upotreba crnog luka za zdravlje
Zbog svojih brojnih lekovitih svojstava i svoje široke primene, crni luk se može koristiti na razne načine. U zavisnosti od toga za šta vam treba njegova namena i način korišćenja variraju. Tako ga kao lek možemo koristiti u vidu obloga, pasta, kapi, sirupa, supa ili u svakodnevnoj ishrani. Za koji god način se odlučite jedno je sigurno, imaćete dosta koristi od crnog luka.
Metoda čarape (obloge) od luka
Jedan od načina na koji možete koristiti crni luk je takozvana “metoda čarape” On se relativno lako sprovodi. Sve što vam je potrebno je da uzmete glavicu crnog luka i iseckate ga na 2 tanka dela (svako parče treba da bude nekoliko cm debelo). Parčiće uzmite i stavite ih na noge. Napomena – Ovo treba raditi tokom posta na vodi, ili ga bar primenjujte par dana.
Devojka koja je probala ovu metodu kaže da je nakon odredjenog vremena osećala gorušicu i da je osećala trnjenje sa leve strane grudnog koša. Takođe je moguće da se tokom primene ovog recepta javi glavobolja i da vam suze oči, dok postoje i slučajevi kada su ljudi tvrdili da osećaju i ukus crnog luka u ustima.
Imam razloga da verujem da je ova metoda uspešna zato što je nestalo oko 90 odsto simptoma alergije na polen preko noći.
Tvrdi jedna devojka koja je napisala ovo na svom blogu. Naime, ona je patila od alergije i odlučila da pokuša prvo sa postom na vodi, a zatim i sa ovom metodom. Tokom posta i dalje je kijala i imala je tegobe karakteristične za alergiju. Nakon nje ona tvrdi da više nije imala sekret, da je prošao ceo dan a da nije imala iritaciju nosa i očiju i da se kijanje značajno smanjilo. Zato osobama koje imaju slične probleme a ne žele da koriste lekove preporučujemo crni luk i ovu metodu, kako bi smanjile postojeće tegobe.
Pasta od crnog luka ublažava kašalj
Za osobe koje pate od upornog i bolnog kašlja često se koriste paste od crnog luka kao lek protiv istog i kako bi se smanjilo naprezanje pluća. Takvu pastu možete napraviti i sami tako što jednu glavicu stavite u blender i iseckate ga. Napomena – Pazite da crni luk ne ispadne previše tečan, mada ukoliko vam se to desi možete ga staviti i na obloge. Ovaj način lečenja pomaže plućima da izbace sluz zbog čega dolazi do olakšavanja kašlja.
Tinktura od crnog luka
Uzimanjem nekoliko kapi tinkture od crnog luka možete poboljšati vaš imuni sistem. Ove kapi uglavnom možete kupiti u zdravoj hrani. Njihovom primenom pomažete vašem telu da se odbrani od bakterija i virusa kada ga napadnu. Uz ovaj način značajno poboljšavate stanje vašeg organizma i smanjujete vreme koje je potrebno da se oporavite od neke prehlade. Ovo je moguće zahvaljujući antiinflamatornim i antiviralnim svojstvima crnog luka.
Supa od crvenog luka
Ovaj lek koji je lak za pripremu može se napraviti veoma brzo i koristiti kao prirodni antibiotik. Može se skladištiti i čuvati i do nekoliko meseci u frižideru. Ovo je veoma korisno jer nikada ne znate kada se možete prehladiti, pa je dobro imati neki narodni lek pri ruci.
Za njenu pripremu treba vam:
Crveni luk
Med
Oštar nož
Daska za sečenje
Štapić
Tegla
Priprema: Iseckajte dovoljno crvenog luka tako da možete napuniti teglu sa njim. Prelijte sa medom koristeći štapić ili nož kako bi se otarasili mehurića. Zatim zatvorite teglu. Ostavite ga tako da odstoji oko 8-12 sati, pa kasnije možete ostaviti samo med iz tegle. Za upotrebu dovoljna vam je jedna kafena kašika ovog sirupa.
Napravite sirup za kašalj od crnog luka i meda
Ovo je jedan od najčešćih načina primene crnog luga, pogotovo u narodnoj medicini. Metod pravljenja ovog sirupa je krajnje jednostavan. Dovoljno je da oljuštite nekoliko komada (u zavisnosti od toga koliko vam treba) i stavite ga da se kuva sve dok ne omekša. Zatim crni luk procedite i zasladite sa medom.
Za njegovu pripremu dovoljno vam je oko 1 litar vode i 3 glavice crnog luka, mada postoje i recepti gde se koristi manje vode ali pri tome morate paziti da vam ne zagori. Pripremljen sirup za kašalj možete držati u šolji u frižideru, ali preklopite je nekom tacnom ili folijom. Ovo je potrebno kako ne bi poprimo miris ili ukus od ostale hrane. Dovoljna vam je jedna supena kašika ovog sirupa na svakih par sati, da biste se osećali puno bolje.
Napitak za grčeve u stomaku
Protiv grčeva u stomaku možete ga koristiti na sledeći način: Dobro usitnjen crni luk kuvajte u mleku. Pazite da vam ne zagori. Ovaj napitak je delotvoran i kada su u pitanju ozbiljni problemi poput problema sa želudcem. Ukoliko je to slučaj predlažemo vam da ga koristite umereno ili se posavetujete sa lekarom kako ne bi došlo do iitacije želudca.
Recept za čaj od crnog luka
Još jedan od načina na koji ga možete koristiti je i u vidu čajeva. Priprema se veoma lako, sve što vam treba su:
2 glavice crnog luka
Voda
Manji celer
200 grama peršuna
Sastojke je potrebno iseckati i dobijenu mešavinu podeliti u 4 jednake doze. Preporučuje se da ga pijete u jednakim vremenskim intervalima. Ovaj čaj od crnog luk je pogodan za lečenje problema kod mokrenja.
Udišite isparenja crnog luka i rešite problem sa sinusima
Svima se dešava da imaju problema sa sinusima i nažalost ne mogu da se izleče. Crni luk vam može pomoći i prilikom toga. Sve što treba da uradite je da ga iseckate, stavite u posudu i udišete isparenja. Na ovaj način proširiće vam se nosni putevi i trebalo bi da dodje do otčepljenja nosa i poboljšanja situacije sa sinusima.
Napomena: Crni luk može izazvati neprijatno suzenje očiju.
Prirodni lek kod upale pluća
Upala pluća može biti veoma opasna, pogotovo ukoliko se ne leči kako treba. Kašalj koji se javlja kod nje i bolovi znaju znatno da otežaju život obolelog, zbog čega se ljudi često obraćaju narodnoj medicini kako bi olakšali tegobe. Jedan od načina na koji možete olakšati period lečenja je primene kombinacije masti i crnog luka. Za ovaj metod potrebno vam je da crni luk propržite na mašću i zatim namažete preko grudnog koša. Ovo bi trebalo da vam olakša proces oporavka i iskašljavanje. Napomena: Potrebno je koristiti luk kada se malo ohladi kako ne bi došlo do opekotina.
Crni luk za rast kose koji sprečava opadanje
Veliki broj ljudi suočava se sa problemom opadanja kose. Dokle god gubite do 100 dlaka na dan stvar nije alarmantna, međutim šta je sa onima koji gube više dlaka od navedenog? Osobe koje imaju alopeciju mogu imati ozbiljne posledice po samopouzdanje. Dobra vest je da i za ovo postoji lek i to prirodan – crni luk. Potpuno je bezbedno upotrebiti ga za prevenciju gubitka kose kao, i za pospešivanje rasta novih dlaka. Nema potrebe koristiti jake hemikalije kada postoji sasvim prirodna alternativa.
Kako se ovaj lek priprema :
Koristi se sok od luka sam ili u kombinaciji sa nekim drugim sredstvima protiv opadanja ili za njenu negu. Ovo je moguće zahvaljujući činjenici da crni luk zahvaljujući svojim sokovima pospešuje cirkulaciju skalpa, ali i poboljšava proizvodnju kolagena koji je bitan za rast kose. Samim tim ona brže raste, a i boljeg je kvaliteta zbog bolje snabdevenosti nutrijentima.
Zbog hemjskog sastava crnog luka sprečava se i razvoj gljivica na glavi, kosa bude jača i nema više se krzanja i lomljenja kose. Zabeležene su i situacije kada se poboljša i njen volumen ukoliko je redovno korišćen sok od luka.
Kao bi uspeli u ovome potrebno je da iscedite sok i primenite ga na kožu glave. Gledajte da upotrebite dovoljnu količinu. Sok ima malo jači miris, ali ne brinite, to je normalno. Držite ga na glavi oko 30 minuta a zatim isperite sa vodom i blagim šamponom.
Postupak ponavljajte bar tri puta nedeljno, minimum dva meseca kako biste primetili boljitak. Ovaj prirodan lek daje rezultate ali mu treba malo više vremena.
Sok od crnog luka se pravi tako što ga iscedite uz pomoć sokovnika ili blendera. Oljuštite potrebnu količinu luka, i to onoliko koliko vam je potrebno za celu dužinu kose. Možete ga dobiti i tako što sitno iseckate crni luk a zatim ga jako iscedite. Ovo uradite rukama ili uz pomoć neke gaze ili tkanine. Bitno je da gledate da bude što manje komadića luka zbog lakšeg ispiranja.
Sok od crnog luka sa domaćim medom
Možete koristiti ovu smesu na dva različita načina. Prvi je da upotrebite ¼ šolje soka sa punom supenom kašikom meda i tako ga jedite svaki dan ili možete upotrebiti ovu smesu da masirate kožu glave bar 15 minuta dnevno.
Ispiranje sokom od crnog luka
Još jedna metoda koja podrazumeva upotrebu crnog luka za rast kose, bez propratnih pojava ( kao što je iritacija očiju) je ova. Primenjuje se tako što dodate 4-5 iseckanih glavica u 1 litar vode i ostavite da ključa oko 10 minuta. Zatim je potrebno da dozvolite mešavini da se ohladi i odstoji.
Ovaj rastvor trebate koristiti nakon svakog pranja kose, tako što ćete je isprati sa njim nakon nanošenja šampona. Napomena: Ipak ćete malo osećati crni luk na Vašoj kosi, međutim ako vam to ne smeta previše, nema potrebe da ispirate sa vodom taj dan. Možete isprati kosu koristeći blagi šampon i vodu tek sledeći dan.
Nadamo se da ste saznali koliko je crni luk koristan kao lek i koje su sve pozitivne osobine koje on poseduje. Sledeći put kada imate prehladu, uporan kašalj ili jednostavno želite da poboljšate izgled vaše kože i kose umesto farmaceutskih proizvoda napravite domaće preparate sa crnim lukom. Verujemo da ćete se prijatno iznenaditi.
Gljivica Candida albicans je normalni stanovnik sluzokoža čoveka. Kada se prekomerno namnoži može da dovede do zdravstvenih problema. Ako Vam je nos stalno zapušen, teško se koncentrišete, jede vam se stalno slatko i dijagnostikovana vam je kandida, probajte ishranu protiv kandide.
Piletina ili riba sa povrćem na pari
