Alina ima četiri godine, tamno lice, crne bademaste oči i vlasnik je planina. Sedi na zemlji ispred jurte i igra se kantom, lopaticom i grabuljom, onim dečjim, koje se obično koriste na plaži.
Popodnevni pljusak je omekšao zemlju i Alina može danas da se igra sa blatom. Nešto hoće da stvori od blata; uživa gledajući kako blato teče između njenih prstiju. Priča sama sa sobom, možda i peva, i svesna je da je u centru sveta. Da je apsolutni vlasnik svega onoga što postoji.
Zna da može da pravi od planine na kojoj živi sve što hoće i da će planina to da joj dozvoli, kao da je neki ogroman, pitom pas, koji samo sedi pored nje i nikada ne reaguje. Alinina cvetna haljina je skroz blatnjava, a poprskotine smeđe vode ima svuda po licu i rukama.
Alina je u centru svemira, ona je sam centar svega onoga što postoji, a ono što postoji je njoj na raspolaganju. Igra se veoma ozbiljno, kao što samo deca mogu da rade. Igra nije alternativni svet, igra je jedini mogući i možda jedini pravi svet koji postoji. Alini smetaju putnici koji se zaustave kod njene jurte i koji joj se približe; prekriva oči rukom i nastavlja da se igra.
Njena mama prodaje med, odličan planinski med; drži pčelinjake nedaleko od jurte, ali se pčele nikada ne približavaju zato što znaju da ne smeju smetati Alini. Alinina porodica živi na planinama tokom celog leta, dok se s jeseni preseli u Tolkon, gde roditelji rade privremene poslove, kao što se često dešava u Kirgistanu, naročito na siromašnom Jugu. Težak i siromašan život, uvek na granici sa preživljavanjem. Alinina porodica pripada južnim klanovima, koji su siromašniji od severnih i često su se, u istoriji, sa njima sukobljavali.
Kupus je bogat izvor vitamina C i važan je za jačanje imunuteta, obiluje vitaminom C, a odličan je izvor vlakana i koristan za regulaciju probave.
Bogat je i vitaminima B1, B2 i B6, koji podižu količinu energije u telu, a zbog vitamina K odlična je hrana za mozak.
Kako bi sačuvali sve dragocene sastojke važno je da se kupus kratko kuva ili još bolje jede sirov kao salata.
I crveni i zeleni kupus su podjednako zdravi, tako da nećete pogrešiti za koju god vrstu da se odlučite, ali nutricionisti savetuju da osobe s određenim oboljenjima budu oprezne u konzumaciji ove zdrave namirnice.
Kupus sadrži purine koji dovode do stvaranja mokraćne kiseline u organizmu, što pogoršava stanje kod gihta i kamena u bubregu.
Ako je potrebno da jedete namirnice bez purina, možete jesti voće, povrće, žitarice i mlečne proizvode.
Kupus podstiče tegobe pankreatitisa i čira na želudcu.
Šta da koristim za ispucale usne? Ovo pitanje muči mnoge žene i mi vam donosimo najbolje savete uz koje ćete imati ponovo savršene usne.
Usne mogu mnogo toga da vam nagoveste o vašem zdravstvenom stanju. Osim toga, ispucale usne ne izgledaju ni malo lepo. Da biste opet imali usne koje su meke i negovane, morate da menjate neke svoje navike, ali i da povedete računa o uzrocima zbog kojih usne pucaju.
Normalna boja usana je ružičasta, par nijansi je tamnija od boje vaše kože. Ali kada se jave problemi, usne mogu biti blede, ponekad modre, mogu da imaju razna zapaljenja, a mogu i da zbog jakih oštećenja krvare. Da ne bi dolazilo do toga, prvo moramo da otkrijemo zbog čega vam pucaju usne i kako to možete brzo i efikasno da sanirate, jer ova pojava ni malo nije bezazlena i prijatna.
Ispucale usne uzrok
Ispucale usne su neprijatan problem koji treba rešavati čim se pojavi, jer ova pojava može baš dugo da traje. Koža na usnama koja se ljušti veoma će vas iritirati i ako je skidate, doći će do krvarenja.
Uzrok ispucalih usana može biti slaba vlažnost, vetar, niske temperature. Osim spoljašnjih faktora, na pucanje usana mogu uticati i zdravstveni problemi koji se nalaze u vašem organizmu.
Kako izlečiti ispucale usne?
Kada je zima, a vama su usne ispucale, koristite sve moguće preparate kako bi ih oporavili, ali nijedan vam ne može obećati da će ovaj problem povući za jedan dan.
Osim što nam se zimi generalno isušuju i kosa i koža, isto nam se dešava i sa usnama. Na pucanje usana deluje i to što ne unosimo dovoljno minerala i vitamina, možda smo alergični na određene sastojke koji se nalaze u karminima ili ruževima koje svakodnevno stavljamo na usne. Alergija se može javiti i od određenih namirnica, ali i od lekova ili od paste za zube.
Sigurno se pitate na šta to možete biti alergični, kada su vaši proizvodi koji koristite u skladu sa rokom? Kada dođu u kontakt sa hladnim i suvim vazduhom, sastojci u pastama za zube poput gvajazulena i natrijum lauril sulfata mogu da dovedu do povćane suvoće usana.
Usne nemaju lojne žlezde, kao što je to slučaj na ostalim delovima tela, tako da naše telo ne luči esencijalne masti na usnama. Usne su pokrivene samo tankim slojem i baš iz tog razloga one se mogu lako isušiti, mnogo brže nego neki drugi deo tela.
Kada su vam usne ispucale, izbegavajte da ih dodatno iritirate. Limunada preko jeseni i zime je prava stvar za očuvanje vašeg imunog sistema, ali vašim usnama neće prijati. Dok vam se usne ne obnove, trebalo bi da izbegavate da pijete alkohol, kisele sokove od citrusa.
Kisela hrana će takođe da vas iritira i imaćete osećaj da vas usne peku.
Najbolje je da spojite dobro i korisno kako je to Sanja uradila. Njene usne su uvek hidrirane, mekane i imaju volumen kakav je oduvek želela. Uspela je da ih poveća i oporavi prirodnim putem i sada svima priča o tome. Ispričala je i nama. Evo o čemu se radi na ovom linku: https://minutzamene.com/kako-sam-povecala-usne-prirodnim-putem/
Ispucale usne od vetra
Kada dođu hladniji dani, može doći i do pucanja usana. Vetar jeste neprijatelj vaših usana, ali ne možete da ne izlazite napolje do proleća. Čak i kod kuće čeka vas ista situacija, samo će kod kuće biti toplo, a napolju hladno. Usled grejne sezone, vazduh u stanovima i kućama je prilično suv i to može podjednako da deluje na usne, baš kao i vetar.
Šta da koristite za ispucale usne kada idete napolje, ali i kada sedite unutra?
Najbolje bi bilo da uvek uz sebe imate vazelin za usne ili balzam koji vam odgovara. Birajte proizvode koji su masniji, jer će se oni duže zadržati na usnama i biće dovoljno da ih nekoliko puta dnevno nanesete na usne.
Uveče, pred spavanje, treba uraditi piling usana. Često zaboravljamo na usne kada radimo piling za čistu kožu, da isto treba uraditi i sa usnama, samo mnogo nežnije.
Ispucala donja usna
Ova je usna nekako izloženija uticajima, valjda zato što je izraženija i po nepisanom pravilo, prirodno deblja. Na ovoj se usni može dogoditi pucanje usled nekih spoljašnjih faktora, kao što je pomenuti vetar ili hladnoća. Donja usna može ispucati i od sunca.
Ponekad neki zdravstveni razlozi mogu biti uzrok. Na donjoj usni se dešava onaj problem koji zovemo groznica, manje ili veće ispupčenje kada nam imunitet padne. Pored toga što je ono samo po sebi problem i treba ga zalečiti, ono za sobom ostavlja pukotinu koja je neprijatna.
Neadekvatni preparati su takođe uzrok pucanja usana. Rekli smo da na usnama nema lojnih žlezda koje bi prirodno vlažile usne. Mi volimo šminku, a pojedini, naročito mat karmini, i te kako mogu da naruše stepen vlažnosti na usnama. Ako nema adekvatne nege između dva šminkanja, onda je problem na vratima.
Ispucala gornja usna
Sve što je važilo za donji, takođe važi i za gornju usnu – vremenske prilike, zdravstveno stanje i preparati su uzroci pucanja gornje usne.
Kada sunce deluje na gornju usnu, ako smo zaboravili da namažemo labelo sa faktorom, ono nam pravi izraženu tamnu liniju gornje usne, koja može biti baš ružna. Takođe se neretko javljaju fleke od sunca tik iznad gornje usne. Usne su usled toga suve i proljuštene.
Gornja usna je, što se tiče neprijatnosti i oboljenja, sklona herpesima raznih vrsta. On se najčešće “zalepi” za obod gornje usne i tu stoji neko vreme. Potrebno je raditi na tome da se on otkloni, za to postoje i zdravstveni, ne samo estetski razlozi. Posle njegovog uklanjanja, lečenje ispucalih usana je imperativ.
Ispucale usne u trudnoći
Žene u trudnoći imaju problem sa povišenim hormonima koji dovode do natečenih usana, ali i do suvoće, pa i do pucanja. Ipak, kada ste u drugom stanju, ne možete baš koristiti sve i svašta, već nega treba da bude proverena i sigurna.
Tada se mnoge žene pitaju: šta da koristim za ispucale usne!
Med vam može pomoći i u ovom slučaju, tako što ćete ga namazati par puta u toku dana i ostaviti da se ubije. Brzo će se upiti,pa za sat ili dva namažite ponovo. Med će ubrzati proces izlečenja usana i ispucalost i suvoća će se smanjiti.
Ipak, suvoća usana može da bude znak da je prisutan šećer u organizmu i to treba proveriti kod doktora. Dehidratacija usled čestog povraćanja izuzetno može da utiče na to da usne pucaju. Cigarete treba potpuno da se izbegavaju, jer one mogu samo da pojačaju osećaj suvoće usana.
Ispucale usne sa strane
Kada govorimo o ispucalosti usana samo u uglovima, govorimo o heilitisu. Ova pojava može biti bolna i to nije obično pucanje usana od vetra ili hladnoće, već je stanje koje mora da se leči.
Nanošenje hidratantne kreme u ovom slučaju nije najbolje rešenje, jer ovo stanje nije izazvano suvoćom. Ako je heilitis u pitanju, osetićete peckanje, svrbeće vas rubovi usana, i pojaviće se crvenilo. Ovakvi delovi na usnama mogu da postanu kraste i savetuje se da ih ne idate i ne dirate. Ipak, i samo otvaranje usana može da ozledi krastu i da učini da ona pukne i da krvari. Ovakvo stanje može da traje i mesecima, jer usna u tom delu ne može pravilno da zaraste i da se obnovi.
Da se ne brinete, važno je da znate da heilitis nije prenosiv, tako da ne možete da ga prenesete na neki drugi deo tela, a ne možete ni drugima. Ovo bezopasno stanje može samo da bude neprijatno i bolno za vas, ali lekari prepisuju masti koje se bore protiv gljivica, kao što su nistatin ili klotrimazol. Ako je ovo stanje komplikovanije, biće vam prepisani lekovi. Mi uvek savetujemo da ne uzimate lekove na svoju ruku i da se uvek posavetujete sa svojim doktorom, da bi lečenje bilo uspešnije i da ne bi došlo do komplikacija.
Ono što vam je zabranjeno u ovom slučaju, a teško će vam pasti, jeste da ne ližete i da ne dirate uglove usana. Prijaće vam to tog momenta da uradite, ali svaki put odlažete zalečenje i činite da se stanje vaših usana pogorša. Savetuje se da ne šminkate usta i da budete pažljivi sa hranom, kako ne biste napravili dodatne iritacije.
Zašto bi se ovo javilo na usnama? Može da bude zbog oslabljenog imuniteta, zbog nedostatka vitamina B12 ili gvožđa.
Stalno ispucale usne
Kod pojedinih ljudi, ispucalost usana može biti hronična. Jednostavno, u svako doba godine, njihove usne su ispucale i to može biti veoma ozbiljan problem.
Uzrok toga nekada može biti banalan, javlja se kod dece, a to je konstantno oblizivanje usana, upravo zbog konstantnog osećaja suvoće. Ipak, ako se pored suvoće usana javlja i pucanje u uglovima, a u ustima bele fleke, onda je problem kandidijaza usta.
Još jedan problem koji može biti uzrok konstantne ispucalosti, u svako doba godine, jeste i nedostatak vitamina. Kažu da su to najčešće vitamini iz B grupe, ali to mogu biti i neki drugi. Zato je najbolje da istestirate da li je možda prisutan nedostatak nekog vitamina ili minerala u telu, pa zato usne stalno pucaju.
Pored toga što je estetski neprihvatljivo, ovi problemi su zdravstveno takođe problematični i zato se moraju istražiti, kako bi život bio lakši.
Ekcem od oblizivanja usana
Ovaj bismo problem mogli nazvati “sindrom Miroslav Ilić”. Šalu na stranu, ima ljudi koji mahinalno, ne samo u dečijem dobu, imaju konstantnu potrebu da ližu usne, zbog osećaja konstantne suvoće. To se najbolje leči konstantnim vlaženjem i mazanjem balzama, ali ovo nekada, nesvesno, pređe u naviku.
Tada se može javiti zapaljenje usana, poznato kao kontaktni helitis. Ono nije opasno, ali ume biti veoma neprijatno i zato se mora raditi na tome da se otklone.
Prvo se mora otkloniti uzrok, a to je konstantno oblizivanje. Kada se to dogodi, adekvatnom kozmetikom i lekovima se ova vrsta ekcema veoma uspešno otklanja. Pored toga, da bi koža bila hidrirana, treba unositi dovoljnu količinu tečnosti i hraniti se izbalansirano i zdravo.
Lek za ispucale usne
Suve i ispucale usne mogu biti prošlost, ali morate da se pridržavate nekih pravila. Zdrave i glatke usne su zanosne, a da bile takve, ne trebaju vam silikonski fileri u ustima , morate se poslužiti malim trikovima.
Prvo zlatno pravilo jeste da redovno koristite piling. Osnova može biti ulje (kokosovo, ši buter), i šećer će vam uvek biti od koristi. Znači, sve bilo koji piling za usne možete da pravite kod kuće.
Kada je suv vazduh, treba da ga učinite vlažnijim, kako vaše usne ne bi stradale. Biljke mogu da reše ovaj problem kod kuće. Nabavite sobno sveće i vazduh u subi više neće biti toliko suv. Na grejnim telima možete držati keramičke posude sa vodom, koje će isto omogućiti da vlažnost vazduha bude normalna, a ne suva.
Kada birate balzam za usne, birajte onaj sa ceramidima, jer oni pomažu telu da na prirodan način povrati zaštitni sloj. Balzam za usne je obavezan kada nastanu bilo kakva oštećenja. Treba da ga koristite što češće ako su vam usne ispucale i suve, ali i kada se zaleče, baš iz razloga da se pucanje usana ne bi ponavljalo. Prirodni zaštitni sloj se može oštetiti usled vremenskih neprilika, zbog alergija, hrane, lekova ili neodgovarajućih karmina.
Kakako buter se takođe preporučuje kao lek za ispucale usne. On će direktno delovati na ispucale usne i pomoćiće im da se obnove. Stavljajte ga par puta dnevno i videćete kako će biti mekše i kako će suva koža vremenom nestati.
Šta treba koristiti kad više ništa ne pomaže?
Pogledajte ovaj video i isprobajte neki od saveta koji su navedeni u njemu:
Kada odradite piling usana, treba ih namazati sa nečim što će usne nahraniti, što će ih zaštiti i hidrirati. Ako niste ljubitelj balzama, i već se isprobali sve i svašta, vratite se proverenim stvarima sa kojima ne može da se pogreši.
Čuvena Pavlovićeva mast može da pomogne kada je koža ispucala i suva i u tankom sloju ovu kremu možete naneti i na usne. Ako nemate ovu kremu u kući, a hitno vam je potrebno nešto što će smiriti usne, možete uzeti bilo koju kremu za bebe i namazati usne.
Spomenuli smo vazelin, i njega svakako treba da nabavite čim krene loše vreme. Usne će vam biti momentalno mekše, i kada ga skinete, usne se neće sušiti, tako da je on proveren kada je suvoća u pitanju. Ali ako vašim usnama ništa ne pomaže, stavite malo pantenola na njih, jer on ispucale usne vraća u život!
Devojke na forumu su primetile da nanošenjem labela njihove usne postaju još suvlje. Kako je to moguće? Šta da koristim za ispucale usne kad ni to ne pomaže.Hajde da otkrijemo na vreme, da ne bismo ponavljali greške i cele zime se mučile sa ispucalim usnama.
Tajna je u sastojcima. Vazelin i glicerin samo spolja prave barijeru i sprečavaju da usne gube vlagu, ali sami po sebi ne hidriraju. Serum za usne koji ima hijaluronsku kiselinu, prirodne masti i ulja vratiće koži usana vlagu, smanjiti pucanje, obezbediti masnoću.
Iako se čini kao težak zadatak, zapravo nije. Čim vam prvi put prija balzam za usne koji ste nabavili, ostanite na njemu. Ako vidite da vam se usne brzo suše, zamenite ga nekim drugim proizvodom.
Još jedno važno pravilo jeste da ne grickate usne kada se nervozni i da ih ne oblizujete. Ova navika može da dovede do pucanja, do boli, do krastica. Biće nemoguće posle nekog vremena da stavite šminku i osećaćete se kao da će vam usta pući. Da se to ne bi dešavalo, vodite računa o svojim usnama, negujte ih tokom cele godine i čuvajte ih od hladnoće, sunca i suvog vazduha.
Ne zaboravite da nega treba da bude zastupljena svakog dana, a ne tek kada se problem javi. Neka vaše usne budu lepe i zanosne!
POVEZANI ČLANCI
Samo najbolji balzam za usne štiti! Evo liste!
Probajte ulje za usne i nećete zažaliti!
Nega usana zimi je ključna za lepe usne!
Med za usne pruža zaštitu i negu koju morate probati!
Grožđana mast za usne je zakon za negu!
Učinite da vaše suve usne postanu mekane i spremne za poljubac!
Uvek se pitamo šta dodati kao prilog mesu – polpete od krompira vrhunski recept
Potrebno je:500 gr krompira1 šargarepa2 struka mladog luka3 kašike rendanog kačkavalja3 kašike kockica feta sira3 čena izdrobljenog belog luka1/2 kašičice mlevene slate paprike1 jajemala akockica maslacaperšunov listml. biberso Za paniranje:2 jajamalo prezliulje Priprema: Krompir skuvati u ljusci sa šargarepom. Oljuštiti krompir pa izgnječiti. Dodati u vruč kockicu maslaca i rendan kačkavalj kao i jaje pa mikserom izmiksati. Dodati sir na kockice sitno seckan luk i kockice šargarepe. Dodati zatim gnječen beli luk, biber, so, papriku i peršunov list pa izjednačiti. Ostaviti u frižideru sat vremena. Vaditi kašičicom pa uvaljati u prezle i rukama oblikovati loptice. Pržiti u ulju i malo pritisnuti viljuškom praveći male pljeskavice. Pržiti sa obe strane i vaditi na pek papir da upije masnoću. Servirati uz meso ili ili kao samostalno jelo- Vrhunsko ja sam se oduševila kako je ukusno. Original Article
Refrakcijska pogreška i refrakcija – kako oko vidi?
Refrakcijske pogreške su obično glavni razlog zbog kojeg će osoba potražiti pomoć optometrista ili oftalmologa. No što zapravo znači kada nam se kaže da nam je vid zamagljen iz razloga što imamo refrakcijsku pogrešku?
Vidimo svijet oko sebe ovisno o načinu na koji oko lomi svjetlost. Refrakcijska pogreška je optička nesavršenost koja sprječavaju da oko pravilno fokusira svjetlost, uzrokujući zamućen vid. Najčešće refrakcijske pogreške su kratkovidnost, dalekovidnost i astigmatizam. Refrakcijske pogreške obično mogu biti ispravljenje naočalama, kontaktnim lećama ili trajnom laserskom korekcijom vida.
☻ Kako svjetlost prolazi kroz oko
Kako bismo vidjeli, potrebno je svjetlo. Iako ne razumijemo u potpunosti sva svojstva svjetla, znamo kako svjetlost putuje. Svjetlosna zraka može skrenuti, odbiti se, saviti se; ovisno o tome s kojim materijalom se susreće. Kada svjetlost putuje kroz vodu ili kroz leću, njezina putanja je savinuta, tj. svjetlost se prelama. Određene strukture oka imaju refraktivna svojstva slična vodi ili lećama te mogu slamati svjetlost u određenu točku fokusa koja je odgovorna za bistar vid. Refrakcije u oku se događaju kada svjetlosne zrake putuju kroz prozirni prednji dio oka – rožnicu. Očne prirodne leće također slamaju svjetlost. Suzni sloj i unutarnje očne tekućine također imaju refrakcijska svojstva.
☻ Kako oko vidi
Proces vida počinje kada zraka svjetlosti koja se reflektira od određenog objekta te putuje kroz optički sistem bude refraktirana i fokusirana na točku oštrog fokusa. Za dobar vid, točka fokusa mora se nalaziti na mrežnici. Mrežnica je unutarnja ovojnica oka koja je smještena na stražnjem dijelu očne jabučice te sadrži fotoreceptore (stanice osjetljive na svjetlost) koje primaju vanjske slike. Te slike zatim putuju putem optičkog živca do mozga. Zjenica oka koja se širi i sakuplja određuje količinu svjetlosti koja će doći do mrežnice. U mračnim uvjetima zjenica se širi, dok se u svijetlim uvjetima sakuplja.
☻ Uzroci refrakcijskih pogrešaka
Sposobnost oka da lomi svjetlost te ju fokusira na određeno mjesto u mrežnici ovisi o 3 primarna faktora: ▷ Sveukupna duljina oka ▷ Zakrivljenost rožnice ▷ Zakrivljenost leća unutar oka
☻ Duljina oka
Ukoliko je oko predugačko, svjetlost se sakuplja prije nego dosegne mrežnicu, uzrokujući kratkovidnost. Ako je oko prekratko, svjetlost nije sakupljena u vremenu dok dolazi do mrežnice, što uzrokuje dalekovidnost.
☻ Zakrivljenost rožnice
Ukoliko rožnica nije savršeno sferična, tada je slika koja dolazi do oka refraktirana ili fokusirana nepravilno, što uzrokuje astigmatizam. Osoba može biti kratkovidna ili dalekovidna, s ili bez prisutnosti astigmatizma.
☻ Zakrivljenost leća
Kada je leća previše zakrivljena u odnosu na dužinu oka i zakrivljenost rožnice, uzrokovat će kratkovidnost. Kada je leća preslabo zakrivljena, rezultat je dalekovidnost.
Ostale pogreške vida, poznate kao aberacije višeg reda su također povezane s načinom kako se svjetlost slama i prolazi kroz očni optički sistem. Ova vrste vidnih pogrešaka, koja može uzrokovati probleme kao što je slaba osjetljivost na kontrast, detektira se novijim tehnologijama poznatima kao metode valne fronte.
☻ Refrakcijska pogreška – detekcija i tretman
Vaš liječnik određuje tip i stupanj refrakcijske pogreške putem testiranja refrakcije. To se može učiniti kompjuteriziranim instrumentima (automatizirana refrakcija) ili mehaničkim instrumentima (foropter) putem kojih liječnik pregledava leće. Stupanj refrakcije može otkriti više od jednog tipa refrakcijske pogreške. Na primjer, vaš zamagljen vid može biti uzrokovan i kratkovidnošću i astigmatizmom. Liječnik će koristiti rezultate refrakcije kako bi odredio koja dioptrija vam je potrebna. Refrakcija ne daje informacije o propisivanju kontaktnih leća, što zahtjeva pregled za leće. Leće u naočalama i kontaktne leće su proizvedene s preciznom zakrivljenošću kako bi prelamale svjetlost do određenog stupnja, koji je potreban kako bi se ispravila refrakcijska pogreška, te usmjerila svjetlost na oštar fokus na mrežnici. Korekcijske operacije poput LASIK metode ispravljaju refrakcijske pogreške na način da mijenjaju oblik rožnice, kako bi se zrake svjetlosti slamale u ispravnoj točki fokusa.
Sok koji jača imunitet, snižava kolesterol te ima niz zdravstvenih koristi: Pijte ga svakodnevno!
Autor: Zlatko Govedić
Naranča je suptropska biljka iz porodice rutovki (Rutaceae). Može živjeti i do 500 godina. Plod je ukusan i sočan, ovalnog oblika.
Čaša svježe iscijeđenog soka sadržava 88 mg C vitamina koji poboljšava i apsorpciju željeza. Pulpa (mesnati dio) naranče ima: 87,5% vode, 10,3% ugljikohidrata, 1,4% vlakana, 1,3% organskih kiselina, 0,9% proteina i 0,6% pektina.
Minerali u naranči su: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, sumpor, klor, željezo, cink, bakar, bor i mangan. Plodovi sadrže gotovo dvadeset vrijednih aminokiselina. Osim vitamina C, jedan su od najvećih prednosti voća, naranče su vitamin A i E, kao i B1, B2, B3, B5, B6 i B9.
Konzumiranje tri puta dnevno po pola čaše soka naranče, prije jela tjedan dana, ublažit će simptome respiratornih infekcija, mišljenje je u narodnoj medicini.
Prema istom izvoru, ako dođe do prehlade, treba piti četiri čaše dnevno sve dok se stanje ne poboljša.
Osim što jača imunitet, naranča poboljšava i stimulira rad crijeva, snižava razinu lošeg kolesterola u krvi, a zadebljanje krvnih žila može smanjiti za trećinu. Također, daje čvrstoću i elastičnost kosi, a noktima sjaj i jačinu.
U eteričnom ulju naranče krije se snaga aromatično osvježavajućeg mirisa i ljekovita moć. Odlično se kombinira gotovo sa svim drugim uljima, pri čemu oplemenjuje njihov miris. Redovan je sastojak aromaterapijskih ulja za uklanjanje celulita, pri čemu istodobno regenerira i stanice kože. Naročito je pogodna za suhu kožu.
Kućanski poslovi ne pridonose samo higijeni nego i gubitku kilograma! Evo koliko kalorija možete potrošiti
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
‘ČAROBNI NAPITAK KOJI ŠTITI SRCE’: Jedna do tri šalice dnevno poboljšat će vaše zdravlje
Autor: Zlatko Govedić
O dobrobitima zelenog i crnog čaja već ste puno puta mogli pročitati. Budući da se zeleni čaj ubraja u najmanje obrađivane čajeve, zadržava svoje vrijedne zdravstvene pogodnosti, kao što su izuzetno veoma visoke razine antioksidansa i korisnih polifenola. Zbog toga se smatra svojevrsnim “čarobnim napitkom” koji pomaže u različitim stanjima, a preporučuje se redovna konzumacija u manjim količinama. Zeleni čaj odličan je izvor katehina koji potiču sagorijevanje masnih stanica zbog čega se on osobama koje imaju problema s mršavljenjem ili održavanjem zdrave tjelesne mase preporučuje kao zamjena za kavu ili sok.
Prema studiji iz 2016., osobe koje svakodnevno piju šalicu čaja imaju 35 posto manji rizik da dobiju srčani udar ili neko drugo kardiovaskularno oboljenje tijekom života.
Stručnjaci iz Bolnice Johns Hopkins (Baltimore, Maryland, SAD) otkrili su da čaj može zaštititi srce, a dovoljna je samo jedna šalica zelenog ili crnog čaja dnevno.
Ispitivali su 600 zdravih muškaraca i žena koji u svojoj povijesti bolesti nisu imali srčana oboljenja. Pratili su tko je od njih imao srčani udar, moždani udar, bolove u grudima ili druge bolesti srca. Također, u razdoblju od pet godina, mjerili su naslage kalcija u krvnim žilama dobrovoljaca uspoređujući ih s prethodnim rezultatima.
Rezultati su pokazali da su osobe koje piju jednu do tri šalice čaja dnevno, imale 35 posto manje rizika za razvoj srčanih oboljenja nego drugi volonteri. Također su imali manje naslaga kalcija u arterijama.
Iako istraživanje nije potpuno stručnjaci su uspostavili direktnu vezu između konzumacije čaja i odsutnosti bolesti srca. Smatraju da su razlog flavonoidi u čaju (antioksidansi koji štite od srčanih oboljenja).
Iako šalica čaja zacijelo nije dovoljna da zaštiti vaše srce od bolesti, u svakom slučaju mogla bi biti korisna.
Kućanski poslovi ne pridonose samo higijeni nego i gubitku kilograma! Evo koliko kalorija možete potrošiti
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
Jednostavno je – ono što jedete utiče na vaše razmišljanje. Izbor hrane utiče na naš mozak, kao i na raspoloženje.
– Nijedna hrana ne može garantovati zdravlje mozga. Ono zavisi od zdravog tela – kaže Volter Vilet, profesor epidemiologije i ishrane.
Međutim, isto tako napominje: “Dobra cirkulacija krvi je važna, zato su zdrave masti i zdravi ugljeni hidrati dobar početak. Šareno povrće, voće, hleb od integralnih žitarica, jaja, orašasti plodovi, pasulj i bobičasto voće nalaze se na ovoj listi”.
Četiri namirnice koje pomažu da naš mozak i telo budu zdravi su:
Jaja
Žumanca su prepuna kolina, srodnika vitamina B, koji telo koristi za proizvodnju hemikalija koje utiču na raspoloženje i pamćenje.
Pasulj
Bez obzira na boju ili oblik, pasulj osigurava folate, poznatije kao vitamin B9. Nedostatak folata može doprineti gubitku pamćenja i zaboravnosti.
Bobičasto voće
Šarene bobice mogu poboljšati raspoloženje i smanjiti rizik od razvoja depresije.
Orašasti plodovi
Istraživanje je pokazalo da konzumacija oraha može pomoći u zaštiti od gubitka pamćenja i odložiti proces pada veština razmišljanja, što se obično događa s godinama, prenosi Index.
Već smo upoznati sa činjenicom da je zdravlje naših creva izuzetno važno i nešto što ne smemo zanemarivati, ali i da je za njihovo pravilno funkcionisanje, između ostalog, ključan i dobar izbor probiotskog preparata. Znamo i da će nam svaki lekar uz antibiotike neizostavno prepisati i adekvatan probiotski preparat.
Zašto je to tako za KoDren objašnjava doc. dr sc. Nevena Ivanović, docent na Katedri za bromatologiju Farmaceutskog fakulteta u Beogradu.
U kakvoj su vezi antibiotici i zdravlje naših creva?
Dijareja (proliv) izazvana primenom antibiotika je često kliničko stanje i može se javiti kod čak 50% pacijenata koji su na antibiotskoj terapiji. Uzrokovana je narušavanjem balansa u crevnoj mikroflori i posledica je gubitka korisnih bakterija koje su, pored onih “loših”, koje želimo da eliminišemo, takođe osetljive na delovanje antibiotika.
Ovako izazvana dijareja se može javiti odmah posle primene antibiotika ili čak 4-8 nedelja nakon završetka antibiotske terapije. Smatra se da je bakterija klostridija uzročnik trećine ovakvih poremećaja. Takođe, ova bakterija je i glavni uzročnik upale debelog creva izazvane korišćenjem antibiotika.
Kakve tegobe mogu da se jave kod dijareje izazvane primenom antibiotika i koliko je to opasno po naše zdravlje?
Karakteriše se simptomima koje se kreću od blagog do krvavog proliva, uz prisustvo bola u stomaku, često praćeno povišenom temperaturom. Stanje može biti vrlo ozbiljno i može zahtevati i hospitalizaciju. Procenjuje se da je u Sjedinjenim Američkim Državama dijareja uzrokovana antibiotikom odgovorna za čak 14.000 smrtnih slučajeva godišnje. Međutim, čak i dijareja koja nije životno ugrožavajuća može uticati na smanjenje efikasnosti izlečenja primarne infekcije.
Šta možemo da uradimo da bismo pomogli organizmu da se izbori sa antibiotskom dijarejom?
Kao i kod dijareja uzrokovanih bakterijskim i virusnim infekcijama, prva i najvažnija mera je nadoknada izgubljene tečnosti, pa se preporučuje da se voda, blagi čajevi i pirinčana voda unose često i u manjim količinama. Takođe, mogu se koristiti i rastvori za rehidrataciju koji se primenjuju prema savetima farmaceuta.
Što se tiče ishrane, nisu potrebne restriktivne dijete, ali se treba uzdržavati od konzumiranja namirnica koje mogu dodatno iritirati sluznicu želuca ili pojačati stomačne tegobe, kao što su pržena i masna hrana, mesne prerađevine, mahunarke, mleko i sladoled.
Da li i kako možemo da sprečimo nastanak ovakvih vrsta dijareja?
Na sreću, postoje načini da se spreči nastanak antibiotikom uzrokovane dijareje, a jedan od njih je i primena odgovarajućih probiotskih preparata. Postoje brojne studije, kao i preporuke, koje ukazuju na to da je primena određenih probiotskih sojeva efikasna.
Prema smernicama Svetske gastroenterološke organizacije preporučuje se primena kvasnice Saccharomyces boulardii, ali i određenih probiotskih bakterija laktobacila, kao što je Lactobacillus rhamnosus GG. Kombinacija ovih mikroorganizama može doprineti održavanju balansa u našoj crevnoj mikroflori i učiniti je manje podložnom za naseljavanje loših bakterija, a samim tim i nastanak infekcije.
Kako da izaberemo pravi probiotski preparat?
Preporučujem proizvode koji upravo sadrže navedenu kombinaciju S.boulardii i Lactobacillus rhamnosus GG, jer su dobar izbor za prevenciju antibiotikom izazvane dijareje. Kako bi se osigurao očekivani efekat, preporuka je da se sa primenom probiotika počne uporedo sa primenom antibiotika, od prvog dana propisane terapije. Važno je naglasiti da je prilikom uporedne primene antibiotika i probiotika potrebno voditi računa da vremenski razmak između njihovog uzimanja bude najmanje 2 sata.
Takođe, pošto su probiotici živi mikroorganizmi, tek kada se primene u optimalnoj količini ispoljavaju povoljan efekat na zdravlje. To praktično znači sledeće: da bi probiotici bili efikasni, moraju stići, ne samo živi na mesto delovanja – u creva, već i u dovoljnom broju.
Dakle, kada budete birali, izaberite dobar probiotik, tako što ćete obratiti pažnju na kombinaciju probiotskih kultura u preparatu, ali i na pakovanje koje će garantovati njihovu brojnost, stabilnost i efikasnost.
Dok jedemo i varimo obrok, više krvi odlazi u želudac i crijeva. Zbog toga u ostatku tijela ima manje krvi, što se kod nekih ljudi manifestuje kao umor ili lagana vrtoglavica. No naš organizam je ipak mnogo sofisticiraniji, jer se ne radi samo o količini pojedene hrane, već i o tome šta smo pojeli.
Istraživači već godinama pokušavaju da pronađu vezu između hrane i pospanosti i koliko god da su napredovali, još uvijek većinu toga ne mogu objasniti.
Već godinama se zna da su obroci s neuravnoteženim hranljivim vrijednostima, poput onih bogatih masnoćama i ugljenim hidratima, povezani s osjećajem umora, dok to nije slučaj s obrocima bogatim proteinima.
Ako želite da izbjegnete pospanost nakon obroka:
Nemojte se prejesti!
Pazite na veličinu porcije. Ne žurite s jelom, dajte vremena vašem tijelu tokom obroka da podigne prirodni nivo hormona leptina, koji smanjuje osjećaj gladi i zapravo je odgovoran za apetit. Otkako je otkriven, naučnici pokušavaju da ga upotrijebe za liječenje gojaznosti, jer djeluje na specifične centre u mozgu koji stvaraju ili blokiraju potrebu za hranom.
Ukoliko leptin pravilno proslijeđuje informacije mozgu, o tome koliko u organizmu ima masti, suvišni kilogrami neće se gomilati, jer neće biti pojačane potrebe za kaloričnom hranom. Kod negojaznih ljudi funkcija leptina je očuvana, oni nemaju pojačanu želju za određenom hranom niti pretjeruju sa količinom. Za razliku od njih, većina gojaznih je neumjerena, pošto je djelovanje leptina narušeno, pa njihov mozak ne dobija na vrijeme informaciju da su siti.
Pazite da vam obrok bude uravnotežen
Zamijenite životinjske zasićene masnoće biljnima i morskima (omega-3). Ne zanemarujte povrće, žitarice, voće, mliječne proizvode… Zapravo, ne zanemarujte nijednu prehrambenu grupu, jer su vam sve potrebne za zdravo funkcionisanje organizma.
Izbjegavajte izležavanje nakon glavnog obroka
Kada vam se hrana slegne u želucu, idite u šetnju, tako ćete lakše regulisati nivo šećera u krvi.
U Srbiji, rak debelog creva drugi je vodeći uzrok umiranja među malignitetima, a svake godine oboli više od 4.500 ljudi.
Dr Vladimir Nikolić, iz Instituta za onkologiju, kaže da postoje mnoge stvari koje možemo da učinimo da smanjimo šanse da se bolest ne pojavi. Tu pre svega mislim na ishranu, koja treba da bude umerena i balansirana, da sadrži voće, povrće, orašaste plodove, malo dijetalnih vlakana u vidu ovsenih pahuljica, kaže doktor.
Navodi da je potrebna i fizička aktivnost – za nekog malo brža šetnja, za nekog malo izraženija fizička aktivnost. Navodi i reguilaciju telesne mase kao takođe bitnu, jer je prekomerna telesna težina faktor rizika za ovu bolest, ali i prestanak pušenja. “I to ne samo za ovo već i za sve malignitete, a i za kardiovaskularne bolesti”, naglašava Nikolić.
Najčešći simptomi – krv u stolici, tegobe sa pražnjenjem…
Najčešći simptomi su, navodi doktor, krv u stolici koja se vrlo često pripisuje hemoroidima, i mnogi pacijenti zato izgube dosta vremena, pripisujući to hemoroidima. Tegobe sa pražnjenjem koje su hronične takođe su alarm da to treba ispitati, zatim anemija – nizak nivo hemoglobina u krvnoj slici koji ne može da se objasni nekim drugim stvarima, jeste signal da se ode na ispitivanje, a ne da se uzimaju suplementi, već da se prvo ispita šta je razlog toga, navodi.
Upitan o tome kako da razlikujemo krv u stolici od hemoroida i onu koja je simptom kancera, doktor Nikolić kaže da, kada su hemoroidi u pitanju, krv je dosta svetlija i nalazi se na samoj stolici. “Naravno, jednim najobičnijim pregledom se utvrdi prisustvo hemoroida koji krvare, a svaki pregled tih hemoroida zahteva i detaljniji pregled debelog creva da bi se isključili neki drugi razlozi krvarenja”, dodaje.
Bliski srodnik sa oboljenjem – veće šanse da se oboli
Doktor kaže da svako ko je imao bliskog srodnika koji je oboleo od karcinoma debelog creva ima nešto veće šanse od opšte populacije da oboli.
– Međutim, postoji posebna populacija pacijenata koji imaju urođene sindrome, gde postoji genetska sklonost ka nastanku karcinoma debelog creva u jednoj mlađoj populaciji. Za te osobe ne važi klasičan skrining koji preporučujemo posle 50. godine, već podrazumeva da se mnogo ranije utvrdi postojanje tih genetskih promena i da se mnogo ranije ulazi u preglede i dijagnostiku. Na našem institutu postoji laboratorija koja se bavi genetskim ispitivanjima, gde šaljemo mlađe pacijente koji dolaze na naš institut da bi utvrdili da li postoji neki genetski razlog nastanka oboljenja – rekao je dr Nikolić.
Bolest koja se ne pojavljuje preko noći
To je bolest koja se, ističe doktor, ne pojavljuje preko noći kod većine ljudi, već dugo postoje neke promena na debelom crevu – bilo preko polipa, bilo preko prekancerskih lezija i taj proces traje kod nekoga 10 i više godina.
– To je neko vreme kad imamo šansu da redovnim skrining pregledom u domovima zdravlja – kada se daje uzorak stolice i kada se vidi da li postoji golim okom nevidljiva krv – utvrđujemo da li su to ljudi za dodatne preglede, navodi dr Nikolić i dodaje:
“To je populacija koju mi ciljamo, to su ljudi koji nemaju simptome, koji nemaju krv u stolici, a koji imaju 50 i više godina i koje ohrabrujemo da rade redovne skrining preglede i da se, po potrebi, upućuju na dalje endoskopske preglede”.
Ako se tumor dijagnostikuje u ranoj fazi, u prvim stadijumima, izlečenje je skoro 100 posto, preko 90 odsto, kaže doktor, a ako su faze kada se dijagnostikuje kasnije, procenat izlečenja je manji.
Zaboravite Gordona Remzija i Džejmija Olivera, Turčin Nusret Gokče postao je „IN“ kuvar i medijska zvezda. Poznat pod „umetničkim“ imenom Salt Bae, poslednjih godina otvorio je 17 restorana „Nusr et“ širom sveta, namenjenih pre svega „mesožderima“.
Ističe se po originalnom načinu na koji začinjava meso i preskupim cenama. U njegovom londonskom restoranu „zlatni odrezak“ košta 750 evra, a pojedini gosti zaključili su da bi im bilo jeftinije da su otišli u Tursku i jeli u nekom ekskluzivnom istanbulskom restoranu.
Na društvenim mrežama malo-malo pa se pojave računi iz njegovih restorana. Pre bi se reklo da se gosti hvale koliko su platili nego da se žale. Nešto poput dede iz filma „Ko to tamo peva“, koji najpre pokušava da izbegne plaćanje karte u autobusu, a onda traži pet.
Jedan gost u Londonu je jelo i piće platio 1.812 funti, više od dve hiljade evra. Za dve osobe, čini se. Šest gostiju restorana „Nusr et“ u Majamiju prošli su mnogo bolje – „samo“ su 6.228 dolara platili. U njegovim restoranima jedu poznati Lionardo Dikaprio, Bijonse, Al Paćino, venecuelanski predsednik Maduro… Naravno, ne može bez „Jugovića“. Tako je opoziciono nastrojen portal BN iz Bijeljine, decembra prošle godine objavio Gokčeovu fotografiju sa Igorom Dodikom, sinom srpskog člana i tada predsedavajućeg Predsedništva BiH Milorada Dodika.
Sliku je turski kuvar objavio na svom Instagram profilu uz poruku: „Sin predsednika Bosne. Moj brat.“ Kulinarski stručnjaci tvrde da je Gokčeovo kuvarsko umeće vrlo skromno, jela precenjena, slava naduvana. U suštini, popularnost ovog mesara i kuvara, koji potiče iz siromašne kurdske porodice rudara, svodi se na reklamu, zanimljiv stajling, korišćenje društvenih mreža.
Za male pare se dobro jede
Po mom skromnom mišljenju zasnovanom ne na kulinarskom znanju već čestim posetama Turskoj, jedenju po hotelima, restoranima, ali najčešće po kućama, gde se najbolje može upoznati prava kuhinja određenog podneblja, ovaj trenutno najpoznatiji turski kuvar oličenje je skoro svega što turska kuhinja nije. Za početak, Turci ne jedu toliko mesa, a Turska je zemlja u kojoj za male pare možete dobro da se najedete, bilo da se odlučite za uličnu hranu, skromne porodične ili ekskluzivne restorane.
Stručnjaci za kulinarstvo tursku kuhinju svrstavaju među 10 najatraktivnijih svetskih kuhinja, neki čak i u prvih pet, a karakterišu je raznovrstnost, kvalitet, uticaj. Smatra se i da je vrlo zdrava zbog silnog voća i povrća koje Turci jedu sveže, kao salate ili termički obrađene. Razvoj turske kuhinje povezan je sa istorijom ove nacije. Nomadski Turci u centralnoj Aziji bavili su se uglavnom stočarstvom, jeli ono što su sami proizveli i imali.
Mleko i mlečne proizvode, ovčije, kozje, goveđe meso. Sledi seoba u Anadoliju, period Turaka Seldžuka, prihvatanje islama, razvoj Osmanlija, stvaranje i širenje Osmanske imperije. Na tursku kuhinju počinju da utiču arapska, persijska, ali i mediteranska, evropska. Turska tako i u kulinarstvu postaje ono što je u geopolitici, raskršće i mešavina Azije i Evrope, Istoka i Zapada. Naravno, uz neizbežni sopstveni pečat.
Da bi neka kuhinja bila cenjena, a jela ukusna, neophodni su sveži i kvalitetni sastojci. Turska je u tom pogledu blagoslovena. Jeste trenutno u ozbiljnim ekonomskim problemima, ali Turska gladovati neće, jednostavno zato što tamo skoro sve uspeva. Na teritoriji nešto manjoj od 784 hiljada kvadratnih kilometara, na četiri mora, sa 300 sunčanih dana godišnje, Turska obiluje najrazličitijim vrstama ribe, povrća, voća i obično ima čak i dve do tri berbe. Turska je sedmi svetski proizvođač hrane, vodeća je u proizvodnji lešnika, sušenog voća i jedan od najvećih proizvođača meda.
Foto: EPA-EFE/LISI NIESNER ILLUSTRATION
Turci su pak svetski rekorderi u pijenju čajeva i jedenju čorbe. Koliko vrsti čajeva i čorbi u Turskoj postoji niko ne zna, ali najčešće piju crni i čaj od jabuke. Prosečan Turčin/Turkinja dnevno popije višestruko više čajeva nego prosečni građanin/ka Srbije kafa.
Čajem će vas nuditi na svakom koraku i teško je odbiti. Pojedinci iz turskog dela moje familije, a naravno kao svaka sandžačka Bošnjakinja, u Turskoj imam poveći broj rodbine i prijatelja i danas se sećaju da sam kao dete odbijala da pijem čaj, uz kod nas uobičajen argument – čaj pijem samo kada sam bolesna. Vremenom sam se, ipak, „predala“. Po logici, kad ne možeš da ih pobediš, pridruži im se – počela sam da pijem turski čaj, čak i onaj crni, jak. I prija mi.
Navikla sam i na poznati mlečni napitak ajran. Ajran sam dugo smatrala za iskvarenu verziju jogurta. Šta je ajran ako nije razblažen i posoljen jogurt? Ali prija, pogotovo kada je toplo vreme. Što se čorbi tiče, na njih sam se lako navikla, posebno na jednostavnu, zdravu čorbu od sočiva – „mercemek çorbasi“. Turci čorbu nekada i za doručak jedu, a ručak i večera se ne mogu bez nje zamisliti.
„Hodža je pao“
Turska kuhinja je nama vrlo bliska. Ko god je bio u Turskoj, zna da na svakom koraku može da čuje poznate reči, bliske muzičke ritmove, jede jela koja su i „naša“. Naravno, legendarne su balkanske podele, čija je koja pesma, a tek čije su baklava i musaka, šta je bolje doner ili giros?
No sve nas spaja ljubav prema dobrom zalogaju i ruku na srce, Balkanci smo. Kao i u Srbiji, u Turskoj jedu dosta hleba i to belog. „Ekmek“, (hleb), jedna je od prvih turskih reči koje sam naučila. Turci takođe jedu dosta testa, pide („turska pica“), pite, bureke, mantije… Kada je o mantijama reč, moj lokalpatriotizam dolazi do punog izražaja i ubeđena sam da su „naše“, bošnjačke bolje od turskih. Tu su „učenici“ nadmašili „učitelje“.
Osnovna razlika između kuhinje naših prostora sa Turskom je čini mi se u tome što u Turskoj ne jedu toliko mesa. Iz bar dva razloga. Prvo, meso je kod njih vrlo skupo, višestruko skuplje nego u Srbiji, a lira pada li pada, drugo, više naginju povrću i salatama. Naravno, uvek treba imati u vidu da je Turska ogromna zemlja sa više od 83 miliona stanovnika i regionalne razlike u ishrani su očite.
U primorskim delovima Turske riba se jede dosta, najpoznatija je crnomorska sardela – hamsi, a u Istanbulu najviše cene ribu zvanu lufer. Kada se zateknete u najvećem turskom gradu, ništa lepše nego otići u neki od brojnih ribljih restorana na Bosforu. U koji god da sednete uživaćete u ukusnoj, svežoj, često upravo upecanoj ribi. Možete slobodno i riblji sendvič ili školjke na ulici da jedete.
Naravno, na svakom koraku prodaje se „simit“ (đevrek), kao i „kokoreç“, koji se nisam usudila da probam. Ovaj tipičan turski specijalitet vrlo intenzivnog mirisa, sastoji se od grilovanih ovčijih creva, isečenih na komadiće, služi se u lepinji sa svežim paradajzom i začinjenim biberom. Neka hvala.
U turskoj kuhinji „pilav“, jelo od pirinča, zauzima posebno mesto. Jede se nekad posebno, nekada kao deo glavnog jela. Ali glavni obrok bez čorbe, salata i pilava u Turskoj je nezamisliv. Kada je reč o povrću, Turci ga jedu u izobilju, a omiljeni im je čini mi se plavi patlidžan, koji se u narodu zove i „kralj povrća“ ili „meso siromaha“.
Od patlidžana se u Tuskoj priprema navodno više od 200 različitih jela, a među njima je i jedno originalnog imena – „Hodža je pao“. Prema legendi, u vreme Osmanske imperije, u Istanbulu je u vreme Ramazana jedna grčka porodica spremala patlidžan punjen povrćem i sirom. Zamirisao komšiluk, a hodža koji se popeo na minaret džamije, gladan i žedan od posta, ponet mirisom ukusnog jela – pade sa bogomolje.
Turci inače rado jedu punjeno povrće, a „dolma“ je zajednički naziv za takvu vrstu jela. Najčešće povrće pune pirinčem, pa ćete tako češće jesti paprike punjene pirinčem nego mesom. Popularna je i „sogan dolma“, luk punjen mlevenom junetinom.
Govoriti o turskoj kuhinji a ne pomenuti kebab bilo bi ravno bogohuljenju, a u Turskoj kebabom nazivaju jela ne samo od mlevenog već i seckanog mesa. Ima ih „mali milion“, ali najpoznatiji su doner kebab i šiš kebab. Tu su i Adana kebab (potiče iz istoimenog grada), testi kebab, sultan kebab…
Meni je omiljen Iskender kebab. Naziv je dobio po svom izumitelju Iskender efendiji, koji je živeo u Bursi u 19. veku. NJegovi potomci su patentirali originalni recept i mada se ovo jelo jede u celoj Turskoj i šire, smatra se da je onaj u Bursi „pravi“ i najbolji. Originalni Iskender kebab se pravi od tanko isečenog jagnjećeg mesa (može i junećeg) pečenog na žaru, prelivenog paradajz sosom preko komada pita hleba.
Obilno se preliva otopljenim puterom od ovčijeg mleka i jogurtom. Konobar obično preliva jelo uživo za stolom, radi punog ugođaja gosta, ali ne zanosite se, brzo se zahvalite i recite da je dovoljno, jer je u pitanju kalorijska bomba.
A gde je kebab, tu su i baklave, tulumbe, rahat lokumi, kadaifi i ostali dezerti. „Afiyet olsun“ („Prijatno“), kažu Turci.
U turskom skupštinskom restoranu
Iskender kebab sam jela u više turskih gradova, ali i u restoranu turskog parlamenta. Kao nekadašnji izveštač iz Skupštine Srbije, rado sam u dva navrata, sa grupom kolega iz više balkanskih zemalja, posetila Veliku narodnu skupštinu Turske, kako se zvanično zove najviše zakonodavno telo ove države, u kome sedi 550 poslanika.
Foto: Safeta Biševac/Privatna arhiva
Turska, podsećam, ima više od 80 miliona stanovnika, 550 poslanika, a Srbija manje od sedam i 250. U obe države parlamenti su zbog jakih predsednika prilično izgubili na značaju, što su u Turskoj bar pošteno formalizovali uvođenjem predsedničkog sistema, ali je turski monumentalniji u svakom pogledu, zgrada parlamenta, plenarna sala, ali i ono što našu javnost uvek zanima – skupštinski restoran.
Ogroman je, sa više sala, a posebno su lepe terasa i bašta restorana. Na pitanje koje već čujem, kolike su cene, ne mogu da odgovorim, jer kao gošća nisam ništa platila, ali ne sumnjam da poslanici turskog parlamenta imaju razloga da budu zadovoljni i cenom i kvalitetom. Ponuda je, u poređenju sa jelovnikom naše skupštinom mnogo, mnogo bogatija.
Ašura
Turska kuhinja poznata je po bezbroj vrsta slatkiša, ali je meni najdraža „ašura“, pšenična kaša sa voćem, koja se sprema cele godine, ali se vezuje za Dan ašure. To je deseti dan muharrema, prvog meseca muslimanskog kalendara. Reč potiče iz arapskog i znači 10.
Jedinstven recept ne postoji, ali po mnogima ašura treba da ima bar toliko sastojaka. Ovaj dan i mesec značajan je za muslimane jer se zbilo više bitnih događaja, ali i tragičnih, pošto je tog dana u bici u Kerbali ubijen Husein, unuk Muhameda a.s. Dan je važan za monoteističke religije uopšte. Na taj dan je navodno Nojeva barka pristala na kopno nakon poplave sa parom svih živih vrsta na Zemlji.
Zato ašura treba da bude bogata, a slične kaše prave se u mnogim zemljama i religijama. „Turska“ ašura sprema se najčešće tako što se u kuvanu pšenicu dodaju urme, suve kajsije, šljive, leblebije, grožđice, orasi, lešnik, nar, bob…
Da li vam se nekada desilo da vidite osobu koja ima vitku liniju i kažete: “Lako je njoj, ona sigurno ima brz metabolizam”?
Često se brz metabolizam pripisuje dobroj genetici, pa ljudi lako odustaju od toga da poboljšaju nešto po pitanju ovog krucijalnog procesa u organizmu.
Metabolizam nije nezavisan od vas u onoj meri u kojoj se tako čini, pa ga, uz vrlo jednostavne savete i redovnu rutinu možete poboljšati i na taj način uticati na celokupan kvalitet života i zdravlja.
1. Budite se ranije
Kada se probudite rano ujutru, ne samo da ćete imati više vremena da uradite sve stvari koje bi trebalo, već ćete pokrenuti svoj metabolizam i podstaknuti ga da se ubrza. Dobro bi bilo da svakog jutra nađete vremena da doručkujete hranu poput ovsene kaše, omleta, avokada i sličnih namirnica.
2. Vežbajte ujutro
Jutro je vreme kada određeni hormoni dostižu najviši nivo, a na taj se način najbolje pokreće metabolizam. Na ovaj način ćete razbuditi telo i um, i sigurno smo, nasmejani započeti radni dan.
3. Jedite redovno i češće
Ljudi misle da će ukoliko smanje količinu obroka koju pojedu dnevno smršati i uraditi nešto dobro za svoj organizam. Međutim, nisu svesni da time prave kardinalnu grešku, jer neredovnim obrocima zapravo usporavaju metabolizam. Kada prođe previše vremena između obroka, naš metabolizam se usporava kako bi sačuvao rezerve hrane tj. “goriva”.
4. Pijte više vode nego obično
Dehidratacija može, uslovno rečeno, da prevari vaš mozak misleći da ste gladni, tako da umesto da se hidrirate vodom, posežete za bilo kojom dostupnom hranom u blizini.
5. Spavajte dovoljno
Dokazano je da nedovoljno sna može da podstakne glad i hormone apetita. Istraživanje Univerziteta u Viskonsinu i Stanford Univerziteta otkrilo je da su odrasli, koji su redovno spavali samo pet sati noću, povećali nivo grelina (hormona koji podstiče osećaj gladi) za 14,9 odsto, i smanjili nivo leptina (hormona koji učestvuje u regulaciji tjelesne težine i metabolizma) za 15,5 odsto. Sa manje sati sna na kraju jedete više nego što vam je potrebno.
Bela imela (lat. Viscum album) je mali okrugli zimzeleni grm, koji kao poluparazit raste na drveću.
Grane su razdeljene na članke sa naspramnim duguljastim listovima. Cvetovi su jednopolni, sitni, žućkasti a biljke dvodome.
Plodovi su bele bobice, koje sadrže lepljivi sok. Imela sadrži alkaloide, sluz, tanine i smolu.
Keltski sveštenici, druidi, poštovali su imelu kao biljku kojoj su pridavane magične moći. Vikinzi su smatrali da može probuditi mrtve.
A starogrčki junak Eneja je grančicom imele otvorio vrata podzemnog sveta. U starim tekstovima navodi se kao lek protiv epilepsije.
U nekim zemljama imela ima značajnu simboliku tokom proslave Božića. Kada se dvoje sretnu ispod imele običaj je da se poljube, jer ovakvi poljupci donose sreću, a verovanje je i da se iz ovog poljupca može roditi večna ljubav.
Kao lekoviti deo biljke koristi se
Osušen cvet sa listom (Visci albi herba)
Hemijski sastav
Herba bele imele sadrži lektine, proteine, polipeptide, fenilpropane, lignane, flavonoide, biogene amine i polisaharide.
Upotreba
Lektini izolovani iz imele pokazali su citotoksični efekat. Parenteralno, u vidu injekcija, koriste se preparati imele kod pojedinih vrsta malignih tumora
U narodnoj medicini se koristi
Kod povišenog krvnog pritiska, kod reume, i kao pomoćno sredstvo u terapiji tumora. Uglavnom se koriste gotovi preparati, ređe kao čaj.
Neželjeni efekti i interakcije sa lekovima
Kod osetljivih osoba može da izazove alergijske reakcije, glavobolju i povišenu temperaturu. Ne preporučuje se za samolečenje. Imelu treba uzimati kratko vreme, sa prekidima.
Prava lepotica medju slatkim pitama, sočna vočna neodoljiva
Potrebno je: Prvi deo2 jaja2 jaja50 ml ulja2-3 kašika griza50 ml ulja100 ml jogurta1/2 praška za pecivo 2. deo1/2 l mleka2 kašike šećera1 vanilin šećera1 puding od vanile 40 gr.150-200 gr višanja smrznutihšećer u prahu za posipanje Priprema: Umutiti 2 jaja sa šešećerom dodati griz sa praškom za pecivo, žumanca, ulje, jogurt i sve izmešati. U mleko dodati šećera po želji, dodati vanilin šećer i umućen puding. Sve kuvati minut dva. Skloniti i malo prohladiti. Spremiti očišćene višnje. Rad: Rašititi tanku koru pa premazati sa dve kašike fila prvog dela, staviti drugu, i treću koru pa i nju premazati. Staviti četvrtu koru pa je malo premazati uljem a u dno staviti po dužini sav puding pa ga malo raširit. Odozg poredjati gusto višnje ili neko drugo voće. Saviti ivice i uviti u rolat. Staviti i podmazan pleh Odozgo premazati preostačim premazaom od jaja. Peći na 200 stepeni C oko 40 minuta. Seći potpuno hladnu. Vrhunska kraljica pita sa voćem Original Article
Ilustarovani list u novostima iz stranog sveta prenosi događaje sa Vašingtonske konferencije, demonstracija u Londonu i kako izgleda moderan lov.
Kako navodi Ilustarovani list, na Vašingtonskoj konferenciji za razoružanje pojavile su se poglavice indijanskih plemena u tradicionalnim svečanim nošnjama.
Foto: screenshot/digitalna.nb.rs
Ilustrovani list takođe prenosi i fotografiju protesta radnika na Trafalgarskom trg u Londonu zbog toga što nema posla.
Foto: screenshot/digitalna.nb.rs
Pored toga u ovom broju čitaoci su mogli i da vide fotografiju modernog lova na divokoze. Moderan lov na divokoze u Kaliforniji. uz pomoć hidroplana, motornog točka i automobila.
List Danas svakoga dana prelistava glavne vesti na današnji dan pre 110 godina, tačnije 1911. godine. Predmet analize je dnevni list Mali Žurnal, koji danas ne postoji. Novine su izlazile u Beogradu kao informativni dnevni list od 1894-1915, godine i potom 1920 godine. Vlasnik i odgovorni urednik bio je Jovan Živković. Vremenom, list se razvijao i tematski širio: imao je dobru dopisničku mrežu, pratio je kulturni život i političke događaje.
Ovog puta dajemo još jedan zanimljiv predlog priloga svčanoj trpezi. Rižoto sigurno već pripremate, ovog puta možemo odabrati mirisne i aromatične pečurke, mi smo se odlučili za suvi vrganj.
Dobićemo izvrstan prilog ali i zasebno jelo za vegetarijansku ishranu. Ako bi hteli još jedan korak dalje u savršenosti ukusa, u rižoto dodati nekoliko kapi ulja od tartufa. Naravno, radi dekorativnosti možemo u rižoto dodati grašak, divna zelena boja .
Završnica jela bi bogla mola da bude sa dodatkom parmezana i putera. Cvekla sa kozijim sirom bi takođe mogla da se servira uz naš rižoto.
Šta nam je sve potrebno:
250g pirinča (arborio)
jedna manja glavica crnog luka
čen belog luka
50g suvog vrganja
maslinovo ulje
so, biber
500ml bujona (od povrća)
100ml belog vina
Način pripreme:
Suvi vrganj potopiti u toplu vodu, ostaviti da omekša. Na ulju propržiti sitno naseckan luk, pržiti nekoliko minuta, beli luk, potom dodati oceđeni I naseckani vrganj, a zatim i pirinač. Pržiti na maslinovom ulju kratko da ulje obloži sastojke. Prvo sipati belo vino I sačekati da ispari, potom naliti toplim bujonom koji smo skuvali od povrća, (može se dodati I voda od vrganja ). Bujon nalivamo u rižoto u nekoliko navrata, nemojte sipati svu tečnost odjednom, nego iz nekoliko puta. Mešati nakon dodavanja tečnosti. Na kraju dodati so i biber.
Ova varijanta je odlična, ali rižoto može biti kopleksnii sa dodatkom otopljenog putera i narendanog parmezana.
RASADIŠTA BAKTERIJA U NAŠEM DOMU: Čak i kad perete stan, uvijek zaboravljate na ova mjesta!
Autor: Zlatko Govedić
Održavanje kuće ili stana može biti veoma zahtijevan posao, naročito u današnje vrijeme kada ljudi žive dinamično i užurbano. Stoga, ako već spremate stan, učinite to kako treba. Naime, često zaboravljamo dezinficirati predmete s kojih vreba najveći broj opasnih bakterija.
Donosimo vam popis najproblematičnijih mjesta.
Svakog dana upotrebljavamo mobitel. Držimo ga u ruci i prislanjamo na lice. Poruke tipkamo neopranih ruku i ne razmišljamo o bakterijama koje se tako gomilaju i raznose.
Isto vrijedi i za računalo, naročito za tipkovnicu i miša. Neka istraživanja pokazuju da je tipkovnica prljavija od WC-školjke pa ju treba redovno brisati.
Često se “igramo” daljinskim upravljačem. Uzimamo ga čim uđemo u kuću, a da nismo oprali ruke, tipkamo po njemu dok jedemo. Rijetko kada se sjetimo da ga očistimo krpicom natopljenom alkoholom.
Prekidači i kvake su također rasadišta bakterija. Koliko puta dnevno hvatamo kvaku na vratima ili palimo i gasimo svjetlo? Tomu dodajte broj puta koji to isto učine svi vaši ukućani.
Torba je posebna priča. U njoj nosimo sve što nam treba. Neprekidno nešto stavljamo u nju ili vadimo iz nje. Žene naročito moraju voditi računa o šminki, labelu, ogledalcu i sl. Kožnu torbu valja brisati vlažnim antibakterijskim maramicama, a platnenu treba oprati u perilici.
Kad smo već kod perilice, mnoge bakterije ne preživljavaju jedino na visokim temperaturama, dok se na svakoj nižoj od 90 samo razmnožavaju. Svako novo pranje zato je prijetnja njihova gomilanja, zbog čega bi jednom mjesečno trebalo dezinficirati perilicu ubacivanjem dvije čaše alkoholnog octa u bubanj i podešavanjem programa za pranje na najvišoj temperaturi.
Ne možete zaspati ili imate probleme sa snom? Ovo je najjednostavniji način stvaranja ‘hormona sna’
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
Kućanski poslovi ne pridonose samo higijeni nego i gubitku kilograma! Evo koliko kalorija možete potrošiti
Autor: Zlatko Govedić
Sigurno ste već više puta čuli savjete da dom treba održavati čistim i urednim. Primarni je razlog, dakako, higijenski, tj. zdravstveni. Prije svega to se odnosi na: mijenjanje plahti, čišćenje umivaonika i sudopera, usisavanje i pranje podova, čišćenje toaleta i kupaonice, te mijenjanje ručnika i kuhinjskih krpi. Time se ne uklanjaju samo prašina i razne vrste prljavština poput mrlja nego i opasne bakterije, gljivice i, eventualno, virusi.
No kućanski poslovi imaju još jednu korist – troše kalorije!
Minuta laganog posla otprilike troši koliko i 72 prehodanih koraka, a pola sata može pridonijeti gubljenju jednog kilograma mjesečno, što nam može omogućiti da ostanemo u dobroj formi tijekom zimskih mjeseci.
Najmanje zahtjevno je namještanje kreveta koje troši 35 kalorija. Potom slijedi glačanje koje troši 157 kalorija. Brisanje prašine troši 166 kalorija, koliko i 20 minuta aerobika.
Sat usisavanja troši 175 kalorija, pranje prozora 231 kaloriju, što je ekvivalentno 25-minutnom kružnom treningu. Brisanje poda sagorijeva čak 314 kalorija.
Europljani u prosjeku provedu 11 sati radeći kućne poslove tjedno i tako sagorijevaju 2345 kalorija. Ako tome dodate minimalno dva i pol sata umjerene fizičke aktivnosti tjedno te jedete umjereno, možete proći i bez teretane.
Ne možete zaspati ili imate probleme sa snom? Ovo je najjednostavniji način stvaranja ‘hormona sna’
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
Tokom praznika i bogate trpeze koja ih prati mnogima je teško da odole i da se ne prejedu. Zbog neumerenog jela neki će dobiti koji kilogram više, ali ima i onih koji će zbog toga završiti kod lekara. Kako uskladiti apetit sa zdravljem, govori dr Snežana Polovina, endokrinolog i direktorka Poliklinike Kliničkog centra Srbije.
U našoj zemlji nisu rađena istraživanja koliko se u proseku ugojimo tokom praznika, navodi doktorka Polovina, ali istraživanja obavljena u nekim zapadnim zemljama pokazuju da se u proseku za dva dana praznika ljudi prosečno ugoje oko pola kilograma.
– Sada, kada mi imamo običaj da spajamo praznične dane i bogate trpeze koje su obično prisutne tokom tih dana, to može da bude i više od jednog kilograma – napominje doktorka.
Kada dan za danom neumereno jedemo prvi organ koji je na udaru je jetra, jer ona je ta koja mora iz naših creva sve ono što smo pojeli, da obradi, da razgradi, da deo iskoristi, a deo deponuje u vidu masti.
– Tako da već jedan ili dva neumerena obroka u toku dana opterećuju jetru u toku noći. Kada je u pitanju osoba koja ima kamenje u žuči, i žučna kesa bude često opterećena, a prvi sledeći organ u našem trbuhu je pankreas, koji strada usled oštećenja jetre i žuči – ističe dr Snežana Polovina.
U Urgentnom centru obično tokom praznika pacijenti se najviše javljaju zbog napada žučnih grčeva, zatim pankreatitisa koji su životno ugrožavajuća stanja, rastegnutog želuca zbog prevelike količine hrane, i problema masne jetre.
Laboratorijski rezultati krvi posle praznika
Kada nakon praznika vidi laboratorijske analize pacijenata, doktorka Polovina kaže da se najpre zapažaju promene vrednosti masnoća u krvi.
– Obično trigliceridi budu povećani. Kada neko unosi preveliku količinu skroba, odnosno proizvoda od brašna i šećera, i alkohola, uz sve to, onda se trigliceridi kod nekih osoba povećaju i do sto puta, ali se isto tako poveća i nivo holesterola ako preteruju sa velikim količinama mesa i mesnih prerađevina – dodaje doktorka.
Međutim, naglašava doktorka, ti naglo dobijeni kilogrami kada se nekoliko dana neumereno jede izazivaju zapaljenski odgovor i u jetri, ali i u masnim ćelijama, a na to zapaljenje u masnim ćelijama, kada se nadoveže zapaljenje uzrokovano kovidom, dobija se burna klinička slika.
Pametno birajte hranu sa stola
Pre nego što sednemo za sto bilo bi dobro da popijemo čašu vode i sačekamo petnaestak minuta da se malo smanji količina želudačne kiseline i da zidovi želuca osete da već nešto ima u njemu, kako bi se smanjio osećaj gladi.
U tanjir prvo stavite povrće i salatu, i to malo više, a sve ono što je kalorično, doduše i vrlo ukusno, staviti malo manje.
Ko sme da jede slatkiše, dovoljno je da uzme jedan do dva kolača. Bolje je uzeti kolač nego parče torte. Bolje voćni, ako je domaći, nego čokoladni, i pored toga što čokolada ima i svoje pozitivne efekte.
Umerenost u alkoholu – preporučuje se za žene do jedan decilitar vina dnevno, a za muškarce do dva decilitra. A između piti vodu.
Foto: Kristijan Eker
Ilustracija/Shutterstock 
BLAGODAT ZA KOŽU
FLAVONOIDI I KATEHINI
HIGIJENA PRIJE SVEGA
VIŠESTRUKO KORISNO
Ilustracija/iStock 
Foto: EPA-EFE/SEDAT SUNA
Foto: commons.wikimedia.org
Foto: Radenko Topalović
Foto: Vesna Laćarak
Ilustracija/iStock 
CARUM CARVI
NEKA VAM JE LAKA NOĆ!
Ilustracija/Shutterstock 