недеља, август 24, 2025
Blog Stranica 1897

Novo istraživanje: prema čemu biramo prijatelje?

Foto: Profimedia

Ljudi biraju prijatelje koji su im genetski slični i to je toliko izražen trend da postoji velika šansa da u društvu imamo dalje rođake, tvrde naučnici.

Naučnici su sproveli ispitivanje na 1932 osobe i uporedili parove prijatelja koji nisu u rodbinskim odnosima sa parovima potpunih stranaca. Oni iz istih društvenih krugova imali su zajednički jedan procenat gena, mnogo viši broj u odnosu na one koje su delili sa strancima.

Iako se jedan procenat ne čini mnogo za genetičare je to veliki broj, rekao je jedan od autora studije obljavljene u listu Proceedings of the National Academy of Sciences, profesor Nikolas Kristijakis.

„Nekako uspevamo da, i pored ogromnog broja mogućnosti, za prijatelje izaberemo ljude koji su nam slični“, rekao je on.

Većina ispitanika bili su belci i evropskog porekla. Zanimljivo je da su prijatelji genetski najsličniji kada je reč o osećaju mirisa a najrazličitiji kada je reč o genima koji utiču na imunitet.

Stručnjaci još uvek ne umeju da objasne zašto se ovo dešava ali veruju da postoji šansa da se najlakše sprijateljimo sa onima koji vole iste mirise kao mi – poput arome kafića.

S druge strane, različitost imuno sistema može da poboljša preživljavanje u grupama prijatelja tako što ne dolazi do širenja opasnih patogena.

Izvor: Tanjug

Hipertenzija se leči pravilnom ishranom

U blažim oblicima hipertenzije male doze ribljeg ulja mogu dovesti do normalizacije krvnog pritiska, a kod težih oblika mogu pojačati dejstvo lekova. Da bi se unela dovoljna količina ovog ulja potrebno je jesti najmanje tri obroka masne morske ribe nedeljno (losos, skuša, tunj, sardina i haringa). Podjednako su efikasne mononezasićene masne kiseline maslinovog ulja, te ono takođe snižava krvni pritisak. Ribe i maslinovo ulje, uz dosta voća i povrća, su glavni razlog što mediteranci retko oboljevaju od bolesti srca i krvnih sudova. 

Voće i povrće su važan sastojak ishrane obolelih od ove savremene bolesti. Antioksidansi iz voća i povrća utiču na širenje krvnih sudova, dovodeći do pada pritiska. Povoljno deluje i vitamin C iz voća i povrća. Njegov nedostatak vodi ka porastu pritiska. I moždani udar je češći kod ljudi koji unose malo vitamina C. 

Sve namirnice koje sadrže kalijum blagotvorno deluju. Hrana bogata kalijumom je pečen krompir, dinja, avokado, blitva, breskva, kajsija, šljiva, sok od paradajza, nemasni jogurt, pasulj, losos, soja, banana i badem. Važno je unositi i dovoljno kalcijuma koga ima u mleku i mlečnim proizvodima, lososu , skuši i sardinama sa kostima, kelju, suvim smokvama, tofuu, soji, lišću repe, brokulima i pasulju. 

Jedna čaša vina dnevno ili jedno žestoko piće dnevno nemaju uticaja na pritisak, ali ga veće količine vremenom povećavaju. Kod osoba koje dosta piju prestanak unosa alkohola može da dovede do normalizacije pritiska. 

Neophodno je smanjiti unos soli, pogotovu ako ste bubrežni ili srčani bolsnik. Soli ima dosta u suhomesnatim proizvodima, većini mineralnih voda. Slana hrana kod mnogih polsnika povisuje krvni pritisak i povećava rizik od nastanka šloga.  

Kafa nije glavni krivac za povišen krvni pritisak. Mnogim osobama sa hipertenzijom ne smeta. Međutim, ne preporučuje se osobama kojima krvni pritisak posebno skače u stresu. Isto se odnosi na druge napitke koji sadrže kofein, kao kola napici i crni čaj.

 

 

 

Brze kuglice od kajsija

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • rendana kora 1/2 limuna
  • prstohvat cimeta
  • 50 g šećera u prahu
  • 100 g mlevenog badema
  • 75 g margarina
  • 4 kašike likera od kajsija
  • 200 g suvih kajsija
  • 200 g bele čokolade
  • šećer ili kokos (za valjanje)

Priprema: Sjedinite sve sastojke osim kristal-šećera ili kokosa i vlažnim rukama pravite bombice, pa ih uvaljajte u kristal-šećer ili kokos.

Recepte piše: Milja Lukić

Junetina sa sirom

Oglas

Junetina sa sirom

Sastojci:

60 dag junetine
30 dag sira
papar
sol
senf
10 dag ulja za prženje

Priprema:

Meso skinite s kosti i izrežite na odreske debele 1 cm. Svaki odrezak posolite, popaprite i premažite senfom. Tako pripremljene odreske pržite na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene. Kad odresci omekšaju složite ih u vruću tepsiju i  na svaki stavite 3 ploške sira. Stavite u zagrijanu pećnicu i zapecite. Poslužite ih vruće s prženim krumpirom i kuhanim povrćem.

Slicni recepti: Junetina sa sirom


  • Losos s blitvom i sirom

    Losos s blitvom i sirom Sastojci: 4 fileta lososa (svaki po 20 dag) 8 velikih listova blitve 20 dag ribanog sira 1 žlica maslinovog ulja …


  • Pileći odresci

    Pileći odresci Sastojci: 2 pileća prsa 125 g margarina 120 g šampinjona 2 režnja češnjaka 1 stručak peršinovog lista 1 šalica kiselog vrhnja 1 šalica …


  • Kosani goveđi odresci

    Kosani goveđi odresci Sastojci: 1/2 kg kvalitetne govedine sol papar malo brašna 5 dag ulja za pečenje Priprema: Meso narežemo na odreske i svakoga posebno …


  • Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem

    Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem Sastojci: 40 dag vrganja srednje veličine 2 jaja 10 dag naribanog sira trapista 3 žlice brašna 3 žlice mrvica …


  • Savijeni svinjski odresci na roštilju

    Savijeni svinjski odresci na roštilju Sastojci: 50 dag svinjetine od buta 15 dag domaće šunke 5 lovorovih listova ulje papar sol Priprema: Meso narežite na …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Moderan dvosoban stan u pastelnim nijansama

Foto: Promo / Svoya-studio

Urediti dvosoban stan mnogi će pomisliti da i nije tako teško jer se ipak radi o ne tako velikom enterijeru. Međutim, kada je ideja mnogo, a prostora malo, nastaje problem. Mi vam savetujemo da odaberete prave komade nameštaja i unesete par zanimljivih ideja, tako da veći od ovog prostora neće vam ni biti potreban.

U stanu koji vam predstavljamo akcenat nije stavljen na centralne prostorije, iako su i one ukusno uređene sa pravilno odaranim detaljima.

Kao i u svojim prethodnim projektima ovog ruskog tima vladaju nežne pastelne boje i zanimljivi lusteri. Poneki detalj stavljen je na policu i ovde nema mesta velikom broju sitnica koji će vam samo skupljati prašinu.

Ono što je nama privuklo posebnu pažnju je spavaća soba uređena u nežno plavoj boji sa sitnicama koje ćete sigurno poželeti da iskopirate za svoj kutak u kome se odmarate.

Ovde pogledajte kako najbolje urediti mladalački prostor.

Iznad kreveta lampa u obliku oblaka i neobična polica koja je rezervisana za sva omiljena kniževna izdanja su detalji koji se odlično uklapaju uz enterijer spavaće sobe. Za više detalja predlažemo da zavirite u našu galeriju slika koja sledi.

 

Salata s klementinama i čokoladom

Oglas

Salata s klementinama i čokoladom

Za 4 osobe:
8 klementina
velika šaka blanširanih badema, narezati na listiće
10 svježih listova metvice, sitno nasjeckati
6 žlica finog kristal šećera
4 žlice vode
sjemenke iz jedne mahune vanilije
100 g kvalitetne čokolade za kuhanje (70% kakaa u suhoj tvari, nastrugati)

Priprema:

Počistite klementine, narežite ih na tanke kriške i izvadite koštice. Posložite na 4 tanjura i pospite bademima i metvicom. Zakuhajte vodu sa šećerom, dodajte sjemenke vanilije i lagano  kuhajte sve dok se tekućina ne pretvori u žućkast sirup. U ovoj fazi nastojte da ga previše ne dirate. Klementine prelijte sirupom i ukrasite čokoladnim strugotinama.

Slicni recepti: Salata s klementinama i čokoladom


  • Pita od ricotte i mascarponea s čokoladom i narančom

    Pita od ricotte i mascarponea s čokoladom i narančom Za 8 osoba: Prhko tijesto 250g sira ricotte 250g sira mascarponea 125g šećera u prahu korica …


  • Svježa salata s azijskim rezancima

    Svježa salata s azijskim rezancima Za 4 osobe: 300g prozirnih rezanaca 200g mljevene govedine 2 žlice miješanih začina Five spice 5 žlica maslinovog ulja 2 …


  • Topla salata od pečene bundeve, pršuta i pecorina

    Topla salata od pečene bundeve, pršuta i pecorina Za 4 osobe: 1 bundeva (ili buća) maslinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 …


  • Desert od riže

    Desert od riže Za 4 osobe: 100g maslaca 115g šećera 1,3l mlijeka sjemenke iz 2 mahune vanilije malo soli 140g riže Priprema: U duboku posudu …


  • Kolač s pudingom od vanilije

    Kolač s pudingom od vanilije PRIPREMA: 6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 3 žlice kakaa, 1 prašak za pecivo, 1 dl vode, 10 …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Koje cvetnice izabrati za rast u polusenci

Foto: Profimedia

Fuksija i lepi jova, raskošna trajnica lobelija (Lobelia erinus) kao i nezahtevne begonije omiljeni su kandidati za balkonsko cveće, jer imaju mnogobrojne sorte.

Takođe, prigodno balkonsko cveće su dijascija, viseća vrbena (Verbena) i cvet vanile (Heliotropium arborescens) koji podjednako dobro podnose sunce i prozračnu senku.

Cvet vanile tokom leta mirisnim cvetovima privlači leptire, dok torenija (Torenia fournieri) prosto obožava vrućinu. 

Salata od riže s paprikom i rajčicom

Oglas

Salata od riže s paprikom i rajčicom

Sastojci:

200-250 g riže
4 paprike
4 rajčice
peršinov listopad ulje
ocat
sol
papar
listovi zelene salate

Priprema:

Rižu prokuhati i oprati pa je kuhati u dosta vode, malo posoljene. Kada omekša, ocijediti je i isprati hladnom vodom. Papriku i rajčicu (mora biti tvrda) narezati na rezance, a peršin sitno nasjeckati i sve dodati riži. Dobro umutiti ulje, ocat, sol i papar, marinadom preliti rižu, lagano sve izmiješati i složiti dekorativno na listove zelene salate. Salatu poslužiti uz prženo (pohano) meso, uz jelo s jajima (omlet ili kajgana)i sl.

Slicni recepti: Salata od riže s paprikom i rajčicom


  • Pire od zelene salate

    Pire od zelene salate Sastojci: 1/2 kg zelene salate 1/4 kg krumpira 2 žlice maslaca 2 žlice kiselog vrhnja sol Priprema: Pola kilograma zelene salate …


  • Salata od mušula

    Salata od mušula Sastojci: 300 g očišćenih mušula 50 g mladog luka 1 kom. Ljute paprike 1 manju glavicu zelene salate 1 žlica limunovog soka …


  • Salata od zelene paprike

    Salata od zelene paprike Sastojci: 1/2-3/4 kg zelene paprike sol papar luk češnjak ulje ocat Priprema: Zelene paprike popečemo na ploči štednjaka, stavimo u zdjelu, …


  • Salata od špinata s jajima

    Salata od špinata s jajima Sastojci: 500 g špinata 2 žlice ulja octa papra peršinovog lišča 2 tvrdo kuhana jajeta 1 češanj češnjaka Priprema: Špinat …


  • Engleska salata

    Engleska salata Sastojci: 1/2 kg krumpira celer 1 jaje 1 kisela jabuka sol papar ulje ocat sitno narezana šunka sardine cikla zelena salata Priprema: Skuhati …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Zapečena punjena paprika

Sezona je babure paprike pa je mi koristimo na sve moguće načine. Idealan ručak nam je bio kada smo je napunili i ispekli, pa još i malo jače začinili. Pikantno i slasno.

Sastojci:

  • 6 komada većih i debljih babura paprika
  • 600 gr mlevenog mesa po izboru
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike suvog začina
  • 1 kašičica mlevene, crvene paprike
  • 1 kašičica bibera
  • 1 šoljica ili šolja pirinča ( kako volite )

Još:

  • 2 jaja
  • 1 kisela pavlaka
  • 50 ml mleka

Luk samleti, pa mu dodati mleveno meso i začine, pa i pirinač.

Sve dobro rukama izmesiti.

Nije potrebno da se meso dinsta.

Izdubiti papriku pa je napuniti ovom smesom.

Pouljiti vatrostalnu činiju, tepsiju ili glinenu i poslagati papriku.

Naliti 1 čašu vode i prekriti alu folijom.

Staviti na 200 stepeni da se peče sat vremena.

Vatrostalne i glinene posude se stavljaju u hladnu rernu i zagrevaju se postepeno, tako da ukupno pečenje paprike u vatrostlanom sudu je sat ipo.

Posle sat ipo skinuti foliju, okrenuti papriku, što je dole, sad gore, pa umutiti jaja i pavlaku, doliti mleko, da ne bude pregusto pa sa time preliti papriku i vratiti da se peče još 30 minuta.

Pečenu papriku poslužiti toplu.

Prijatno!

Torta





Torta – Kokos čizkejk sa ananasom




Autor Katarina


Torta – Kokos čizkejk sa ananasom

Sastojci :
 

  • 300 g čokoladnih kolačića
  • 75 g margarina
  • 600 g krem sira
  • 2 / 3 šolje šećera u prahu
  • 3 jaja
  • ½ šolje kokosovog mleka
  • 440 g svežeg ili konzerve ananasa
  • Šolja kokosovog brašna


Priprema :

Zagrejte rernu na 160 stepeni . Pripremiti  posudu za pečenje sa prečnikom 22 cm
Rastopiti margarin i ostaviti da se ohladi. Izdrobite kolačiće i dodajte rastopljeni margarin . Pomešajte temeljno . Stavite ovu smesu na dnu forme i začepiti čvrsto . Stavite formu sa bazom u zamrzivač za neko vreme, dok spremate fil.
Ocediti ananas ( ako koristite konzervirani ) i sitno iseckati .
Pomešajte sir sa šećerom u prahu . Umutite jaja i mešanje posle svakog . Dodati kokosovo mleko ( ako koristite konzervirano , potrebno je da se dobro izmućka pre otvaranja ).
Na kraju , dodajte kriške ananasa i 3 / 4 šolje kokosovog brašna i mešati  poslednji put . Sipajte fil u ohlađenu formu i peći oko 50 minuta . Prvo neka se cheesecake ohladi u rerni sa otvorenim vratima , a onda ga izvadite. Pospite preostalim kokosom .
Čuvajte u frižideru.



Hladna letnja poslastica: voćne šnite sa bademima

foto: Adria arhiv

Sastojci potrebni za 20 parčića:

Za biskvit:

  • 6 belanaca
  • 180 g šećera
  • 6 žumanaca
  • 180 g brašna

Za masno testo:

  • 150 g brašna
  • 100 g putera
  • 50 g šećera
  • malo soli
  • 1 žumance

Za fil:

  • 3 kašike džema od kajsija
  • 10 listova želatina
  • 1 kg svežeg krem-sira, neslanog
  • 50 ml limunovog soka
  • 250 g šećera
  • 3 dl slatke pavlake
  • 3 kašike ispasiranih malina
  • 1,5 kg raznog voća
  • 3 kesice preliva za tortu
  • 100 g prepečenih seckanih badema

Priprema:

Umutite belanca i žumanca sa po 90 g šećera. Lagano pomešajte s brašnom. Razmažite po plehu koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite 25 minuta na 175 stepeni. Kada se prohladi, presecite na dve kore. Sastojke za masno testo umesite, uviijte u celofan i hladite u frižideru pola sata. Razvucite po podmazanom plehu i pecite 15 minuta.

Premažite koru džemom, pa zalepite jednu koru. Uokvirite četvrtastim prstenom za kolače. Razmekšajte želatin. Pomešajte sir, sok od limuna i 175 g šećera. Rastopite želatin i umešajte u sir. Umutite slatku pavlaku i takođe umešajte, zajedno s pireom od malina. Premažite preko kore i poklopite gornjom korom. Hladite najmanje tri sata.

Očistite voće i poređajte preko kolača. Pripremite preliv za torte sa 75 g šećera i 7,5 dl vode, pa preljte preko voća. Kad se preliv stegne, skinite prsten i ivice kolača ukrasite bademima. Isecite.

Vreme pripreme 35 minuta + 3 sata za hlađenje.

Pripremila: Marija Jakob

Najlepši letnji prilog uz meso

Foto: Profimedia

Sastojci (za 4 osobe):

  • 500 g krompira
  • so
  • tikvica
  • patlidžan
  • po 1 crvena i zelena paprika
  • 2 paradajza
  • glavica crnog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • biber
  • 100 g pavlake
  • 200 g krem sira
  • ruzmarin

Priprema:

Krompir očistite, operite i isecite na režnjeve debljine pola centimetra, pa ga kuvajte u posoljenoj vodi oko deset minuta i procedite. Operite i očistite patlidžan, tikvicu, papriku i paradajz. Papriku isecite na trake. Patlidžan i tikvicu na kolutiće, a paradajz isecite na četvrtine. Luk oljuštite i iseckajte na kockice. Papriku, patlidžan i tikvicu blanširajteu vodi 2–3 minuta, izvadite, ocedite, prelijte hladnom vodom i ponovo ocedite.

Rernu zagrejte na 220 stepeni. Krompir i preostalo povrće pokapajteuljem i rasporedite na pleh za pečenje. Pobiberite i posolite. Pripremljeno povrće pecite u umereno zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

Za preliv umutite kiselu pavlaku i sremski sir sa paprikom da dobijete kremastu masu. Povrće iz rerne rasporedite na tacnu koju prethodno treba da zagrejete. Operite ruzmarin, osušite ga i grubo iskidajte. Ukrasite povrće iseckanim ruzmarinom. Ovo jelo možete servirati sa seljačkim hlebom.

Recepte piše: Marija Jakob

Banana hleb po receptu GastroNomada

foto: Adria arhiv

Svakoga koga zanima kuhinja i spreman je da zakorači izvan svog dvorišta, Nenad Gladić, voditelj emisije GastroNomad na RTS-u, povešće u avanture sa svih meridijana i otkriti mu tajne najegzotičnijih kuhinja na svetu. Obišao je Severnu i Južnu Ameriku, najveći deo Evrope, Mediteran, Australiju i mnoga pacifička ostrva, a Japan je prvi na listi destinacija koje želi da poseti. Kako kaže u razgovoru za Lisu, putovati se može i pomoću ukusa, mirisa i boja u tanjiru.

Poznat i kao Lepi Brka, naš sagovornik domaćice nikada ne ostavlja bez ideje za dobar ručak i otkriva da je ljubav prema kuhinji došla sama po sebi jer potiče iz ugostiteljske porodice.

„Sve se nekako vrtelo oko hrane. Nekome ko je završio ugostiteljsku školu i ponosni je vlasnik diplome kuvara, profesionalni izazov nikada nije bio da postane čuveni šef kuninje nekog restorana ili hotela. Da sam ostao u kuhinji, plašim se da u kuvanju ne bih uživao kao što to danas radim“, kaže Lepi Brka.

Omiljena mu je mamina kuhinja, pa onda ženina, I obe su neprikosnovene i kategorija za sebe, a zatim slede kineska i mediteranska. Mada su mu obe drage, kunesku, koja je osnov za kuhinje skoro cele Azije, voli zbog toga što se jela pripremaju lako i brzo, a svaki obrok sadrži sve što vam treba – malo mesa, povrće, pirinač… Kao što ni svaki obućar nikada ne može da  izdvoji omiljeni par cipela, tako ni Lepi Brka nema precizan odgovor na pitanje koje jelo najviše voli.

„Omiljena namirnica mi je sir, u svim oblicima i agregatnim stanjima. Volim i testo, ali ga se klonim koliko god mogu. A kolače? I njih volim i sve više uživam da ih spremam. Retki su oni koji ih ne vole, pa u to ime čitateljkama Lise dajem recept za jednu brzu i ekonomičnu poslasticu.“

Banana hleb (za 8 osoba)

Sastojci:

  • 250 g brašna
  • 500 g banana
  • 100 g mlečnog margarina
  • 100 g žutog šećera
  • 2 jajeta
  • kesica praška za pecivo
  • kašičica soli
  • štapić vanile

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U jednoj posudi umešajte brašno, so i prašak za pecivo, a u drugoj mutite šećer i margarin dok se ne sjedine i pretvore u krem. Od banana napravite pire, dodajte jaja, pa pomešajte s brašnom i margarinom. Sipajte masu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20-30 minuta (dok kolač ne dobije zlatnožutu boju). Ostavite ga u plehu da se hladi oko 10 minuta, a zatim ga izvadite da se sasvim ohladi.

Tekst: Ivana Vušković

Goveđi gulaš sa pečurkama i crvenim vinom

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 5 glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 paradajza
  • 1 kg govedine
  • 4 kašike ulja
  • so, biber. peršun
  • kašičica ljute papričice u prahu
  • 1 kašika pardajz-pirea
  • 250 ml crvenog vina
  • 250 ml bujona
  • malo šećera
  • 250 g šampinjona

Priprema: Luk isecite na režnjeve. Propržite 2/3 luka na ulju i dodajte meso sitno iseckano. Ostavite da se dinsta. kad meso omekša, dodajte preostali luk i sitno seckani beli luk. Posolite, pobiberite i dodajte ljutu papričicu. Umešajte i šećer i paradjz-pire, pa dolijte vino i bujon. Oljuštite paradjz, iseckajte i njega dodajte. Poklopite i ostavite da se dinsta na tihoj vatri 90 minuta.

Šampinjone očistite,iseckajte, prodinstajte dok ne ispari voda, pa i njih dodajte u gulaš. Peršun krušno iseckajte i pospite po gotovom gulašu. Poslužite sa njokama ili svežim hlebom.

Vreme pripreme: 150 minuta.

Recepte piše: Marija Jakob

Rolat sa bananama i jabukama

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 250 g margarina
  • 300 g mlevenog keksa
  • 150 g šećera u prahu
  • 4 jabuke
  • 3 + 4 banane
  • 100 g čokolade
  • 1-2 kašike ulja (za glazuru)

Priprema: Umutite margarin i šećer u prahu, dodajte mleveni keks, promešajte, zatim umešajte rendane i od soka isceđene jabuke, kao i 3 izgnječene banane. Ujednačite masu, pa je raširite na foliju. Preko mase poređajte 4 banane jednu za drugom, po dužoj ivici i urolajte. Stavite u frižider da se stegne. Pred služenje rolat prelijte glazurom od čokolade, a za mrsnu varijantu stavite umućen šlag.

Recepte piše: Milja Lukić

Salata od pilećeg belog mesa i sira

Foto: Profimedia

Sastojci

  • 250 g pilećih grudi
  • endivija
  • veza mladog crnog luka
  • 200 g čeri paradajza
  • mango
  • kivi
  • kašika ulja
  • so, biber
  • mlevena paprika
  • 4 kašike sirćeta
  • 6 kašika orahovog ulja
  • 200 g ementalera (švajcarski sir)

Priprema: Paradajz i crni luk očistite. Mango i kivi očistite i iseckajte. Salatu rasporedite po tanjirima, a zatim i voće i povrće. Piletinu iseckajte, ispržite na ulju i začinite. Umešajte marinadu od soli, bibera, paprike, sirćeta i orahovog ulja, prelijte meso, pa odozgo rasporedite sir.

Vreme pripreme: 15 minuta

Recepte piše: Marija jakob

Koji su najbolji izvori vitamina C iz vaše bašte

Foto: Profimedia

Dnevna doza vitamina C veoma je važna za život. On nije značajan samo za jak odbrambeni sistem, već je potreban i za elastičnost kože i tetiva kao i za čvrstinu zuba i kostiju.

Osim toga, vitamin C učestvuje u proizvodnji hormona sreće koji pomaže dobro raspoloženje. I još jedan bitan aspekt: ova važna materija čini slobodne radikale neškodljivim. To su agresivne kombinacije kiseonika koje svakodnevno nastaju u telu i koje su glavni uzročnik starenja.

Najbolji izvori vitamina su voće i povrće. Pri tome ne morate uopšte da tragate za egzotičnim i citrusnim voćem. I vaša bašta nudi veliki izbor. Da biste uneli preporučenih 100 militgrama, pojedite punu šaku crnih ribizli i porciju spanaća. I paprika, zova, brokoli ili druge kupusne vrste daju potrebnu dnevnu porciju.

Apsolutni pobednik je australijska zelena šljiva sa oko 3.100 mg. Međutim, i “obične” biljke iz naših bašti predstavljaju odlične izvore C vitamina. Evo pregleda najbogatijih:

  • Šipak: 1.250 mg
  • Pasji trn: 700 mg
  • Crna zova: 260 mg
  • Mirođija: do 210 mg
  • Peršun: 160 mg
  • Kupus: 150 mg
  • Brokoli: 115 mg
  • Crvena paprika: 110 mg
  • Komorac: 95 mg
  • Spanac: 90 mg
  • Jagode: 80 mg
  • Limun: 50 mg
  • Crveni kupus: 50 mg

Izvor: Moja lepa bašta

Ekspres kolač sa piškotama i voćem

 

Sastojci:

  • 5 kiselih pavlaka (sa 20 odsto mlečne masti)
  • 2 velike kutije piškota
  • 10 kašika šećera
  • 2 kašike meda
  • 1 kesica vanilin-šećera
  • malo ruma
  • 500 g ananasa (jagoda, malina, kivija, višanja)
  • šlag

Priprema: Poređajte piškote u dublji posudu (plastičnu kutiju) pa poređajte piškote. Na njih poređajte voće.Umutite kašikom pavlaku, med, vanilin-šećer i šećer, pa ovim kremom prelijte voće. U pavlaku, ako želite da krem bude čvršći, dodajte istopljeni žele. Ohladite 2-3 sata kolač u frižideru, pa ga prekrijte umućenom slatkom pavlakom. Ukrasite voćem, listićma badema ili rendanom čokoladom.

Vreme pripreme: 10 minuta + 3 sata hlađenja

Recepte piše: Marija Jakob

Hrskavo pečeno pile sa nanom

Foto: Profimedia

Sastojci:

  • pile (oko 1 kg)
  • biber
  • vezica nane
  • čen belog luka
  • 100 g punomasnog svežeg sira
  • kašika putera
  • so
  • 250 ml belog vina
  • 250 ml pileće supe
  • 2 kašike jestivog skroba

Priprema: Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pile operite, osušite, spolja i iznutra istrljajte solju i biberom. Nanu operite, prosušite, polovinu iseckajtei. Beli luk oljuštite, iseckajte, umešajte u sir sa nanom, solju i biberom. Ruku pažljivo zavucite ispod kožice i meso premažite kremom od sira. Preostalu nanu stavite pod kožicu. Stavite u vatrostalnu posudu i pecite oko 15 minuta. Puter rastopite, pa njime premažite pile. Temperaturu u rerni smanjite na 175 stepeni. U posudu sipajte vino i supu, pa nastavite pečenje još 40 minuta. U sok od pečenja umešajte skrob da se sos zgusne. Pile složite na činiju sa raznobojnim povrćem, ukrasite listićima nane.

Recepte piše: Marija Jakob

Petrovdan: praznik posvećen apostolima Petru i Pavlu

Foto: Shutterstock

Apostoli Petar i Pavle smatraju se prvim propovednicima i učiteljima hrišćanstva.

Kad je Bog delio uloge, Sv. Petru je podario vino, pšenicu i ključeve od Nebeskog carstva. Zato on sedi na vratima raja i ispituje umrle. U narodu se veruje da Sveti Petar čuva stub na kome su Zemlja, nebeska slama (Mlečni put) i nebeski krst (sazvežđe Labuda).

Kao i za ostale praznike, i za Petrovdan su vezana brojna verovanja. Nekada je narod ujutro na ovaj dan stoku prskao vodom da bi bila zdrava, a čobani su pleli vence i stavljali ih stoci na rogove.

Kod Srba postoji običaj da se uoči ovog velikog praznika pale lile, koje se prave od mlade kore divlje trešnje ili breze. Obično se to radi na mestima gde se narod okuplja, na trgovima, raskršćima i u tome učestvuju deca i omladina. Paljenje vatre i lila simboliše na ona vremena kada su hristoborni carevi progonili i mučili hrišćane, vezujući ih za drvene stubove, natapajući ih smolom i paleći ih. Njihova tela su tada gorela kao buktinje, osvetljavajući trgove kao danas simbolične vatre i lile.

Upravo je i najstarija srpska crkva hram koji je posvećen svetom Petru iz IX veka i nalazi se u neposrednoj blizini Novog Pazara.

Narod iz Raške i drugih mesta okuplja se oko nje na ovaj dan. Oko crkve su okrugli stolovi i klupe, koje su napravile viđenije porodice ovog kraja. Tu se narod veseli, jede, pije, zapeva i zaigra, sve u slavu Petrovdana. U poslednje vreme to je preraslo u veliki narodni sabor.