Potrebno je: 100 g teletine, 120 g šargarepe, 60 g kelerabe, 60 g krompira, 250 ml vode, 10 g pirinča, 100 ml pasiranog paradajza, 1 kašika ulja, 1/2 kašičice šećera.
Priprema: oprano meso stavite u hladnu vodu i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta, a zatim dodajte očišćeno povrće. Kada meso i povrće omekšaju, izvadite ih iz supe i skuvajte oprani pirinač. U gotovu supu dodajte jednu šargarepu narezanu na kolutiće. Preostalo povrće usitnite u električnoj seckalici uz dodatak tri kašike supe i kašike ulja. U posudu ulijte kašu od povrća, dodajte pasirani paradajz i šećer pa sve kratko prokuvajte. Sos od paradajza poslužite uz kuvano meso i pire od krompira.
Blog Stranica 1966
Kuvana testenina sa sosom od povrća
Masažom protiv stresa
• Osim za opuštanje tela i duha, veoma je delotvorna i za ublažavanje bola i kao preventiva mnogim bolestima
Masaža je jedna od najstarijih i najjednostavnijih sredstava opuštanja i lečenja, a povoljno utiče na mišiće, kosti, cirkulaciju, nervni, probavni i respiratorni sistem. U prošlosti su se neki oblici masaže upotrebljavali za lečenje brojnih bolesti…
Prema definiciji, masaža je fizikalna terapija – metoda delovanja na meka tkiva u telu kako bi se postigao opuštajući efekat.
Osim za opuštanje tela i duha, danas se najčešće koristi za ublažavanje posledica stresa i napetosti savremene svakodnevice. Naučno je dokazano da se dodirom može stimulisati proizvodnja endorfina u mozgu, što podiže raspoloženje i ublažava bol.
S obzirom na to da mnogi današnji zdravstveni poremećaji i bolesti zapravo proizilaze iz stresa, mnogi tvrde da je stručna masaža jedna od najboljih stvari koje možete priuštiti svom telu, upravo zato jer deluje na sam koren problema.
Neke od prednosti masaže su:
• Povećanje produktivnosti – naučno je dokazano da masaža povećava energiju i mogućnost zapažanja detalja.
• Poboljšava cirkulaciju – masaža poboljšava protok krvi kroz telo. Time se poboljšava rad srca i pluća i osnažuje otpornost organizma. Masaža, takođe, podstiče otpuštanje toksina i ostalih štetnih materija iz organizma.
• Povećava osetljivost – poboljšanje cirkulacije rezultira povećanom osetljivošću, posebno u udovima.
• Povećava pokretljivost – terapija masažom može da spreči i olakša bolove i stalnu napetost u mišićima. NJome se smanjuje mišićna napetost, ukočenost i grčevi. Takođe, može pomoći u poboljšanju držanja i pokretljivosti zglobova.
• Masaža smiruje i usporava rad srca, snižava visoki krvni pritisak i daje telu osećaj ravnoteže.
• Poboljšava i psihičko zdravlje – istraživanja su pokazala da masaža smanjuje uticaj stresa i anksioznosti, a pojačava osećaj radosti i sreće.
Za svilenkastu kožu
Zahvaljujući eteričnim uljima koja se koriste, masaža ujedno neguje i kožu čineći je glatkom, mekanom i svilenkastom.
Takođe, anticelulitne masaže su delotvorne protiv ozloglašene pomorandžine kore.
Salate – Zelena salata sa orasima
Potrebno je: 1 glavica zelene salate (po izboru), 4 kašike iseckanih oraha, 2 kašike vode, 4 kašike jabukovog sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja, 1 kašika senfa, 1 kašika šećera, so i biber po ukusu.
Priprema: salatu oprati i iseckati. Dodati iseckane orahe, promešati i zaliti mešavinom sirćeta, ulja, šećera, senfa, soli, bibera i vode. Pripremljenu salatu ostaviti 30 minuta u frižider, pa poslužiti.
Noćno mokrenje u krevetu
• Najvažnije je utvrditi da li je uzrok organske ili psihičke prirode kako bi se sprovela pravilna terapija .
Noćno mokrenje u krevet je čest poremećaj kod dece i gotovo svaki deseti mališan pati od ovog problema. Statistike sprovedene u razvijenim zemljama pokazuju da se javlja najčešće kod dece oko pete godine i duplo je češći kod dečaka.
Dijagnoza enureze se postavlja ako se nekontrolisano mokrenje pojavljuje redovno (barem dvaput nedeljno) tokom dužeg razdoblja (nekoliko meseci).
Enureza se, inače, deli na primarnu i sekundarnu.
Primarna enureza je naziv za nekontrolisano mokrenje kod deteta koje nikad nije uspostavilo kontrolu mokrenja.
Sekundarna enureza još se naziva regresijska, a nastaje naknadno, nakon što je neko vreme postojala kontrola mokrenja. Najčešće se javlja u dobi od pet do osam godina.
Uzroci su brojni, od naslednog faktora, fizioloških problema poput nezrelog mehura ili neke bolesti, do onih uzrokovanih nekom stresnom situacijom poput preseljenja, dolaskom nove bebe u kuću, razvodom roditelja i slično. Da biste mogli da pomognete detetu, važno je da uz pomoć lekara pronađete pravi uzrok.
Ako dete ima upalu grla, neku crevnu infekciju, bubrežnu infekciju ili se ne oseća dobro, onda je najverovatnije bolest razlog slaboj kontroli mokrenja, ali tada se uz enurezu javljaju i drugi simptomi – otežano mokrenje, peckanje, mokri u gaćice i danju, ima iznenadni snažni nagon za mokrenjem koji teško kontroliše… S izlečenjem osnovne bolesti prestaće i enureza.
Ako se radi o dugotrajnoj enurezi, lečenje se sprovodi alarmnim uređajima, lekovima koji imaju antidijuretsko delovanje i psihoterapijom.
Posebni alarmni uređaj, takozvani, bednjetting alarm se uključuje nakon što počne mokrenje i tako budi dete. Ova metoda uči dete da reaguje na pun mehur, a deluje po principu izazivanja uslovljenog refleksa. Kako bi ovaj uređaj postigao svoju svrhu, potrebna je saradnja motivisanih roditelja i dece. Ovaj uređaj je najuspešniji oblik lečenja dugotrajne enureze.
Lekove deci možete davati samo po preporuci lekara. Mogu biti učinkoviti, ali deluju samo dok ih dete uzima. Koriste se kad nijedna druga terapija nije učinkovita i u posebnim situacijama, kad na primer, dete spava kod nekog drugog ili ide na izlet, ekskurziju.
Psihoterapija se može sprovoditi individualno ili porodično, a preporučuje se kad dete ima dodatnih emocionalnih problema, nedostatak samopouzdanja i slabiji društveni kontakti.
Roditelji moraju da budu strpljivi sa decom koja mokre u krevet, ne smeju da grde, niti da prigovaraju mališanu. Efekat će, u suprotnom, biti potpuno suprotan od očekivanog. Ovaj problem je dugotrajan i frustrirajući, ali se obično rešava kako dete postaje starije.
Nagrada za suvu noć
Strpljenje, podrška i topla porodična atmosfera izuzetno su važni kod rešavanja poremećaja enureze. Razgovarajte s detetom da vidite što ga muči, ali ne dopustite da noćno mokrenje budite glavna tema vaših razgovora. Radije ponudite neka praktična rešenja:
• Naučite dete da obavezno mokri neposredno pred spavanje
• Ne dajte mu da da se naliva tečnošću nekoliko sati pre spavanja
• Nagradite ga za svaku suvu noć nekom sitnicom.
Pomoć lekara
• Noćno mokrenje je potrebno lečiti, a ne čekati da prođe samo
• Pričajte sa detetom o problemu, budite puni optimizma, pružite mu podršku i nemojte ga kažnjavati
• Potražite pomoć lekara i ne započinjite nikakvu terapiju bez stručnog saveta
• Vrlo je važno što pre započeti sa lečenjem.
Šta nas čini srećnim
• Osobe koje umeju da cene ljubav, zdravlje, porodicu i prijatelje zadovoljnije su od onih koje žude za bogatstvom.
Večito je pitanje šta čoveka zaista čini srećnim: novac, lepota, slava, zdravlje, ljubav? Psiholozi tvrde da ništa od toga nije presudno. Prava sreća dolazi iznutra i – sasvim je besplatna!
Novi trend zove se pozitivna psihologija i nastoji da nađe prave izvore sreće. Novac znači začuđujuće malo, baš kao i lepota, mladost, obrazovanje, kaže dr Dejvid Majers, autor knjige Potraga za srećom.
Naučnici smatraju da se svako od nas rađa s tačkom sreće koja čini polovinu našeg potencijala i to je razlog zašto uspevamo da izađemo iz životnih kriza. Druga polovina naš je izbor – kako razmišljamo, šta radimo, čemu težimo i šta očekujemo od života. Ovo je plan kako postići maksimum. Zato, psiholozi savetuju:
volite život koji imate. Osobe koje vole stvari kao što su ljubav, porodica, prijatelji… srećnije su od onih koji žude za slavom i bogatstvom.
Hvatajte trenutke. Od čega vam srce radosno zatreperi? Ispunite život običnim zadovoljstvima i bićete srećniji na duže staze, kaže dr Dejvid Liken, genetičar sa Instituta u Minesoti.
Navijajte za sebe. Nezadovoljstvo se često javlja kad od sebe očekujemo previše ili premalo. Nužni su nam rad, ali i predah. Ali ne bi trebalo preceniti vlastite mogućnosti. Veliki izazov donosi nam stres, a premali dosadu.
Ne pitajte: Zašto ja? Kad nešto krene loše, obično kažemo: Zašto baš meni to da se desi?, ali to nas dublje gura u provaliju.
Budite raspoloženi. Istraživanje je otkrilo da su svi na poslu srećniji kad se slažu s kolegama i kada deo dana provedu šaleći se zajedno.
Volite svoje bližnje. Istraživanja pokazuju da skladan i dug brak osigurava isto onoliko sreće kao i poveća ušteđevina. Brojne studije pokazuju da su nežne, ohrabrujuće veze najvažnija komponenta sreće. Naučnici sa Univerzitetu u Virdžiniji su pomoću kompjuterske tomografije dokazali da se supruge koje su nervozne ili pod stresom odmah bolje osećaju kada osete dodir svog partnera. Moždana aktivnost tako dolazi u ravnotežu.
Pružite ruku u nevolji. Kod osoba koje rado pomažu drugima stvara se gotovo euforično stanje, obnovljena im je snaga, smireniji su i zadovoljniji. A to su detalji od kojih se sastoji sreća.
Cenite, gradite i čuvajte prijateljstvo. Divan je osećaj kada s bliskom osobom možete sve da podelite. Oni koji investiraju u takve socijalne odnose dokazano su srećniji od ljudi koji poseduju novac, prestiž i moć. Prijateljstva boje naš život i zaokružuju ga. Važno je shvatiti da je nekolicina dobrih prijatelja važnija za naše blagostanje od gomile površnih kontakata.
I ne zaboravite najvažnije – samo zdrav čovek je srećan čovek.
Ispunjenje snova
Blago deci, ona žele da postanu princeze, tajni agenti, poznati fudbaleri, pevači i čvrsto veruju da će im se san ostvariti. Većina odraslih u nekom trenutku gubi tu vrstu zahteva kada je sreća u pitanju. Jedan kompromis sledi drugi i tako se pletemo u večito kolo svakodnevice. Šteta! Samo oni koji imaju snove i želje mogu i da ih ostvare. Stručnjaci koji istražuju sreću znaju da snovi i želje mogu da se ostvare ukoliko zaista čvrsto verujete u njih.
Recept dana – Salata od karfiola sa susamom
Potrebno je za četiri osobe: 600 g karfiola, so, 40 g mlevenih susamovih semenki, 50 g mlevenih oraha.
Za salatni preliv: 1 limun, 50 ml maslinovog ulja, 2-3 čena belog luka, 1 kašičica vegete, biber.
Priprema: karfiol očistite od listova, a zatim natrgajte na cvetove. Stavite ih da se kuvaju u blago posoljenu kipuću vodu. Kuvajte 10 do 15 minuta i ocedite. Kuvani karfiol ostavite da se ohladi na veliki tanjir. U posudi izmešajte limunov sok, maslinovo ulje, zgnječeni beli luk, biber i vegetu za posipanje. Pripremljeni umak prelijte preko karfiola. Salatu od karfiola poslužite posutu mlevenim susamom i orasima.
Ishranom protiv PMS tegoba
Pronađite kom tipu žena pripadate i izaberite namirnice
Sve žene poznaju tegobe takozvanog PMS – pred-menstrualnog sindroma. Dva-tri dana pre menstruacije mogu nabrojati bar pet neprijatnih pojava, a američki istraživači su zaključili da postoji sto različitih simptoma vezanih za dane pre.
Bolovi u stomaku, dojkama, glavi, ispod pazuha, naduvenost, blaga depresija, povećan apetit, razdražljivost – to su najčešće smetnje, koje gotovo svaka žena doživljava bar jednom mesečno, dok se nalazi u takozvanom fertilnom periodu, odnosno periodu mogućnosti rađanja. Uzrok ovih smetnji je hormonske prirode, kad po simptomima otkrijete kojoj grupi pripadate, pokušajte da se kritičnih, a i ostalih dana, hranite određenom vrstom namirnica, koja će olakšati pred-menstrualni period.
• Tip A:
Svakog meseca u vreme pred krvarenje dobijete tri kilograma više! Kriv je estrogen, koji zadržava vodu u organizmu. Preterana tečnost slaže se u nogama, stomaku, dojkama. Logična posledica je osećanje napetosti, vaga pokazuje višak kilograma, ništa ne možete da zakopčate!
Iako zvuči paradoksalno, morate više da unosite tečnost, na taj način terate bubrege na rad. Uzimajte dodatno magnezijum i najmanje dve i po litre vode dnevno, najbolje bi bilo mineralnu vodu, koja ne sadrži natrijum. Dobar je i čaj od koprive, a jelo začinite biberom, koji ubrzava razmenu materija u organizmu.
• Tip B:
Razdražljiv period posledica je opet, pojačanog lučenja estrogena, koji podiže nivo adrenalina. Ponekad ne možete samu sebe da prepoznate! Iako biste želeli da se saberete i smirite, to vam ne polazi za rukom. Pomažu vežbe opuštanja i šetnje. Hranite se žitaricama, voćem i povrćem, dodajte vitamin B-6 i kalcijum. Kod svih tipova žena, koje pate od PMS, važno je da unose magnezijum. Vitamin E, pomaže tipu B, kao i soja, semenke, zatim krompir i testo.
• Tip C:
Osetljivost, suze, neraspoloženje uzrokuje isuviše progesterona u organizmu. Preporučuje se da nedelju dana pre menstruacije sprovodite aerobik, džoging ili vozite bickl. Važno je da puls ubrzate i da to vežbanje traje najmanje 20 minuta. Na taj način stvara se u organizmu endorfin, hormon sreće, koji daje vedrije raspoloženje. Ako se pridržavate ovog fizičkog napora, bolje ćete spavati.
U ishrani su neophodni ugljeni hidrati, znači hleb, krompir i testo, zatim kalcijum i do 1.200 miligrama, polovinu te vrednosti imate u pola litre mleka! Pomoćiće vam čaj ili pilule kantariona. Ukoliko uzimate pilule, morate ih redovno uzimati dve nedelje da bi došlo do pozitivnog efekta.
• Tip D:
Gladna žena! Promene nivoa šećera u krvi u vreme PMS – dana. Stalan osećaj gladi, želja za slatkišima, koji opet izazivaju novu glad. Sigurno vam je neophodno više ugljenih hidrata, ali ne iz šećera! Jedite hleb, krompir i testo, unosite redovno kalcijum, i naravno magnezijum. Ako budete preterano jeli tri dana, dovoljno je da nabacite kilogram, koji ćete kasnije teško skinuti.
Recept dana Američka pita od sira
Potrebno je za testo: 150 g pšeničnog oštrog brašna tip 400, 80 g maslaca, 50 g šećera, 1 vanilin šećer, 1 žumance, 1 kašika kisele pavlake, kora limuna, so.
Za nadev: 500 g svežeg sira, 60 g suvog grožđa, 2 kašike ruma, 100 ml kisele pavlake, 120 g šećera, 2 vanilin šećera, 3 žumanca, 2 belanca, limunova kora, so.
Priprema: od brašna, maslaca, šećera, vanilin šećera, žumanca, pavlake, limunove kore i malo soli izradite testo. Ostavite ga da na hladnom mestu da odstoji jedan sat. Sir dobro ocedite i propasirajte, a oprano suvo grožđe pomešajte s rumom. Sir, šećer, vanilin šećer i pavlaku penasto izmešajte, dodajte suvo grožđe namočeno u rumu, žumance, narendanu limunovu koru i malo soli, i čvrsto umućen sneg od dva belanca. Ohlađeno testo razvaljajte u okruglom kalupu. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Testo izvadite iz rerne, stavite pripremljeni nadev od sira i nastavite da pečete još 35 minuta na 180 stepeni. Pečenu pitu dobro ohladite i pošećerite šećerom u prahu.
Volite da doručkujete?-Beba će vam najverovatnije biti dečak!
Prema rezultatima jedne nove studije žene koje redovno doručkuju i imaju zdrav način ishrane u vreme začeća imaju mnogo veću verovatnoću da će da rode muško dete s druge strane žene koje izbegavaju doručak u vreme začeća mnogo češće rađaju devojčice. Istraživači iz Ekstera i Oksvorda obezbedili su prve dokaze da je pol detea vezan sa načinom ishrane majke i da je pojačan unos kalorija povezan sa radjanjem deteta muškog pola.
Dr Fiona Mathews iz Ekstera tvrdi da je to razlog što se u zapadnim razvijenim zemljama radja sve više ženske dece jer su se njihove majke opredelile za nisko kalorijski način ishrane.
Ovo otkriće je objavljeno u Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences .
Postoji mali ali stalni pad, u proseku jedan na 1000, rođenih dečaka u odnosu na broj rođenih devojčica u poslednjih 40 godina u industrijalizovanim zemljama.
Kod ljudi, organizam manjak šećera u krivi koji nastaje usled izbegavanja doručka tumači kao poteškoću…slabiju dostupnost hrane. Premda pol generalno određuju očevi takođe visok nivo glukoze omogućuje rast i razvoj muških embriona a zaustavlja razvoj ženskog embriona. Tačan mehanizam kako se ovo odvija je još uvek nejasan.
Mathews je sa svojim kolegama pratila 740 žena koje su po prvi put zatrudnile i kod kojih je 56% procenata od onih koje su unosile hranu bogatu kalorijama nosile muško dete u odnosu na 40% onih iz grupe žena koje su uzimala hranu siromašniju u kalorijama.
Pored unošenja kaloričnije hrane grupa u kojoj su žene uglavnom nosile dečake takođe su se i zdeavije hranile sa raznolikijim namirnicama bogatim fosforom, kalcijumom i vitaminom C, E i B12.
Verovatnoća da će žena roditi muško dete takođe naglo raste kod onih žena koje svakog dana doručkuju (najčešće cerealije) u odnosu na one koje doručkuju jednom nedeljno.
Mehanizam na koji način ishrane utiče na pol nije sasvim poznat ali naučnici koji se bave invitro fertilizacijom znaju da viši nivo glukoze ohrabruje razvoj muškog embriona a inhibira razvoj ženskog.
Hemoroidi
Hemoroidi su stanje u kome su vene oko anusa ili donjeg dela rektuma proširene i zapaljene. Mogu nastati kao posledica naprezanja tokom prolaska stolice, drugi faktori koji doprinose pojavi hemoroida su trudnoća i porođaj, starenje, hronična konstipacija ili proliv i analni polni odnos.
Hemoroidi mogu da se nalaze unutar anusa – unutrašnji hemoroidi i ispod kože oko anusa, to su spoljašnji hemoroidi. Spoljašnji hemoroidi su male izrasline osetljive na dodir, bole i svrbe. Simptomi spoljšnjih hemoroida je pojava bolnih otoka ili tvrdih izraslina oko anusa koji nastaju kao posledica formiranja krvnih ugrušaka.
Unutrašnji hemoroidi najčešće ne bole a i kada izazivaju bol on je mnogo manji nego kod spoljnih hemoroida. Nalaze se unutar rektuma i s vremena na vreme krvare što se primećuje na toalet papiru ili u šolji posle defekacije. Ponekad se može javiti i čudan svrab unutar rektuma.
Prevencija hemoroida – ispravna ishrana je najbolji metod. Unošenje dosta vode tokom dana doprinose omekšavanju stolice što smanjuje napor tokom pokreta creva. Ishrana u kojoj dominira preradjena hrana nije dobara i treba je zameniti obrocima bogatim biljnim vlaknima kao što su cerealie, grahorice, voće i povrće.
I neke loše navike mogu doprineti pojavi hemoroida kao što je čitanje u toaletu, dugo sedenje na WC šolji dovodi do naprezanja, čitav posao bi trebao da se obavi za 5 minuta.
Pešačenje kao i vežbe takođe mogu da doprinesu prevenciji hemoroida pogotovo ako imate posao koji zahreva sedenje.
Lečejne hemoroida – lečenje se u početnoj fazi bazira na olakšavanju simptoma, mere kojima se olakšava stanje je:
– kupanje nekoliko puta tokom dana u čistoj i što toplijoj vodi oko 10 minuta
– primena krema protiv hemoroida, supozitorija u ograničenom vremenskom periodu.
Sprečavanje ponovne pojave hemoroida sprečavanjem konstipacije i grčeva. Lekari najčešće preporučuju veći unos prirodnih vlakana ishranom i unošenje 6 do 8 čaša tečnosti tokom dana.
U nekim slučajevima hemoroidi ipak moraju da se leče endoskopski ili hiruški. Moguće metode su: podvezivanje hemoroida čime se zaustavlja dotok krvi i oni nestaju tokom nekoliko dana, skleroterapija – hemikalija koja se ubrizgava oko hemoroida i izaziva njegovo skupljanje, koagulacija infracrvenim zracima – koristi se specijalan uređaj kojim se spaljuje hemoroid i otklanjanje hemoroida operacijom.
Zdravoholičarske priče – Miso (video snimak)
Da li već znate šta je miso. Ako znate to je odlično, ali ako ste u grupi koja ne zna ja ću vam danas to objasniti. U jednom od izdanja kviza milioner takmičar je za milion i po dinara imao zadatak da izabere odgovor na pitanje šta je miso. Jedan od ponuđenih odgovora je bio da je to vrsta hrane. Nije znao odgovor na pitanje i ostao je bez velike premije. Miso je najkraće rečeno pasta slanog ili slano slatkastog ukusa koja se najčešće dobija fermentacijom ječma i soje, i u ishrani se najčešće koristi za pripremanje miso supe, jedna kašičica je dovoljna za činiju supe. Koristi se tako što se pred serviranje malo misa razmuti u činiji koja je pripremljena za jelo i preko razmućenog misa sipa se spremljena supa. O ovome može dugo da se govori, ima puno načina za spremanje miso supe.
U makrobiotickoj ishrani 98 procenata namirnica su iz našeg podneblja a dva ostala procenata pripadaju namirnicama koje nam dolaze iz Japana, kao što su alge, miso, i začini tamari i šoju. Ovi dodaci ishrani služe da obogate obrok neophodnim enzimima i mikroelementima, da bi se poboljšao ukus jelu i ostvario neophodan balans.
Postoji veliki broj dijeta po kojima se možete hraniti i koje će uticati na čišćenje i bolje funkcionisanje tela, ali malo koja od njih može da se koristi svakodnevno a da se na kraju ne dovede organizam do iscrpljivanja. Makrobiotika je za sada najsigurniji način da do toga ne dođe. Već smo o tome govorili ali da ukratko ponovimo. U makrobiotičkoj ishrani su određena pravila ishrane. Dnevni unos hrane podrazumeva 60 posto žitarica, 25 posto sezonskog, 15 procenata mahunarki i svega 2 do 3 posto dodataka kao sto su alge i miso. U okviru ove podele, mogućnosti kombinovanja su beskonačne, a mogucnost greške svedena je na minimum. Ova pravila su samo smernice koje omogućavaju da vremenom svome telu, dok ga čistite od toksina i nepravilne ishrane, pružate mogućnost da se oseća senzibilnije i u stanju lepe harmonije. Telo je najmudriji deo nas i zato ga treba samo slušati i prepoznati šta nam je potrebno.
Smatra se da je jedan od najboljih misa na svetu onaj koji već stotinama godina, pravi japanska porodica ONOZAKI, na svom imanju, gde imaju svoju izvorsku vodu i gde biološki gaje soju i ječam. Porodica Onozaki je potpuno posvećena ovoj proizvodnji i jednostavnom načinu zivota. Sva ta čistota i skromnost utkani su u energiju njihovog misa, koji ima posebno lep slano-slatkast ukus.
Osim mugi misa koji se dobija fermentacijom ječma i soje, postoje i miso paste, GENMAI koji se dobija od integralnog pirinča i soje, I HACO MISO koji se dobija samo od soje. Proces fermentacije se obavlja u velikim kedrovim kacama u trajanju od šest meseci do tri godine. Za svakodnevno pravljenje miso supe, najčešće se koristi dvogodišnji mugi miso. On se koristi i za turšiju, mariniranje, pravljenje sosova i preliva.
Miso sadrži enzime koji su izuzetno važni za varenje i crevnu floru, pa samim tim pokreće ceo ciklus ka lečenju organizma i od najtežih bolesti. Poboljšava krvnu sliku, vrši čišćenje organizma od otrova, a pomaže i kod bolesti izazvanih radijacijom.
Kada je na Hirošimu bačena atomska bomba, jedan tamnošnji lekar savetovao je svima da jedu integralni pirinač, po dve umeboši šljive dnevno u banča čaju i miso supu dva puta dnevno. Iz ovih zapisa sledi da je svako ko se pridržavao upustva ovog lekara preživeo radijaciju bez posledica.
www.ducanzdravehrane.com
Kelj na pariski način
Potrebno je: 1 glavica kelja, 3 jajeta, so, biber, prezle, ulje za prženje.
Priprema: kelj oprati, pa iseći glavicu na pola ili na manje kriške, pazeći da se ne raspadnu, pa kuvati 10 minuta u slanoj vodi. Kuvani kelj ostaviti na đevđiru da se dobro ocedi. Svaku polutku kelja pritisnuti dlanovima, uvaljati u umućena jaja i prezle, pa pržiti na ulju. Služiti sa tartar sosom ili kiselim mlekom.
Poslastica – Torta od kestena
Potrebno je za testo: 70 g maslaca, 150 g šećera, 5 jaja, 70 g brašna, 1/2 kašičice praška za pecivo, 30 g prezli, 100 g čokolade.
Za fil: 350 g pirea od kestena, 50 g šećera u prahu, 1 kesica vanilin šećera, rum, 3-4 kašike mlevenih oraha, 6 listova želatine, 400 ml slatke pavlake.
Za glazuru: 3 kašike vode, 2 kašika šećera u prahu, 100 g čokolade, 80 g maslaca ili margarina.
Priprema: maslac penasto izmešajte sa šećerom, a zatim umešajte žumance. Potom postupno umešajte brašno, u koje ste dodali prašak za pecivo. Dodajte prezle, omekšalu čokoladu i na kraju lagano čvrsti sneg od belanaca. Sipajte smesu u namašćen i prezlama posut pleh i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Ohlađenu tortu prerežite na tri jednaka lista. Jedan list poprskajte s malo mleka, premažite ga polovinom fila, gore položite drugi list i postupak ponovite.
Priprema fila: u kesten pire umešajte šećer, vanilin šećer, rum i orahe. Želatin pripremite po uputstvu i ohladite, pa ga umešajte u umućenu slatku pavlaku.Posle toga, pavlaku sa želatinom umešajte u smesu od kestena.
Priprema glazure: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi ili na pari u glatku smesu, i u još vruću postupno umešajte listiće maslaca. Tortu prelijte toplom glazurom od čokolade.
Recept dana – Pileća prsa sa pečurkama
Potrebno je: 500 gr šampinjona, 2 pileća prsa, 1 kašika maslaca, 1 1/2 kisela pavlaka, 2 kašike majoneza, 2 tvrdo kuvana jaja, 5 kiselih krastavaca, peršun, vegeta, so, biber, limunov sok.
Priprema: pileća prsa skuvati u malo vode začinjene s vegetom i ohladiti. Šampinjone sitno naseckati i pržiti na maslacu dok ne puste vodu. Kad voda ispari, maknuti s vatre prsa očistiti od kože narezati na kocke, dodati šampinjone, posoliti i pobiberiti, staviti peršun i izmešati, pa pustiti da se ohladi oko 15 minuta. Staviti smesu u duboku staklenu posudu, dodati jaja, krastavce majonez i kiselu pavlaku, promešati i staviti u frižider.
Kako pobediti rasejanost
• Vitalnost uma u velikoj meri zavisi od naših navika, pri čemu ključnu ulogu imaju ishrana, fizička i intelektualna aktivnost.
Ponovo ste zaboravili ključeve od automobila u kancelariji i morate da se vraćate po njih, a baš vam se žuri. Ili, mobilni telefon vam je ostao kod kuće, a očekujete važan poziv… Ne paničite – istraživanja su pokazala da više od 70 odsto ljudi pati od sličnih problema.
Najčešće su u pitanju samo privremeni ili kratkotrajni poremećaji, koji nemaju nikakve veze sa senilnošću ili neki drugim psihičkim poremećajem.
Reč je o rasejanosti, premorenosti ili, pak, nepažnji. Jer, vitalnost uma u velikoj meri zavisi od načina života, pri čemu ključnu ulogu imaju ishrana, fizička i intelektualna aktivnost.
Za dobru memoriju neophodna je uravnotežena ishrana, koja će mozgu da obezbedi sve materije potrebne za pravilno odvijanje svih biohemijskih procesa – ugljeni hidrati, belančevine, masti, vitamini, minerali i enzimi.
Mozgu prija i fizička aktivnost – pešačenje, vožnja bicikla, bavljenje bilo kojim sportom, jer se na taj način povećava priliv krvi u mozak, tako da na raspolaganju ima dovoljno kiseonika.
Za borbu protiv mentalne lenjosti, doktori preporučuju čitanje, učenje, računanje. Pomaže i igranje šaha, karata, svih društvenih igara, rešavanje ukrštenih reči.
Osim, toga za zdravije pamćenje neophodno je obezbediti dobar san, u proseku osam sati dnevno, bez koga nema bistre memorije.
I priroda priskače u pomoć u borbi za bistri um, jer su neke biljke pravi melem za poboljšanje pamćenja.
Ginko biloba podstiče koncentraciju, a optimalna doza je četiri kapsule od 15 miligrama dnevno. Ovaj eliksir ne smeju da koriste osobe koje koriste antikoagulanse, jer može doći do neželjenih efekata.
Ženšen, takođe, deluje stimulativno na nervni sistem i daje energiju, ali se ne preporučuje osobama koje pate od povišenog krvnog pritiska.
Šta kad dete neće da jede?
I DVOGODIŠNJACI ZADAJU MUKE RODITELJIMA
• Odbijanje hrane i razni prohtevi su normalne faze, ali kad mališan ne dobija na težini i zaostaje u rastu za vršnjacima obavezno potražite savet lekara
Svaka majka zna da deca umeju da budu veoma problematična i izbirljiva kada se radi o hrani. Jedan od posebno napornih perioda je onaj kada dete ima dve godine, delom zbog probirljivosti i tvrdoglavosti deteta, delom zbog toga što ne znaju svi roditelji kakve su zaista potrebe dece tog uzrasta.
Ono što često zbuni, pa i zabrine roditelje, jesto to što dete od dve godine ima manji apetit nego odojče. Kako to?
Objašnjenje je jednostavno – dvogodišnjak raste sporije nego beba. Trošiće više energije na kretanje, ali manje kalorija će mu biti potrebno za rast, pa mu neće biti potrebno toliko hrane.
Dvogodišnjaci su pri jelu često probirljivi, sitničavi, ponekad i nervozni. Može se desiti da neku namirnicu odbiju, što ne bi trebalo da zabrine roditelje, ako to bude nadoknađeno nekom drugom namirnicom iz iste grupe, u tom ili sledećem obroku.
Nije nikakav problem ni ako dete preskoči neki obrok – dvogodišnjaci sami traže da jedu kad su gladni.
Važno je strpljenje
Dvogodišnjaci zahtevaju slobodu izbora, što može dovesti do neobičnih navika u ishrani – dete može jednog dana da pojede puno hrane, već sledećeg veoma malo. Nekad će želeti da jede jedno isto.
Sve ove faze su privremene i dokle god je dete zdravo, ne treba brinuti zbog njih niti ga forsirati da jede kao i sva ostala deca. Naoružajte se strpljenjem i malo sačekajte – bubice će već proći.
Ipak, nikad ne prisiljavajte dete da jede dok je okupirano igrom. Nemojte ga ni požurivati da završi obrok niti insistirati da jede istu količinu hrane kao odrasli.
U suštini, sve dok je dete zdravo i raste normalno (što pokažu visina i težina prilikom lekarskog pregleda), možete biti sigurni da jede dovoljno.
Jedan od mogućih problema u ovom uzrastu jeste da dete pije suviše mleka, pa onda nije dovoljno gladno za drugu hranu… Tada bi trebalo ograničiti unos mleka, što je najlakše postići tako što mu mleko nećete davati iz bočice nego iz čaše.
Što se bočica tiče, dete bi u ovom uzrastu već trebalo da se odvikne od njih i da nauči da koristi čašu ili šolju. Preduga upotreba bočice deformiše dečje zube.
Ukoliko roditelji forsiraju ishranu, dete obično reaguje još većom tvrdoglavošću, pa se problem pojačava.
U svakom slučaju, s obzirom na to da vaše dete troši dosta energije obratite pažnju na to da ponuđena hrana sadrži elemente potrebne za detetov pravilan rast i razvoj (meso, riba, piletina, jaja, mlečne proizvode, testenina, žitarice, povrće i voće).
Detetu odgovaraju manji obroci, ali njegove potrebe u energiji su veće tako da je pored tri glavna važno osigurati i međuobroke (pet do šest obroka dnevno). Deca u uzrastu od dve godine mogu da jedu i hranu koja je bila zabranjena u prethodnoj godini (pomorandža, limun, mandarina, jagodičasto voće, med, belance…).
Odbijanje hrane i čudni prohtevi su normalne faze u razvoju deteta, ipak, kada dete uporno mesecima odbija da jede ne dobija na težini, zaostaje u rastu za vršnjacima, obavezno potražite savet lekara.
Recept dana Letnja sarma
• Bez mesa, od kelja ili slatkog kupusa
Potrebno je: glavica kelja ili slatkog kupusa, 600 gr krompira, 200 gr šargarepe, 200 gr graška, jedna glavica crnog luka, jedno jaje, čaša milerama, so i biber.
Kelj ili kupus spustiti u vrelu vodu i probariti tri-četiri minuta. Izvaditi i ocediti, odseći koren, razdvojiti listove.
Šargarepu iseći na kockice i obariti u slanoj vodi zajedno s graškom. Pred kraj barenja dodati isckan crni luk, mada se luk može i propržiti i dodati obarenom i proceđenom povrću.
Skuvati krompir u ljusci, oljuštiti i propasirati, kad se prohladi pomešati ga s povrćem, lukom, jajetom i začinima. Osim soli i bibera, možete staviti peršunov list i mirođiju. Stavljati nadev na listove kupusa ili kelja, zavijati sarme. Poređati ih u šerpu, naliti vrućom vodom da sarme ogreznu i dodati malo ulja. Kuvati pola sata, servirati sa mileramom.
Ko ne može bez zaprške, dodaje je pred kraj kuvanja uz malo kečapa ili paradajz pirea.
Rak pluća
Rak je grupa različitih oboljenja, sa zajedničkim osobinama među kojima su najvažnije nedostatak kontrole deljenja ćelija i sposobnost da deo ćelija bude raznesen putem limfne tečnosti i krvlju u razne delove organizma, gde se stvaraju nove kolonije, koje nazivamo metastazama.
Maligni tumori mogu se proširiti i oštetiti okolna tkiva i organe. Prodorom u limfne i krvne sudove zloćudne ćelije mogu biti rasute po celom organizmu ali su metastaze najčešče na kostima, mozgu i jetri.
Danas se konstatuje stalna tendencija povećanja broja obolelih od raka pluće kako među muškarcima tako i među ženama. Ova stalna tendencija porasta je u vezi sa aerozagađenjem organskim i neorganskim elementima u atmosveri i sa navikom inhaliranja duvanskog dima.
Duvanski dim sadrži kancerogene supstance koje oštećuju ćelije i dovode do pojave raka. Rizik se povećava sa većim brojem cigareta popušenih tokom dana kao i sa dužinom pušačkog staža.
Tipovi raka na plućima – dele se na dve glavne grupe raka: sitnih ćelija (sitnoćelijski) i velikih ćelija (krupnoćelijski). Ove dve grupe se posebno ponašaju u razvoju i širenju i zahtevaju posebne načine lečenja.
Simptomi oboljenja – kao i drugi zloćudni tumori, ne daje simptome u početku razvoja. Kašalj je najčešći simptom, kod osoba koje puše pušački kašalj se pogoršava. Na drugom mestu po učestalosti je bol u grudnom košu, otežano disanje, kratak dah, česta pojava zapaljenja pluća i dušnica, iskašljavanje krvavog ispljuvka i promuklost.
Kao i svi zloćudni tumori, imaju i opšte simptome kao što su umor, gubitak apetita i gubitak telesne težine.
Nijedan od ovih simptoma nije siguran znak raka na plućima, ali upozorava da zatražite lekarske preglede sa kojima se jedino može postaviti dijagnoza.
Dijagnoza se postavlja na osnovu anamneze, rendgenskog snimka i ostalih labaratorijskih nalaza, kompjuterizovana tomografija. Ukoliko se posle ovih pregleda otkrije sumljiva senka neophodni su nalazi lekara patologa. Postojanje zloćudnih ćelija može se dokazati na osnovu mikroskopskog pregleda ispljuvka ili pregleda uzorka tkiva koji se dobijaju specijalnim tehnikama:
– pregled optičkim instrumentom disajnih puteva (bronhoskopija), tokom koje se uzima i uzorak tkiva (biopsija)
– punkcija, uzimanje materjala usisavanjem kroz posebno konstruisanu iglu uz rendgensku kontrolu. Ova metoda se vrši onda kada se bronhoskopijom ne može prodreti do sumljive regije.
– torakocenteza metoda koja se koristi kada postoji tečan izliv između listova plućne maramice, oboljenje se dokazuje nalazom malignih ćelija u toj tečnosti, koja se usisava brizgalicom.
– u nekim slučajevima neophpdno je hirurško uzimanje uzorka u opštoj anesteziji – torakotomija.
Kada je rak pluća dijagnostikovan utvrđuje se rasprostranjenost bolesti pre donošenja odluke o načinu lečenja. Stanje limfnih čvorova se utvrđuje putem kompjuterizovane tomografije. Obavezni su pregledi i drugih organa na koje se može proširiti bolest a to su jetra, koštani sistem, mozak i kičmena moždina.
U lečenju raka na plućima zastupljeni su hirurgija,zračenje i hemioterapija. Operacija se primenjuje uvek kada postoje izgledi da tumor može da se u potpunosti odstrani. Zračenje visokim energijama ima za cilj da uništi zloćudne ćelije ili da im onemogući dalji rast i deobu. Hemioterapija ima isti cilj.
Kako se izboriti sa bronhitisom?
Roditelji često muku muče sa zdravljem svojih mališana
Jednostavna analiza krvi otkriva uzrok bolesti: ako je u pitanju bakterija potrebno je lečenje antibioticima
Pluća se kidaju od kašlja, disanje je otežano – upravo tako se osećaju deca koja boluju od bronhitisa. Upala disajnih puteva pogađa mnogu decu mlađu od 10 godina. Ako do toga dođe vrlo je važno primeniti odgovarajuće lečenje kako bi se sprečilo inače karakteristično vraćanje bolesti i sačuvalo zdravlje disajnih organa. Zato vam prenosimo savete stručnjaka i odgovore na pitanja šta učiniti u takvim situacijama…
Ranije su pedijatri, kada bi se susreli sa simptomima bronhitisa, propisivali lekove za snižavanje telesne temperature, za smirivanje kašlja i olakšavanje disanja. Obično se mislilo da je uzrok bolesti virus pa nije preostajalo ništa drugo nego da se ublaže simptomi i da se čeka da se organizam sam izbori. Danas je, međutim, potvrđeno da bronhitis najčešće izazivaju dve bakterije, Mycoplasma pneumoniae i Chlamydia pneumoniae, koje mogu da se unište posebnim lekovima za 15 dana.
Antibiotici iz grupe makrolida, među kojima su na primer azitromicin i eritromicin, mogu u potpunosti da iskorene te bakterije. Ređe bronhitis prouzrokuju virusi.
Šta učiniti da se dokaže uzročnik bronhitisa?
Da bi se otkrilo da li je reč o bakteriji, dovoljno je uraditi jednostavnu analizu krvi. Tom analizom proverava se prisutnost antitela koja upućuju na dva najčešća uzročnika zaraze: Igm antimikoplazme i anti-hlamidija antitela. Ako je rezultat negativan, to znači da bronhitis nije prouzrokovala bakterija i u tom slučaju dovoljno je ublažiti simptome bolesti čekajući da dete ozdravi. Ako je rezultat pozitivan, sprovodi se lečenje antibioticima.
Zviždanje pluća
Uporan i jak kašalj, bol u grudima i povišena temperatura, glavni su simptomi bronhitisa koji se često javlja u paketu s prehladom. Da biste prepoznali astmatičan oblik ove bolesti, za razliku od ostalih oblika obratite pažnju da li se zvuk sličan zviždanju čuje pri izdisaju. Do takvog zvuka dolazi zbog stezanja u zidu bronhije i otežanog prolaska vazduha usled otečene sluznice i guste sluzi u bronhijama.
Ne bi trebalo da se plašite da ti lekovi nisu primereni maloj deci. Oni ne uzrokuju značajnije nuspojave, a dobro ih podnose i dvogodišnjaci. Da bi dete sasvim ozdravilo i da bi se izbeglo ponovno obolevanje od bronhitisa nakon nekoliko meseci, važno je da se lečenje sprovodi dve nedelje i da se poštuje raspored uzimanja lekova koje prepiše lekar. To je najsigurniji način da se izbegne ponovno javljanje ove bolesti koja uništava bronhije. Da bismo pomogli detetu da lakše diše trebalo bi mu davati mnogo tečnosti: vode, čaja i voćnih sokova.
Stalno vraćanje bronhitisa može da uzrokuje astmu. Vraćajući se infekcija oštećuje sluznicu bronhije koja se iz tog razloga ne oporavlja. Na taj način dodatno se olakšava ulazak alergena u organizam. Alergeni mogu da uzrokuju alergiju, a kod osoba sa oštećenim respiratornim sistemom mogu da uzrokuju napad astme.
Poslastica- Keks sa suvim kajsijama
Potrebno je: 1/2 šolje šećera, 1 šolja brašna, 1 vanilin šećer, 1/2 kašičice praška za pecivo, 1/4 kašičice soli, 1/2 putera, 1 jaje, 20-ak suvih kajsija, iseckanih, 100 g bele čokolade iseckane na komadiće.
Priprema: pomešati sve suve sastojke, pa dodati puter i jaje. Dobro izraditi rukom da nema grudvica i umešati kajsije i čokoladu. Na namašćenu tepsiju ređati hrpice smese veličine sveže kajsije (ili manje), sa razmakom od pet centimetara, i izravnati ih rukom da se dobije pljosnat oblik. Peći 15 minuta na 180 stepeni.