субота, август 2, 2025
Blog Stranica 1882

Snikers nepečena torta

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 300 g mlevenog kikirikija
  • 300 g mlevenog keksa
  • 200-250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • kesica vanilin šećera
  • 2 jajeta
  • 200 g seckanog ili drobljenog kikirikija

Čokoladni preliv:

  • 2 šoljice mleka
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike kakaa (može i čokolada u prahu)
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • kašika margarina

Priprema: Mleveni keks i mleven kikiriki dobro pomešajte. Maslac i šećer u prahu dobro umutite u jednoličnu smesu pa dodajte vanilin šećer i jaja. Dobro umutite da dobijete krem. S kremom i mešavinom od keksa i kikirikija zamesite fino testo. Oblikujte duguljastu tortu ili je stavite u četvrtast pleh koji ste podmazali ili prekrili peki papirom i poravnajte. Na površini torte poređajte drobljen kikiriki i pritisnite kako bi se zalepio za testo. Na kraju stavite čokoladni preliv.

Za preliv u šerpu stavite mleko, šećer ,kakao i margarin, pa rastopite na tihoj vatri. Sklonite s vatre i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice. Kad se čokolada istopi i krem postane jednoličan, prelijte tortu. Posle jednog sata ili sat i po ponovo prelijte tortu tako što ćete pokupiti preliv koji je iscurio sa strane. Ostavite tortu da se stegne preko noći ili nekoliko sati u frižideru.

Napomena: Ovo nije glazura već preliv, i neće sasvim da se stegne, zato i ne pomišljajte da ste nešto pogrešno uradili – treba da bude upravo onako kako je opisano u receptu. Zbog prirode preliva nije preporučljiva ni neka dodatna dekoracija.

Recepte piše: Milja Lukić

 

Alchajmer: rana dijagnoza može produžiti život do pet godina

Foto: Profimedia

Nemogućnost pamćenja novih informacija i događaja, zaboravnost, nervoza, zbunjenost, ponavljanje pitanja i gubitak interesovanja, loša orijentisanost u vremenu i prostoru – samo su neki od simptoma koje imaju osobe obolele od Alchajmerove bolesti, a njihovo rano uočavanje i dijagnostikovanje omogućava poboljšanje kvaliteta života pacijenata i odlaže dalju progresiju bolesti čak i do pet godina. 

Alchajmerova bolest je najčešći oblik demencije – gotovo 70 odsto dementnih osoba pati od ovog oboljenja. Istraživanja još uvek nisu otkrila uzrok nastanka, ali je poznato da jedna od promena u mozgu, koja se smatra odgovornom za pojavu bolesti, senilni plakovi, počinje ubrzano da se stvara i 20 godina pre postavljanja prve dijagnoze. Upravo zato je i rano prepoznavanje simptoma dosta teško jer spora i postepena progresija bolesti čini da se problemi sa pamćenjem često zanemare i previde. 

Produženje životnog veka i problem sve starijih nacija predstavlja pogodno tle za drastično povećanje broja osoba obolelih od Alchajmerove bolesti i drugih demencija. U svetu oko 40 miliona ljudi boluje od Alchajmerove bolesti, a procenjuje se da će se broj obolelih udvostručiti u narednih deset godina. Bolest se najčešće javlja nakon 65 godine života, a neretko i ranije. Statistika pokazuje da svaka sedma osoba starije životne dobi oboljeva od Alchajmerove bolesti, a svaka druga starija od 85 godina. Uočeno je da žene češće oboljevaju, a kada bi životni vek trajao duže od 120 godina – svi bi oboleli od Alchajmerove bolesti. 

Ovde pogledajte dirljivi razgovor jedne majke koja boluje od Alchajmerove bolesti i njene ćerke koji je privukao ogromnu pažnju korisnika Jutjuba.

Za Srbiju još uvek ne postoje zvanični podaci o broju obolelih, ali se procenjuje da oko 200.000 osoba živi sa ovim oblikom demencije. Iako je u proteklom periodu poboljšana dijagnostika, terapija i podrška obolelima i njihovim porodicama, primetno je da i dalje postoje veliki problemi zbrinjavanja osoba sa Alchajmerovom bolešću. Bolest tokom svoje evolucije dovodi do smanjenja samostalnosti obolele osobe, a potom i do potpune zavisnosti od negovatelja, što predstavlja veliko opterećenje – fizičko, emotivno i ekonomsko, za porodice, ali i društvo u celini. 

„Alchajmerova bolest je dobila epidemijske razmere i može se reći da je postala pošast 21. veka. Iako se za njeno postojanje zna duže od sto godina, tek se poslednjih decenija, sa produženjem životnom veka stanovništva, sagledavaju njene razmere.“ – ističe mr sc med dr Slavica Golubović, psihijatar Gerontološkog centra Beograd i dodaje: „Od velikog značaja je pravovremeno prepoznavanje simptoma bolesti, kako bi pacijent počeo sa primenom adekvatne farmakološke, ali nefarmakološke terapije, u cilju poboljšavanja kvaliteta njegovog života.“ 

Organizovanjem šetnje podrške obolelima od Alchajmerove bolesti prvi put u Beogradu 2014. godine, uticaće se na podizanje svesti najšire javnosti o ovom ozbiljnom oboljenju, a grad će se naći na listi svetskih metropola u kojima se ovakve akcije već tradicionalno godinama organizuju. 

Pogledajte ovde nove terapije u lečenju Alchajmerove bolesti.

Ustanova Gerontološki centar Beograd zbrinjava više stotina osoba obolelih od Alchajmerove bolesti i drugih demencija, a brojnim akcijama koje sprovodi nastoji da pomogne obolelima, kao i članovima njihovih porodica. Ništa manje važno nije ni zalaganje za podizanje svesti opšte javnosti o ovim oboljenjima, kako bi se promenila društvena percepcija i izbegla dalja stigmatizacija.

Izvor: B92

Hrskavo i ukusno: italijanska pica sa krompirom i ruzmarinom

Foto: Profimedia

Sastojci:

  • osnovno testo za picu (recept pogledajte ovde)
  • 6-8 krompira, tanko isečenih kao za čips
  • ¼ crnog luka
  • 2 grančice svežeg ruzmarina
  • maslinovo ulje
  • so i biber u zrnu

Priprema:

Zamesite teso stavite ga na radnu površini. Isecite testo na trougliće i stavite ga u pleh za pečenje pice.

Pleh premažite maslinovim uljem. Naslažite tanko iseckani krompir na testo. Dodajte crni luk i ruzmarin. Na kraju posolite i dodajte biber.

Pecite picu 10-12 minuta, u rerni ugrejanoj na temperaturu od 250 C dok krompiri ne budu hrskavi. Servirajte sa tucanom ljutom paprikom i uživajte u ukusu.

Izvor: Lisa

10 narodnih verovanja: kako da novac ostane u kući

Foto: Profimedia

1. Kada pozajmiti pare i tražiti povišicu.

 Povišicu treba da tražite u sredu tokom dana. Ne pozajmljujte novac prijateljima i poznanicima u utorak. Kako kažu verovanja, ujutru treba davati i uzimati zajam, zato što bilo kakve operacije s parama koje obavljate uveče ili noći vode u propast. Trudite se da nikada ne tražite zajam, a da češće dajete novac onome ko ga od vas traži jer ćete tako da ga programirate da vam vrati na drugi način.

 

2. Plata treba da prenoći.

 Da bi novac koji ste zaradili voleo vašu kuću, onog dana kada dobijete platu nemojte da potrošite nijedan dinar. Cela suma trebalo bi, po verovanju, da prenoći u vašem domu.

3. Šta se ne pozajmljuje komšijama…

Ne valja pozajmljivati komšinici hleb ili so jer novčana sigurnost može da napusti vaš dom i ode u komšijsku porodicu.

4. Kućna pravila za pun budžet.

Novca neće biti ako zviždite u sobi i mrvice sa stola čistite rukom. 

5. Kada džepovi donose novac.

Džepove odeće koja visi u ormanu napunite sitnim papirnim novcem. Pare ne vole iscepane džepove ili otpalu dugmad.

6. Staro verovanje o metlama.

Da bi u kući bilo para, metlu treba da postavite drškom nadole.

7. Napravite trougao od 10 dinara.

U najmanjoj pregradi novčanika čuvajte novčanicu od 10 dinara savijenu u trougao. Takođe, u novčaniku treba da postoji i srećna moneta – prvi zarađen novac ili onaj dobijen od dobrog čoveka. Tu novčanicu ne valja potrošiti – ona je talisman finansijske sigurnosti. U suprotnom, pare mogu da se naljute i da ne dolaze do vaše ruke.

8. Čuvajte kovanice.

Nikada ne držite novčanik prazan, neka u njemu bude makar pokoji novčić. Sav novac mora da bude glavom stranom okrenut prema gazdi.

9. Ne kradite tuđu sreću.

Dobijene pare na kocki, zarađene nepošteno, nađene ili pocepane, ne donose sreću i zato ne treba da se zadržavaju u vašem novčaniku. Podelite ih sirotinji ili ih brzo potrošite.

10. Čuvajte krupnu novčanicu.

U kući ili u stanu treba godinu dana čuvati krupnu novčanicu, koja će se napuniti vašom energijom i početi da privlači novac. 

Tekst: Nenad Blagojević

Izvor: Lisa

Kako da se oslobodite neprijatnog zadaha iz usta

Foto: Profimedia

1. Uradite test za zadah kod kuće.

Pitate se da li imate loš zadah? “Pregledajte svoj jezik u ogledalu”, savetuju stomatolozi.

Ako je lep i ružičast, ne morate brinuti, vaš zadah je sasvim u redu. Ukoliko primetite da je žut ili beo, potrebno vam je dobro čišćenje jezika kako biste se oslobodili lošeg zadaha. Kupite u bolje opremljenim apotekama plastični čistač jezika i svako jutro pre pranja zuba operite površinu jezika.

Još jedan brz i lak trik, ali praktikujte ga samo kad ste kod kuće ili kada u blizini nema nikoga. Liznite nadlanicu i pustite da se osuši. Ukoliko vam je zadah loš, moći ćete da to i osetite i odmah se bacite na rešavanje tog problema.

2. Pronađite izvor lošeg zadaha.

Razlozi lošeg zadaha uglavnom su oralne prirode ili digestivne prirode, tvrde stomatolozi.

Pojava karijesa na zubima i loš zadah izazivaju ostaci hrane i bakterije koje se mogu zaglaviti u desnima ili između zuba, a ima ih dosta i na jeziku. Hronični loš zadah može biti upozorenje da imate problema sa desnima. Najbolje rešenje je da svakodnevno koristite konac za zube.

3. Pronađite odgovarajuću pastu.

Kada birate pastu za zube, zaboravite na privlačnu ambalažu, već pogledajte koji proizvodi su najbolji u rešavanju problema sa desnima i koji sprečavaju propadanje zuba.

Ovde pročitajte kojih 5 grešaka pri pranju zuba  svi pravimo.

Nabavite i tečnost za ispiranje usta, ali vodite računa da bude bez alkohola kako ne bi štetilo desnima. Ukoliko imate vremena i želite domaće proizvode, napravite tečnost za ispiranje kod kuće.

Sastojci:

  • 1 šolja vode
  • pola kašičice praška za pecivo
  • pola kašičice soli

Izmešajte sastojke i promućkajte u ustima. 

4. Promenite ishranu.

Jedite hranu bogatu vlaknima i lisnato povrće kao što je celer jer je on prirodni čistač usne duplje.

Kako bi neutralisali loš zadah u vašoj ishrani se moraju naći avokado, mirođija, pepermint ili krastavac. Žvakađe gume i bombone su jedni od saveznika ka svežem dahu, ali vodite računa da izaberete one sa ksilitolom, dok one sa šećerom zaboravite koliko god da su ukusne.

Još jedan način da održite dah svežim je da mućkate vodu u ustima 30 sekundi. Zeleni čaj je takođe odličan napitak koji će neutraslisati loš zadah. Iako efekti ovog napitka traju sat ili dva, sigurno ćete uživati i u ostalim prednostima toplog čaja.

Ovde pročitajte zašto zube ne smemo prati odmah posle jela.

Izvor: Lisa

5 najvećih grešaka koje skoro svi pravimo pri korišćenju frižidera

Foto: Profimedia

Čuvamo mleko u pregradi na vratima.

Temperatura je toplija delu frižidera koji je bliži vratima, pa se mleko, jogurt i puter mogu brže pokvariti ako ih ovde odložite. Mleko i mlečne proizvode treba čuvati na temperaturi od oko 5 °C, a u vratima ona može biti čak i dvostruko veća. Zato je ovim namirnicama mesto u sredini frižidera mada ih, zbog oblika pakovanja, najčešće odlažemo u pregrade na vratima.

Ovde pročitajte šta da čuvate, a šta odmah da izbacite iz frižidera.

Ne čuvamo meso u pregradi predviđenoj za mesne proizvode.

Pošto sadrži veliki procenat proteina, meso se lako kvari. Kada se čuva na temperaturi od oko 0 °C i u posebnim fiokama, duže ostaje sveže.

Idealan sistem za čuvanje svežine mesa naziva Chiller box i imaju ga najnovije generacija frižidera, a možete ih nabaviti u najopremljenijim prodavnicama bele tehnike. 

Chiller Box fioka je bezbedno mesto za čuvanje ribe, mesa i suhomesnatih proizvoda: direktan protok hladnog vazduha obezbeđuje nižu temperaturu nego u drugim delovima frižidera. Ukoliko nemate frižider sa ovom opcijom, odložite meso na samo dno – tu je temperatura oko 2 °C.

Ne čistimo kondezator na pravilan način.

Ako primetite da vam je frižider topliji nego inače, moguće je da treba očistiti cevi kondezatora. Ovaj postupak čišćenja trebalo bi primeniti nekoliko puta godišnje.  Isključite frižider, skinite rešetku kondezatora i očistite sa posebnom četkicom za čišćenje cevi (možete je naći u radnjama za tehniku).

Ne vakumiramo hranu na pravilan način.

Bilo šta da koristite za vakumiranje hrane: aluminijumsku foliju ili plastičnu kesicu, pobrinite se da izduvate vazduh pre nego što to zapakujete. Ukoliko koristite plastične ili staklene kutije, napunite ih do vrha hranom i zatvorite. Na ovaj način očuvaćete svežinu i ukus.

Ne stavljamo voće i povrće u pregrade koje su namenjene za to.

Pregrade za voće i povrće sa razlogom su namenjene isključivo za ove proizvode. Povrće bi trebalo čuvati na hladnom i tamnom mestu. Brže se kvari kada je izloženo višim temperaturama i svetlosti. Salati više odgovaraju hladni i vlažni uslovi, u suprotnom će brže uvenuti. Nasuprot njoj, osetljivo povrće poput paradajza ili krastavaca najbolje opstaje u hladnim, podrumskim uslovima.

Koje voće i povrće uopšte ne bi trebalo držati u frižideru, pogledajte ovde.

Šta je zapravo žuč i kako nastaje kamen u žučnoj kesi

Foto: Profimedia

Žuč je sok koji učestvuje u varenju. Proizvodi se u jetri, a čuva u žučnoj kesi. Osim što učestvuje u apsorpciji masti, pomaže i u izlučivanju holesterola, gvožđa i bakra.

Žučne kiseline su glavna aktivna komponenta žuči, izlučuju se u dvanaestopalačno crevo i efikasno resorbuju, odnosno vraćaju u završni deo tankog creva, odakle venskim putem ponovo dospevaju u jetru. – objašnjava specijalista opšte hirurgije dr Zoran Ražnatović iz Klinike za digestivnu hirurgiju KCS, a pišu Večernje novosti 5. avgusta 2014. godine.

Kako dolazi do stvaranja kamena  u žučnoj kesi?

– Žučna kesa je kruškoliki rezervoar žuči, smešten u istoimenom udubljenju desnog režnja jetre. Dugačka je sedam do deset santimetara, široka tri do četiri na najširem delu, a zapremine 30 do 50 mililitara.

Stvaranje kamena u žuči često prolazi bez ikakvih tegoba. Istraživanja pokazuju da čak dve trećine dobro podnosi ovo stanje tokom života. Ipak, kod određenog broja obolelih dolazi do komplikacija u vidu akutne upale same žučne kese, odnosno holecistitisa. Ako kamen pređe u glavni žučni vod može doći i do infekcije žuči, zastoja u njenom protoku, kao i do upale gušterače.

Ovde pročitajte kako da sprečite nastajanje kamena u žučnoj kesi.

Zanimljivo je da se prisustvo kamenja u žučnoj kesi sve češće otkriva slučajno, na sistematskim ultrazvučnim pregledima, pri čemu između 60 do 80 odsto pacijenata ne oseća nikakve tegobe u trenutku uspostavljanja dijagnoze. Kod preostalih javljaju se napadi bolova u stomaku, odmah ispod rebara. Ovo obolenje prate i bol u leđima i desnom ramenu, mučnina i povraćanje – kaže dr Ražnatović.

Čime je uzrokovana pojava kalkuloze, odnosno stvaranje kamena?

Učestalost javljanja uzrokovana je polom, rasom i geografskim položajem. U tom smislu, prisutnija je u Evropi i Severnoj Americi, a manje u Aziji. Više kod žena nego kod muškaraca, mada se sa godinama procenat obolevanja izjednačava. Genetska predispozicija postoji, ali nije otkriven gen uzročnik.

Na njeno javljanje u dobroj meri utiče gojaznost, ali i nagli gubitak telesne težine.  Na spisku uzročnika spominju se i razni lekovi, među kojima najčešće kontraceptivna sredstva, oktreotid za lečenje akromegalije i ceftriakson, odnosno cefalosporin treće generacije – zaključuje naš sagovornik.

Lekari ukazuju da je preventiva, odnosno ishrana na bazi povrća, voća i integralnih žitarica izuzetno značajna u očuvanju zdrave žučne kese.

Pitajte lekara: da li dijabetičar sme da se profesionalno bavi sportom?

Foto: Profimedia

Pitanje Lisinog čitaoca:

Bavim se profesionalno sportom i imam 24 godine. Pre šest meseci slučajno mi je otkriven dijabetes tipa 2 na sistematskom pregledu. Tada je bio 14, sledećeg jutra 18, u podne 24, a onda 36. Tada su me zadržali u bolnici i uključili insulin. Sada šećer držim pod kontrolom, ali se mišljenja lekara o nastavku bavljenja sportom razlikuju. Da li smem da treniram? (Petar, 24)

Profesionalno bavljenje sportom kod pacijenata na insulinskoj terapji zahteva izuzetnu disciplinu i veoma je teško izbeći rizike od hipoglikemije, kao i držati bolest pod kontrolom. Teško je uskladiti  fizičku aktivnost, pravilnu ishranu, pravovremeno  sprovođenje i doziranje insulinske terapije.  Zato se ne savetuje profesionalno bavljenje sportom, mada ima retkih primera vrhunskih sportista.

Na pitanje odgovara prim. dr Dragana Živojinović, internista-endokrinolog, Specijalna bolnica Merkur, Vrnjačka Banja

Ako imate neki zdravstveni problem, pitanje postavite na i-mejl: lisinaklinika@adriamedia.rs. Odgovor ćemo potražiti od lekara specijaliste i objaviti ga u najkraćem roku. 

 

Limfom: rak limfnih ćelija koji mogu da maskiraju i banalne infekcije

Foto: Profimedia

U Srbiji se svakog dana registruju tri nova slučaja limfoma, a najveći problem je što se ovaj vrlo složen rak limfnih ćelija najčešće otkriva u podmaklom stadijumu, jer ima nespecifične simptome, piše Tanjug 16. septembra 2014. godine.

Na tribini koju je Udruženje pacijenata obolelih od limfoma (LIPA) organizovalo povodom Svetskog dana borbe protiv limfoma 14. septembra 2014. godine, hematolog u Kliničkom centru Srbije dr Milena Todorović je objasnila da „i banalne infekcije mogu da maskiraju opšte simptome ove bolesti“.

Navodeći kao najčešće simptome limfoma „malaksalost, noćno znojenje, blago povišenu temperaturu“, ona je istakla da su „znak za uzbunu uvećane bezbolne limfne žlezde, najčešće na vratu, pazuhu i preponama, naročito ako to traje duže od dve do tri nedelje“.

Među simptomima mogu da budu i „uporni, suvi kašalj, gubitak daha, glavobolje, neobjašnjivi gubitak težine bez držanja dijete, svrab i osip po čitavom telu“, rekla je dr Todorović.

Nesnalaženje lekara i pogrešno postavljanje dijagnoze limfoma nije tipično samo za Srbiju, već i za ostale zemlje, uključujući i one najrazvijenije, rekla je predsednica Udruženja pacijenata obolelih od limfoma Maja Kocić. Ona je navela da svega 15 odsto pacijenata u Srbiji odmah dobije tačnu dijagnozu, dok kod većine lekar posumnja na prehlade, različite infekcije, grip.

U Velikoj Britaniji, na primer, svega osam odsto obolelih od limfoma odmah dobije tačnu dijagnozu, ali je razlika u dužini procedure, rekla je Kocićeva i objasnila da četvrtina njihovih pacijenata čeka do mesec dana na pravu dijagnozu, dok je prosek kod nas tri do četiri meseca, a u trećini slučajeva od pet do 12 meseci.

Ističući da je lečenje pacijenata koji se kasno jave „skuplje, neizvesnije i duže“, ona je rekla da je udruženje zatražilo od ministarstva zdravlja da se za lekare opšte prakse organizuje kontinuirana medicinska edukacija, jer se pacijenti najčešće obraćaju njima kad primete prve tegobe.

Postoje dva osnovna tipa limfoma Hočkin i Non-Hočkin limfom i oko 45 njihovih podtipova, rekla je hematolog u Kliničkom centru Srbije dr Vladislava Đurašinović i objasnila da je, bez obzira na savremene terapijske mogućnosti, od presudne važnosti da se pacijent javi na vreme.

„Uzročnik limfoma još nije otkriven“, rekla je ona i navela da je to peti najučestaliji malignitet na svetu i jedan od onih čije je javljanje u značajnom porastu.

Na tribini je upozoreno da više od milion ljudi u svetu trenutno živi sa limfomom, a 400 ljudi dnevno umre od te bolesti. Među novootkrivenim slučajevima ima i pacijenata kojima se bolest vratila, posle izlečenja.

Relish od krastavaca

Oglas

Relish od krastavaca

Sastojci za 1 staklenku od 800ml

1 krastavac za salatu
200g smeđeg šećera

300g crvenog luka

Sol
250ml bijelog vinskog octa
1 žličica sjemenki kopra
½ žlice zelenog papra
2-3 žlice senfa u prahu

Vrijeme pripreme: 1h 30min
Rok uporabe: 6 mjeseci

Priprema: Ogulite krastavac te ga prepolovite po dužini a sjemenke izdubite žlicom. Nasjeckajte ga na vrlo sitne kockice.
Ogulite i sitno nasjeckajte i luk.
Pomiješajte krastavac, luk i šećer te dodajte sol, ocat, kopar, zeleni papar i 2 žlice senfa u prahu. Sve zajedno zakuhajte. Neka kuha gotovo sat vremena. Napunite staklenke i odmah zatvorite.

Slicni recepti: Relish od krastavaca


  • Relish od rajčice

    Relish od rajčice Sastojci za 5 staklenki po 450ml 1kg mesnatih rajčica 150g celra 2 jabuke (kisele) 1 zelena paprika 1 crvena, čili paprika 125g …


  • Krastavac

    Krastavac Krastavac sadrži veliku količinu vode,  96,8% pa ga zbog toga cijenimo kao osvježenje. Krastavce ne bi trebalo guliti jer je i kora bogata vitaminima. …


  • Salata s ciklom i mrkvom

    Salata s ciklom i mrkvom Sastojci: 2 kuhane cikle 2 korijena mrkve glavica celera 4-5 krumpira 2-3 žlice graha kiseli krastavac glavica luka – vezica …


  • Povrće u marinadi s gorčicom

    Povrće u marinadi s gorčicom Za 6 staklenki po 500ml Sastojci: 800g brokule 300g mladih tikvica 250g sitnog luka 250 g koktel-rajčica 300g morske soli …


  • Pekmez od šljiva (začinjeni)

    Pekmez od šljiva (začinjeni) Za 6 staklenki po 250ml Sastojci: 3kg zrelih šljiva 1 komad svježeg đumbira 2 limuna 100g ušećerenog limuna 2 žličice mljevene …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Slatka zimnica: žele od jabuka

Foto: Profimedia

Sastojci:

  • 3 kg kiselkastih jabuka
  • 200 g šećera
  • 4 šipke cimeta
  • 5 karanfilića
  • 2 zvezdasta anisa
  • sok 1 limuna
  • 2 kg šećera za želiranje

Priprema:

Operite jabuke, isecite na četvrtine i očistite od koštica. Zakuvajte u loncu sa 1/8 l vode i šećerom, pa kuvajte otprilike 8 minuta. Procedite kroz gazu. Sok od jabuka kuvajte sa začinima, limunovim sokom i šećerom za želiranje 2 minuta. Procedite i sipajte u tegle. Dobro zatvorite i držite na tamnom i hladnom mestu.

Marmelada od jabuka i kave

Oglas

Marmelada od jabuka i kave

Sastojci:

1 kg jabuka
8 dcl jake kave
80 g šećera
2 limuna
2 naranče
1 dcl ruma

Priprema:

Kuhanu i dobro ocijeđenu kavu ponovo staviti da prokuha.

Dodati naribane jabuke, umiješati šećer, sok limun i naranče. Ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje.

Kad se masa zgusne dodati rum i sve dobro izmiješati.

Vrelom masom puniti zagrijane staklenke i puniti, zatim zatvoriti.

Slicni recepti: Marmelada od jabuka i kave


  • Marmelada od jabuka i mandarina

    Marmelada od jabuka i mandarina Sastojci: 1 kg  Jabuke 3 Mandarine (očišćene) Šećer Sok od limuna Priprema: Zrele jabuke očistite od kože i sjemena i …


  • Liker od kave

    Liker od kave Sastojci: Voda 6 žlica kave 400 g šećera 2,5dl alkohola Priprema: U 600ml vode zakuhati 6 žlica kave. Kad se slegne procijediti …


  • Miješana marmelada

    Miješana marmelada Sastojci: 1 kg krušaka 1 kg jabuka 1 kg šljiva ½ kg šećera 2 velike žlice ruma Priprema: Voće oguliti, sjemenke odstraniti. Svako …


  • Slatko od jabuka

    Slatko od jabuka Sastojci: 3 kg očišćenih jabuka 3 kg šećera 1 l vode 3 limuna Priprema: Jabuke oguliti i izrezati na kriške. Posebno ukuhati …


  • Liker od kave s viskijem

    Liker od kave s viskijem Sastojci: – 1 l vode – 1 šalica šećera – 1 šalica svježe samljevene kave – 5 dl whiskeya bourbon …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Kisela zelena rajčica

Oglas

Kisela zelena rajčica

Sastojci:
2 kg zelene rajčice
2 l octa 3%
8 dag soli
5 dag para u zrnu

Priprema:

Zelene rajčice oprati i staviti u ključalu vodu da prokuhaju 2 do 3 minute. Oprati tegle i zagrijati ih u pećnici na 120°C.
Tople rajčice izbockati vilicom i poslagati u tegle, dodati kopar po želji, list višnje, očišćeni korijen hrena i papar.
Popunjene staklenke preliti kipućom mješavinom vode i octa, zatvoriti. Zatvorene staklenke umotati u topli prekrivač i ostaviti da odstoje 24 sata.

Slicni recepti: Kisela zelena rajčica


  • Kiseli krastavci

    Kiseli krastavci Sastojci: 10 kg krastavaca 8 l vode 1 l octa 25 dag soli 25 dag šećera Korijen hrena Papar u zrnu Kopar Priprema: …


  • Ukiseljene zelene rajčice

    Ukiseljene zelene rajčice Sastojci: 2 kg zelenih rajčica 6 dcl octa 9% 1 l vode 1 velika žlica soli 1 velika žlica šećera 1 glavica …


  • Kisela cvjetača

    Kisela cvjetača Sastojci: 1 kg cvjetače ½ l bijelog vinskog octa 1 žlica soli 1 limun 2 lista lovora 6 zrna papra Priprema: Očistiti cvjetaču …


  • Mrkva u octu – kisela mrkva

    Mrkva u octu – kisela mrkva Sastojci: 1 kg mrkve ½ l bijelog vinskog octa 2 režnja češnjaka 6 zrna papra 4 lista bosiljka 1 …


  • Kisela crvena paprika

    Kisela crvena paprika Sastojci: 4 kg očišćene paprike 2 dcl ulja 1 dcl octene kiseline 80% 10 dag šećera 10 dag soli Priprema: Sve sastojke …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Dijabetes traži disciplinu: faktori rizika i pravilna ishrana

Foto: Shutterstock

Papirus iz Treće egipatske dinastije (1552. godina p.n.e), koji je pronašao Georg Ebers, prvi je spis u kome se pominje bolest nalik dijabetesu. U njemu Hegi Ra opisuje oboljenje čiji je glavni simptom preterano mokrenje, a kao terapija preporučuje se četvorodnevna kura mešavinom zemlje, vode, kostiju i olova.

Danas u Srbiji od šećerne bolesti pati oko 730.000 ljudi zvuči neverovatno, a kada se tome doda isti broj nelečenih, broj je zaista zastrašujući.

Naime, pošto još uvek ne postoji sveobuhvatan nacionalni program za rano otkrivanje bolesti, procenjuje se da na svakog registrovanog bolesnika postoji još jedan neregistrovani.

– Dijabes tipa 1 javlja se u 15-25 odsto slučajeva i najčešće pogađa decu i mlađe od 35 godina. Tip 2 je češći oblik i broj novoobolelih je u znatnom porastu. Ako se uzme u obzir da je više od polovine našeg stanovništva gojazno, prevencija i zdravstveno prosvećivanje su neophodni – kaže prim. dr Dragana Živojinović, internista-endokrinolog Specijalne bolnice Merkur u Vrnjačkoj Banji, s kojom smo razgovarali o faktorima rizika, simptomima, važnosti lečenja i pravilnoj ishrani.

Imati dijabetes… 

… znači mnogo toga. Sigurno svaki bolesnik sebi prvo postavi pitanje zašto se to baš njemu dešava i da li je mogao to da spreči. Da li su na vreme mogli da se uoče faktori rizika, pa da se bolest i ne ispolji?

– Dijabetes ili šećerna bolest je hronično oboljenje koje nastaje usled nedovoljnog lučenja ili delovanja insulina (hormon koji se stvara u žlezdi gušterači ili pankreasu), koji je odgovoran za metabolizam ugljenih hidrata, to jest šećera. Bez insulina, glukoza ne može da se prenese do ćelija, što uslovljava njen porast u krvi. Dijabetesom se naziva stanje kada je vrednost šećera u krvi veća od 7,0 mmol, i to dva jutra zaredom u krvi uzetoj natašte i uz prisustvo tipičnih simptoma koji prate dijabetes – objašnjava Lisina sagovornica.

Najčešći faktori rizika…

… pre svega, za dijabetes tipa 2 su:

genetska predispozicija (oboleli član porodice), gojaznost (oni koji imaju bar 10 odsto viška telesne težine), stariji od 45 godina (bez obzira na pol), osobe s viškom masnoće u krvi (naročito povišene vrednosti triglicerida), s povišenim krvnim pritiskom. U svakom od ovih slučajeva vrednost šećera u krvi treba da se proverava jednom godišnje, a ako neko ima više udruženih faktora rizika, onda analizu treba da radi češće, na svakih šest meseci.

Povišena glikemija…

… posle jednog vađenja krvi može da se javi i posle stresa, prejedanja i nekih lekova. Sve to može da izazove povećanje šećera u krvi, ali je kratkotrajno i prolaznog karaktera. Međutim, bez obzira na trenutni uzrok, ne treba se opustiti, već se obavezno treba javiti lekaru.

– Normalna vrednost šećera u krvi za zdrave osobe je od 3,9 do 6,1 mmol, mada u pojedinim laboratorijama postoje neznatna odstupanja u referentnim vrednostima. Ako su vrednosti šećera u krvi posle jednog vađenja povišene, potrebne su dodatne provere, pa se krv kontroliše još jednom pre doručka ili kad tokom dana, bez obzira na obroke. Ukoliko uz to postoje simptomi kao što su suva usta, žeđ, češće i obilnije mokrenje i gubitak težine, postavlja se dijagnoza. Ako je potrebno, dodatno se radi dvočasovni test opterećenja glukozom koji pokazuje da li se radi o smanjenoj toleranciji na glikozu ili je zaista reč o dijabetesu – objašnjava dr Dragana Živojinović.

Bolest je ozbiljna i teška…

… svejedno što ne boli, a zbog toga je mnogi olako shvataju. Međutim, šećerna bolest je teška pre svega zbog komplikacija, kako hroničnih tako i akutnih. Postoje hronične, prateće mikro i makro vaskularne komplikacije. Šta to znači?

– Dijabetes je hronična bolest i na današnjem nivou medicinskog znanja ne može se izlečiti, ali može da se reguliše i drži pod kontrolom ako se primenjuju pravilna ishrana i fizička aktivnost, redovno uzima terapija, sprovodi samokontrola i redovna kontrola kod lekara. Životni vek dijabetičara je kraći, a najčešća posledica je slepilo; kardiovaskularne bolesti, pre svega bolesti srca, kod većine se završe fatalno; visok procenat bubrežnih bolesnika takođe je oboleo od dijabetesa; pacijenti mogu pasti u komu, a trudnoća relativno često ima nepovoljan ishod. Sve ovo pokazuje da je dijabetes ozbiljan i kompleksan zdravstveni problem, kod kojeg su najvažniji pravovremeno lečenje, promena životnih navika i samodisciplina – upozorava dr Živojinović.

Ishrana je važna…

… zabluda je da je jelovnik obolelih od dijabetesa skup.  Terapija pravilnom ishranom treba da obezbedi  adekvatan unos energetskih materija koji je prilagođen svakom pacijentu s obzirom na tip bolesti, godine, pol, rasu, životne navike, prateće hronične komplikacije i pridružene bolesti, kao i terapijski pristup. Ishranom se dodatno koriguje  gojaznost, kao i višak masti i hipertenzija.  Neophodan je pravilan raspored obroka i poštovanje elementarnih preporuka u raspodeli energetskih materija: 50-55 odsto ugljenih hidrata, do 30 odsto masti, do 15 odsto belančevina, manji unos soli…

Kako kontrolisati šećer…

… kada se govori o samokontroli, svaki dijabetičar treba da kontroliše glikemiju pre obroka i dva sata posle njega. Učestalost kontrole zavisi od stanja pacijenta i terapije. Kućni merači su neophodni, posebno za pacijente na insulinskoj terapiji. Aparati imaju manja ili veća odstupanja i da bi se procenila  tačnost rezultata, treba paralelno proveravati s laboratorijom.

Tekst: Vesna Stanimirović

Otkrijte ko je kriv za vaše bore, bubuljice i ružan ten

Bez obzira na to koliko pazite na kožu, koliko ulažete u njenu negu i koliko skupe kreme i tretmane sebi povremeno priuštili, večno se borite s njom? Otkrijte greške koje činite i potrudite se one više ne budu vaša navika.

1. Preskakanje obroka
Zato što dovodi do manjka hranljivih materija, zbog čega vam koža može izgledati suvo i umorno a osim toga će i brže ostariti. Jedite redovno i na jelovniku što češće imajte agrume (zbog vitamina C), kikiriki (zbog vitamina E), avokado (zbog vitamina B3) i slatki krompir (zbog vitamina A).

2. Proizvodima za negu kose
Sledeći put kad budete nanosili lak za kosu ili neki drugi proizvod za kosu koji je u spreju, dobro zaštitite lice, a za vreme fizičke aktivnosti nosite traku koja će sprečiti da znoj zajedno sa štetnim hemikalijama dođe u dodir s kožom lica.

3. Prljave naočare
Nemojte ih ostavljati baš na svakom mestu i samo ubacivati u torbu zajedno s hrpom drugih stvari. Kada vam nisu na nosu, odložite ih u futrolu i redovno ih čistite, jer mogu postati pravi rasadnik bakterija.

4. Previše soli
Zbog toga što izaziva dehidrataciju, može uzrokovati suvu kožu i sivkast, umoran ten.

5. Previše šećera
Zato što loše utiče na kolagenska vlakna, zbog čega se koža preuranjeno opusti.

6. Žmirkanje
Uzrokovano problemima s vidom, uzrokuje ružne bore u uglu oka. Ne odlažite pregled vida, obavite ga jednom godišnje.

7. Preterivanje s pilingom
Ako radite piling više od jednom nedeljno, izbacite tu naviku. Na taj način s kože uklanjate i prirodna, blagotvorna ulja koja je štite, pa spoljni sloj brže propada i ne može efektno da zaštiti ostale slojeve.

8. Zapostavljanje usana
Koža na njima je tanka i treba joj posebna nega. Ne samo da redovno morate koristiti balzam za negu i štititi ih od jarkih sunčevih zraka, nego bi bilo dobro i da vaš ruž sadrži hranljive sastojke. Pokušajte da pronađete neki koji sadrži petrolatum, dimethicone i glicerin.

9. Nedovoljno fizičke aktivnosti

Neaktivnost može ubrzati nastanak ružnih smeđih mrlja na koži. Redovno vežbanje, pak, pridonosi dobroj cirkulaciji koja poboljšava izgled kože i pomaže telu da se reši toksina, koji tenu daju umoran izgled, a mogu pridoneti i pojavi podočnjaka.

10. Preterivanje s alkoholom
Slično kao i so, alkohol uzrokuje dehidrataciju organizma usled koje strada koža: postaje suva, perutava, izgleda umorno i dobija nezdravu boju.

Izvor: magazin.hr, M. G.

(Nema glasova)

 Loading …

Kisele rajčice

Oglas

Kisele rajčice


Sastojci:

2 kg rajčica
4 glavice luka
4 režnja češnjaka
1 ljuti feferon
½ l octa
1 velika žlica soli

Priprema:

Rajčicu oprati, očistiti i rasjeći na pola. Dobro ugrijati ocat dodajući 2 dl vode i sol. U zagrijani ocat dodati očišćenu rajčicu i feferon, te čim proključa skinuti s vatre. Rajčicu vaditi žlicom i rasporediti u tegle.
Pri stavljanju dodati red luka izrezanog na ploške, te po jedan češnjak na svaku staklenku. Sve zaliti sokom u kojem se rajčica kuhala.

Slicni recepti: Kisele rajčice


  • Kisele paprike sa sjemenom

    Kisele paprike sa sjemenom Sastojci: 6 kg paprika 1 l octa 1 dcl octa 80% 15 dag soli 15 dag šećera 2 dcl ulja 10 …


  • Ukiseljene zelene rajčice

    Ukiseljene zelene rajčice Sastojci: 2 kg zelenih rajčica 6 dcl octa 9% 1 l vode 1 velika žlica soli 1 velika žlica šećera 1 glavica …


  • Ljuti paprikaš

    Ljuti paprikaš Sastojci: 5 kg paprika 1 kg rajčice 0,5 kg luka 0,5 kg peršina 2 dcl ulja 1 velika žlica soli 1 feferon Priprema: …


  • Domaći kečap

    Domaći kečap Sastojci: 5 kg rajčice 1dcl vinskog octa 2 velike žlice šećera list celera list lovora 2 glavice luka 1 glavica češnjaka 1 velika …


  • Kisele mahune

    Kisele mahune Sastojci: 1 kg mahuna 1 l octa 1 velika žlica soli 6 velikih žlica šećera 1 dcl ulja Priprema: Mlade mahune bez konca …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Džem od marelica

Oglas

Džem od marelica


Sastojci:

1 kg marelica
60 dag šećera u prahu

Priprema:

Marelice operite, razrežite na polovice i očistite im koštice.

Stavite ih u posudu i kuhajte 8-10 minuta uz stalno miješanje.

Zatim dodajte šećer i 1/2 čaše vode.

Kuhajte još 15-20 minuta uz stalno miješanje.

Kad se malo prohladi, spremite džem u staklenke.

Slicni recepti: Džem od marelica


  • Kompot od marelica

    Kompot od marelica Sastojci: Za staklenku od 1l: Marelice 4 žlice šećera u prahu 4 žlice vode Priprema: Marelice ogulite, raspolovite, pa iz koštica izvadite …


  • Marmelada od mandarina sa smokvama

    Marmelada od mandarina sa smokvama Sastojci: 1 kg mandarina 4 suhe smokve 3 žlice džem fixa 150 g šećera Priprema: Nasjeckajte suhe smokve. Ogulite mandarine …


  • Povrće u marinadi s gorčicom

    Povrće u marinadi s gorčicom Za 6 staklenki po 500ml Sastojci: 800g brokule 300g mladih tikvica 250g sitnog luka 250 g koktel-rajčica 300g morske soli …


  • Rijetki sirup od limuna

    Rijetki sirup od limuna Sastojci 5 limuna 1  kg šećera 2 l vode, 40 g limunske kiseline Priprema: Skuhajte sirup od šećera i vode, neka …


  • Marmelada od mandarina

    Marmelada od mandarina Sastojci: 1 kg mandarina 4 suhe smokve 3 žlice džem fixa 150 g šećera 1 mandarina za dekoraciju Priprema: Nasjeckajte suhe smokve. …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Krumpir pire s umakom

Oglas

Krumpir pire s umakom

Sastojci:
1kg krumpira
100g margarina
pola kg mesa bez kosti
1 glavica luka
1 mrkva
1 žličica soli
žličica vegete
žličica paprike
papar
žlica gustina
1 goveđa kockica za juhu, začine možete zamijenit fantom za gulaš.

Priprema:
Krumpir oguliti oprat i stavit u šerpu, doliti vodu da je preko krumpira i stavit da se kuha. Meso narezati na kocke po želji veličine, u tavu stavit margarin sitno narezani luk i mrkvu, kad malo požuti staviti meso i malo posoliti, neka se tako dista na laganoj vatri dvadesetak minuta, posuti začinima ili fantom doliti pola litre vode i neka lagano još kuha desetak minuta.
Kuhani krumpir ocijediti od vode u kojoj se kuhao stavit malo soli, margarin i decilitar mlijeka, sve to zajedno dobro zgnječit ili izmiksat.

Poslužiti na istom tanjuru pire i mesni umak.

Slicni recepti: Krumpir pire s umakom


  • Kupusna čorba s mesom i krumpirom

    Kupusna čorba s mesom i krumpirom Sastojci: 4 krumpira 1 manja glavica kupusa Pola kg mesa 1 mrkva 1glavica luka peršin sol papar vegeta 1žlica …


  • Punjeni krumpir kuhan u ljuski

    Punjeni krumpir kuhan u ljuski Sastojci: 6 osrednjih krumpira pola kg mljevenog mesa 20 dkg masnoće 1 glavica luka mala žličica soli mala žličica vegete …


  • Gulaš s mahunama

    Gulaš s mahunama Sastojci: 600 g mesa 2 mrkve 1 glavica luka crvenog 1 peršin 200 g mahuna 2 krumpira žličica soli žličica paprike mljevene …


  • Kuhani grah s mesom

    Kuhani grah s mesom Sastojci: 300 g graha pola kg mesa bez kosti 2 mrkve 1 glavica luka 4 češnja bijelog luka 1 peršin 100 …


  • Pečena paprika

    Pečena paprika Sastojci: 1 kg paprika 1kg mesa s kostima malo soli, vegeta 1 žlica 2 glavice luka 3 češnja bijelog luka masnoće pola dec …

Oglas

 

Vezano













Ostavite komentar

Cancel reply

Lekovita bamija štiti bubrege

Foto: Profimedia

Bamija je bogata biljnim vlaknima važnim za održavanje normalnog nivoa holesterola i šećera u krvi, kao i za dobro varenje. Drevni zapisi govore da se bamija u dolini Nila uzgajala vekovima pre Hrista. Zbog afrodizijačkih svojstava bila je omiljeno jelo begova, o čemu najbolje svedoči čuvena begova čorba i bajramska bamija. Abelmoschus esculentus, jedna od najstarijih zdravih namirnica, na velika vrata vraća se u jelovnike brojnih kuhinja. Ipak, o njoj se i dalje stidljivo govori, jer većina ne zna ni kako izgleda, kakvog je ukusa, i šta sve poseduje. Okra ili gospini prsti, kako je još zovu, održava normalan nivo holesterola u krvi, uspostavlja dobro varenje i stabilizuje nivo šećera, podmlađuje kožu i pospešuje regeneraciju njenih tkiva.

Za njen izuzetan uticaj na glatkoću i zategnutost kože znala je i Kleopatra. Sadrži brojne minerale i vitamine, posebno iz grupe B, (najviše B1 i B2 i B6) važne za održavanje sigurne i zdrave trudnoće. Proizvodeći folate, sprečava pojavu urođenih mana i pomaže da plod raste i razvija se normalno.

Ova trajna biljka iz porodice sleza, raste do metar visine. Ima plod duguljastog rebrastog oblika koji je lako svarljiv, sočan, prijatog i pomalo oporog ukusa. Za ishranu se koriste samo mladi nedozreli plodovi, koji se prilikom kuvanja raspadaju oslobađajući mnoštvo sitnih semenki, izuzetno bogatih belančevinama i mastima. Da bi mogle da se nađu na trpezi tokom cele godine mlade bamije se suše, nanizane na konac. Osim konzerviranja sušenjem, može i da se zamrzne, marinira ili samelje.

Vitamin C, kojeg takođe ima u zavidnim količinama sprečava nastanak dijabetesa, odnosno ublažava simptome ukoliko se bolest ispoljila. Delotvoran je i u slučaju astme i drugih respiratornih problema. Vitamin C iz bamije, takođe, podmlađuje kožu, pospešuje rast i regeneraciju njenih tkiva i na taj način poboljšava produkciju kolagena. Sadrži i polisaharide koji deluju stimulativno na organizam i krvotok, pa samim tim, dovode do boljeg rada mozga, odnosno memorije i kognitivnih sposobnosti.

U bamiji se nalazi i mnoštvo antioksidanasa, od kojih je posebno važan rutin jer doprinosi čvrstini malih krvnih sudova, kao i kvercetin koji čuva disajne puteve, jer pomaže eliminaciji sluzi.

Zvanična istraživanja potvrdila su da redovno konzumiranje bamije smanjuje rizik od nastanka bubrežnih bolesti, posebno uzrokovanih dijabetesom. S obzirom na to da je prebogata dijetetskim vlaknima, pospešuje zdravlje debelog creva, ali i čitavog probavnog trakta. A važan pratilac vitamin A doprinosi očuvanju zdravlja celokupne sluzokože ovih organa, kao i njihovo normalno funkcionisanje.

Izvor: novosti.rs

Sok od koprive za imunitet i osveženje

 

Sastojci:

  • 100 vrhova mlade korpive
  • 1 kg šećera

Priprema:

Prelijte vrhove kopriva sa 2-2,5 litara vode. Umešajte šećer, poklopite i ostavite deset dana da odstoji. Dodajte limuntus (ili sok od 2 limuna), pa sve sipajte u flaše.

Kako da napravite sirup od nane koji možete ostaviti i kao zimnicu pročitajte ovde.

Izvor: Lisa