среда, август 20, 2025
Blog Stranica 1921

Operativno lečenje epilepsije u KCS

Strucnjači Kliničkog centra Srbije (KCS) od pre četiri godine uspešno operišu neurološke bolesnike (index.php?option=com_content&view=article&id=2622-hirurski-lece-epilepsiju-&catid=41&Itemid=126)koji su ranije bili upućivani u inostranstvo, a danas su najavili da se pripremaju da osvoje još naprednije hirurške tehnike koje će omogućiti trajno izlečenje pacijenata sa najtežim dijagnozama.
„Napravili smo vrlo važne…

Kadaif

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 9 žumanaca
  • jaje
  • brašno po potrebi

Fil:

  • 500 g badema
  • 250 g maslaca
  • 250 g prah-šećera

Preliv:

  • 1 kg šećera
  • malo vode
  • šipka vanile
  • 1 limun

Priprema:

Od žumanaca, jajeta i brašna zamesite testo kao i za svake rezance. Oblikujte loptu, ostavite je da malo odstoji, pa je razvaljajte što tanje možete. Ostavite tako razvučeno testo da se malo prosuši, pa ga urolajte i secite rezance što tanje možete. Raširite ih na čist stolnjak da se prosuše. Maslacem podmažite pleh, pa ređajte red kadaifa, red oljuštenog mlevenog badema, red listića maslaca, red šećera u prahu. Poslednji red je kadaif. Stavite da se peče na 180-200 stepeni, a za to vreme napravite preliv od šećera prelivenog s malo vode (tek da ogrezne) i dodatom šipkom vanile. Na umerenoj vatri špinujte dok ne postane gusto poput meda. U gotov preliv stavite limun isečen na kolutove, kuvajte još malo i sklonite s vatre. Polupečen kadaif polako prelijte prelivom i vratite u rernu da se još peče. Gotov kadaif ostavite da se sasvim ohladi u prelivu jer – što je duže u prelivu, sve je ukusniji.

Šareni nabujak od sira

Šareni souffle od sira, cikle, špinata i mrkve možeš poslužiti kao grickalicu

Ovo tmurno vrijeme idealno je za ubijanje dosade u društvu prijatelja. Niti jedno druženje ne može proći bez grickalica ili nekih drugih kaloričnih obroka. Umjesto toga, posluži ovaj zasitan i ukusan souffle koji možeš obogatiti i obojiti ciklom, špinatom ili mrkvom

Torta sa noblicama

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 1 kg šlaga
  • 750 ml hladne kisele vode
  • 300 g mlevene plazme
  • 500 g noblica keksa
  • 200 g mlečne čokolade
  • 100 g mlevenih lešnika
  • 150 g krupno seckanih lešnika

Priprema:

Noblice potopite u mleko i postavite na tacnu kao koru, zatim umutite 300 g šlaga sa 2,5 dl kisele vode i dodajte u taj šlag mlevenu plazmu, pa nanesite fil preko noblica. Umutite novih 300 g šlaga sa 2 dl kisele vode i u taj šlag dodajte rendanu čokoladu i nanesite fil na prethodni. Zatim umutite 200 g šlaga sa 1,5 dl kisele vode i dodajte mleven i seckan lešnik, nanesite fil i na kraju stavite ostatak šlaga i ukrasite.

Nema para za besplatno zdravstveno za sve

Da bi bilo dobro da svi građani Srbije imaju jednak pristup lečenju, bez obzira gde rade, ali to u trenutnoj situaciji nije moguće, kažu ministarka zdravlja i ministar finansija.
Dobra ideja ali u okviru sistemskog rešenja, kažu u MAT-u.

Nužne radikalne promene u zdravstvu

Predlog ministarstva privrede, o čemu uveliko spekulišu mediji, da zdravstveno osiguranje ide na teret budžeta umesto na teret poslodavca, naišao je na negodovanje zaposlenih u zdravstvu.
Dok oni smatraju da bi rešenje za finansiranje trebalo tražiti u okviru postojećeg sistema, u ministarstvu smatraju da su u…

Na stepenicama do top forme

Zagrijavanje od minimalno 20 minuta

Naravno, vježbanje na stepenicama spada u treninge visokog intenziteta i ne preporučuje se početnicima. Fitness trener Branimir Vajda pojašnjava kako je u ovoj vrsti tjelovježbe vrijeme potiska stopala produženo radi podizanja tijela i sile su u zglobovima puno veće nego kod hodanja ili trčanja“Rad na stepenicama zahtjeva veliku energetsku potrošnju i brzo podiže puls pa bi stoga zagrijavanje trebalo trajati minimalno 20 minuta. Predložio bih da se u treningu sa stepenicama prvo napravi lagano trčanje po ravnoj podlozi, zatim ubrzanje i vježbe dinamičkog istezanja. Također su važne i vježbe snage koje možeš koristiti na stepenicama.“ 

Savjetuje da ih prvo napraviš na ravnoj površini kako bi kvalitetno zagrijala tetivno zglobni aparat. “Ovo je sve bitno kako bi se kvalitetno podigla globalna i lokalna cirkulacija u cilju prevencije ozljeda mekanih tkiva i smanjenju perioda regeneracije nakon treninga visokog intenziteta“, pojašnjava trener Vajda. Naime, svaki trening visokog intenziteta zahtjeva i duže periode odmora tijekom kojih moraš paziti na prekomjerno znojenje, ali i hlađenje tijela pa zato treningu prilagodi i odjeću.

Uvježbavanje trčanja po stepenicama

  • Ako još nisi probala s ovakvom vrstom treninga, najbolje bi bilo da prvo počneš s polaganim hodanjem po stepenicama. Ako uspiješ propješačiti nekoliko katova, silaskom niz stepenice se odmori, a potom ponovi cijeli postupak.
  • Ovisno o kondiciji i fizičkim mogućnostima, postepeno povećavaj broj katova koje ćeš propješačiti nešto većom brzinom uz također učestalija ponavljanja.
  • S trčanjem započni kada usvojiš konstrukciju i veličinu stepenica. Jednom kada uspiješ savladati svaku stepenicu, moći ćeš pojedinu i preskočiti te tako pojačati intenzitet treninga. Naravno, to vrijedi samo ako si u dobroj kondiciji i ako si jako oprezna tijekom vježbanja kako se ne bi ozlijedila.
  • Tijekom trčanja vodi računa o položaju ruku i cijeloga tijela. Usredotoči se na zamahe ruku tako da i one tijekom treninga budu aktivne.

Forsiranje treninga visokog intenziteta je nezdravo

Kod rada na stepenicama veliku ulogu u kontrakciji mišića zauzimaju mehanizmi ravnoteže. “Ako planiraš raditi ili nadopuniti svoj trenažni plan stepenicama, obavezno napravi dvotjedne pripreme s vježbama koji sadrže aktivaciju mehanizma ravnoteže. Tako ćeš bolje osjetiti rad mišića, a i trening će biti efikasniji.“

Trening visokog intenziteta ne traje samo dok si na stepenicama, već traje znatno duže (čak do 48 sati) pa je zato bitno da paziš na unos energije u tijelo kako bi se što bolje regenerirala. “Naglo podizanje pulsa kod treninga ne stepenicama znak je da tijelo još nije spremno za takav intenzitet pa stoga smanji tempo i prvo se dobro pripremi. Forsiranje treninga visokog intenziteta nije zdravo“, zaključuje trener Vajda te savjetuje da ne radiš treninge na stepenicama ako imaš upalu mišića. “Radije pusti da ti se tijelo odmori i tada napravi sljedeći trening.“

Saznaj o čemu sve trebaš voditi računa prilikom trčanja na traci.

11 neobičnih primjena šećera u kućanstvu

1. Ne daj siru da se upljesnivi

Da se na tvom omiljenom siru ne bi razvila plijesan, položi kocku šećera zajedno sa sirom u hermetički zatvorenu posudu.

2. Produži trajnost pecivima i kolačima

Dodaj par kocki šećera u čvrsto zatvorenu posudu u kojoj držiš peciva i kolače kako bi ostali duže svježi.

3. Pomozi cvijeću da ostane svježe

Umiješaj tri žličice šećera i dvije žlice octa u vazu s toplom vodom i potom u nju stavi cvijeće. Šećer će nahraniti stabljike, dok će ocat spriječiti stvaranje bakterija.

4. Ukloni mrlje od trave s odjeće

Razrijedi šećer s malo tople vode dok ne dobiješ gustu smjesu. Nanesi smjesu na mrlju od trave i pusti da odstoji na njoj 90 minuta. Potom operi taj komad odjeće na uobičajeni način.

5. Očisti mlinac za kavu ili začine

Dodaj četvrtinu šalice šećera u mlinac za kavu ili začine i uključi ga na par minuta. Šećer će razgraditi i odstraniti sve zaostale masnoće koje su se nagomilale u uređaju. Nakon postupka, istresi šećer i dobro obriši mlinac.

6. Očisti i odmasti ruke

Napravi smjesu od šećera i maslinova ulja. S tom smjesom premaži ruke i odstrani s njih svu nakupljenu prljavštinu i masnoće.

7. Zarobi muhe, pčele i ose

Napravi sirup od šećera i vode u omjeru dva naprama jedan. Zagrij smjesu dok ne zavrije. Kad se smjesa ohladi, nalij je u veliki vrč i postavi je na prozorsku dasku. Ljepljivi će sirup namamiti i zarobiti kukce.

8. Otjeraj bube i kukce

Iako sam šećer privlači bube, ako mu dodaš prašak za pecivo, stvorit ćeš smjesu koju ne podnose. Dodaj dvije velike žlice šećera i praška za pecivo u posudu i promiješaj. Potom rasprši prah tamo gdje se bube skupljaju. Redovno čisti ta mjesta i nanosi novu porciju praha.

9. Zasladi injekciju šećerom

Ako tvoje dijete ili mlađi član obitelji trebaju primiti injekciju, neka prije toga da popiju malo zaslađene vode. Lakše će podnijeti ubod!

10. Dezinficiraj rane na koži

Imaš li žuljeve, čireve ili ranice od dugog ležanja, dezinficiraj ih nanošenjem malo šećera prije čišćenja i prematanja.

11. Rashladi opečeni jezik

Ako si zabunom ispila vruću tekućinu, ublaži opeklinu tako da na jezik staviš malo šećera ili šećernu kocku.

Pročitaj što sve možeš napraviti sa sodom bikarbonom.

Kako utiču boje u bašti

Foto: Shutterstock

Uticaj različitih boja na opšte raspoloženje ljudi često ne shvataju ozbiljno. Boje se neretko povezuju sa određenim osećanjima. Crvena i narandžasta boja podsećaju na toplotu vatre i na žar, žuta na svetlost sunca, a plava podseća na daljinu neba. U bašti se mogu kombinovati različite boje i njihovi efekti. I kakvi god da su rezultati savremenih istraživanja o dejstvu boja, oslušnite sebe i proverite kako one deluju na vas.

Crvena, narandžasta i žuta boja trebalo bi da se nađu na onim mestima gde se radi, na primer na terasi ili pored nje. Crvena boja motiviše i daje snagu, žuta daje živost i budi kreativnost, dok se narandžasta bori protiv neveselih misli.

Na mestu prošaranom ovim bojama može se uživati u nedeljnom doručku ili večeri u kasnim popodnevnim časovima. Probajte i vi! Posadite cveće veselih boja kao što su kana (Canna indica), žuto-narandžasto-crvena lantana (Lantana camara) i žuti dvozubac (Bidens ferulifolia).

Plava je boja čežnje i opuštanja. Ona je idealna za one delove bašte u kojima ćete se izolovati od ostatka sveta. U takvom kutku, pored udobne ležaljke, svakako se mora naći poneka biljka sa cvetovima modrih tonova poput macine trave (Nepeta), glavice (Echinops) i rumenike (Erigeron), koje na čoveka deluju opuštajuće.

Svetloroze boja, kao i plava, deluje umirujuće. Cvetovi ruža svetloroze boje i abutilona izgledaju veoma elegantno. Sa belim cvetovima treba biti oprezan, kako atmosfera ne bi bila previše hladna. Harmonično deluje bela mamuzica (Centranthus ruber “Albus”), gipsofila (Gypsophila paniculata), beli zvončići sa listovima nalik na breskvine listove (Campanula persicifolia “Alba”) i roze-belu gauru (Gaura lindheimeri).

Slađana Dragićević, dipl. pejz. arh.

Bolesni smo zbog alkohola!

Foto: Shutterstock

Alkohol je treći po redu uzročnik lošeg zdravlja ljudi, a kao jedna od posledica prekomernog pijenja javlja se i depresija koja je više nego izražena tokom i posle praznika, saopštila je Republička stručna komisija za prevenciju zloupotrebe alkohola i alkoholizma 15. januara 2014. godine, a prenosi B92.

Ljudi koji piju veće ili manje količine alkoholnih pića različitog su uzrasta, socijalnog staleža, životnih navika, ali im je svima zajednička želja za pijenjem koja, ako se ne kontroliše, vodi ka najštetnijem obrascu pijenja – alkoholizmu kao bolesti zavisnosti.

Simptomi depresije javljaju se kod 40 odsto osoba koje učestalo konzumiraju alkohol, dok se kod 5 do 10 odsto osoba sa problemom depresije javlja i alkoholizam kao paralelna bolest.

Suicidne ideje ili pokušaj suicida javljaju se kod 10 odsto depresivnih zavisnika od alkohola, a smatra se da od svih samoubica 20 odsto čine alkoholičari.

„Odnos anksioznosti i depresivnosti, s jedne, i upotrebe i zloupotrebe alkohola i tableta, s druge strane, veoma je kompleksan. Pacijenti nerado otkrivaju zloupotrebu alkohola i u prvi plan ističu anksioznost i depresivnost, tako da je precizno dijagnostikovanje i etiološko razumevanje od velike važnosti“, ističe prof. dr Petar Nastasić, predsednik Republičke stručne komisije za prevenciju zloupotrebe alkohola i alkoholizma.

On je dodao da treba znati da je alkohol depresor centralnog nervnog sistema i da, ako se period teškog pijenja produži, obavezno se razvija depresivnost, a kod jedne trećine depresivnih razvija se takozvana „major depresivna epizoda“ (pun opseg izraženih simptoma depresije kao što su tuga, osećanje krivice, besmisla i bespomoćnosti).

Depresivni poremećaj je prisutan kod oko 15 odsto celokupne populacije, a kada se preciznom dijagnostičkom procedurom isključi prisutnost nezavisnog psihijatrijskog poremećaja (major depresivne epizode), smatra se da se kod preostalih depresivnih poremećaja u oko 90 odsto slučajeva u korenu depresivnosti nalazi akohol ili druge psihoaktivne supstance.

Nastasić smatra da se bez tačne dijagnoze primenom anksiolitika (benzodiazepini) može samo produbiti osnovni poremećaj, a preterana upotreba lekova u lečenju anksioznosti i depresivnosti kod alkoholičara smatra se štetnom zbog mogućnosti stvaranja dvostruke zavisnosti.

„S obzirom na to da alkohol u kombinaciji sa ovim lekovima ima sinergičko dejstvo – poremećaji kognicije i motorike su još intenzivniji, što je posebno izraženo kod žena“, istakao je Nastasić. On je ukazao da kod pacijenata sa primarnim alkoholizmom, detoksikacija i apstinencija od alkohola mogu biti sasvim dovoljne da se simptomi depresivnosti ili anksioznosti povuku, navodi se u saopštenju komisije za prevenciju zloupotrebe alkohola i alkoholizma.

Sok protiv gorušice

Foto: Shutterstock

Potrebno je:

400 g sirove šargarepe

Priprema:

Dobro opranu šargarepu istrljajte četkicom, isecite na komade i iscedite u sokovniku. Sok neutralizuje želudačnu kiselinu i uspostavlja normalnu funkciju želuca. Pijte u malim gutljajima.

Čorba sa ovsenim pahuljicama

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

  • 100 g ovsenih pahuljica
  • glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • po 250 g tikvica i plavog patlidžana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • čaša kisele pavlake
  • so, biber i peršun

Priprema:

Na ulju propžite ovsene pahuljice i sitno iseckan crni luk, dodajte izgnječen beli luk i očišćene i na kockice iseckane tikvice i plavi patlidžan, pa sve nalijte vodom i kuvajte. Kad povrće omekša, začinite po ukusu solju i biberom, umešajte kiselu pavlaku i seckan peršun i posle nekoliko minuta skinite s vatre.

Recepte piše: Milja Lukić

Trening na stepenicama za cijelo tijelo

Zagrijavanje od minimalno 20 minuta

Naravno, vježbanje na stepenicama spada u treninge visokog intenziteta i ne preporučuje se početnicima. Fitness trener Branimir Vajda pojašnjava kako je u ovoj vrsti tjelovježbe vrijeme potiska stopala produženo radi podizanja tijela i sile su u zglobovima puno veće nego kod hodanja ili trčanja“Rad na stepenicama zahtjeva veliku energetsku potrošnju i brzo podiže puls pa bi stoga zagrijavanje trebalo trajati minimalno 20 minuta. Predložio bih da se u treningu sa stepenicama prvo napravi lagano trčanje po ravnoj podlozi, zatim ubrzanje i vježbe dinamičkog istezanja. Također su važne i vježbe snage koje možeš koristiti na stepenicama.“ 

Savjetuje da ih prvo napraviš na ravnoj površini kako bi kvalitetno zagrijala tetivno zglobni aparat. “Ovo je sve bitno kako bi se kvalitetno podigla globalna i lokalna cirkulacija u cilju prevencije ozljeda mekanih tkiva i smanjenju perioda regeneracije nakon treninga visokog intenziteta“, pojašnjava trener Vajda. Naime, svaki trening visokog intenziteta zahtjeva i duže periode odmora tijekom kojih moraš paziti na prekomjerno znojenje, ali i hlađenje tijela pa zato treningu prilagodi i odjeću.

Uvježbavanje trčanja po stepenicama

  • Ako još nisi probala s ovakvom vrstom treninga, najbolje bi bilo da prvo počneš s polaganim hodanjem po stepenicama. Ako uspiješ propješačiti nekoliko katova, silaskom niz stepenice se odmori, a potom ponovi cijeli postupak. 
  • Ovisno o kondiciji i fizičkim mogućnostima, postepeno povećavaj broj katova koje ćeš propješačiti nešto većom brzinom uz također učestalija ponavljanja.
  • S trčanjem započni kada usvojiš konstrukciju i veličinu stepenica. Jednom kada uspiješ savladati svaku stepenicu, moći ćeš pojedinu i preskočiti te tako pojačati intenzitet treninga. Naravno, to vrijedi samo ako si u dobroj kondiciji i ako si jako oprezna tijekom vježbanja kako se ne bi ozlijedila.
  • Tijekom trčanja vodi računa o položaju ruku i cijeloga tijela. Usredotoči se na zamahe ruku tako da i one tijekom treninga budu aktivne.

Forsiranje treninga visokog intenziteta je nezdravo

Kod rada na stepenicama veliku ulogu u kontrakciji mišića zauzimaju mehanizmi ravnoteže. “Ako planiraš raditi ili nadopuniti svoj trenažni plan stepenicama, obavezno napravi dvotjedne pripreme s vježbama koji sadrže aktivaciju mehanizma ravnoteže. Tako ćeš bolje osjetiti rad mišića, a i trening će biti efikasniji.“

Trening visokog intenziteta ne traje samo dok si na stepenicama, već traje znatno duže (čak do 48 sati) pa je zato bitno da paziš na unos energije u tijelo kako bi se što bolje regenerirala. “Naglo podizanje pulsa kod treninga ne stepenicama znak je da tijelo još nije spremno za takav intenzitet pa stoga smanji tempo i prvo se dobro pripremi. Forsiranje treninga visokog intenziteta nije zdravo“, zaključuje trener Vajda te savjetuje da ne radiš treninge na stepenicama ako imaš upalu mišića. “Radije pusti da ti se tijelo odmori i tada napravi sljedeći trening.“

Saznaj o čemu sve trebaš voditi računa prilikom trčanja na traci

Dolazi grip: Još nije kasno za vakcinu

Nacionalni koordinator za grip u Institutu za javno zdravlje Srbije Dragana Dimitrijević kaže da nije kasno za vakcinu protiv gripa
Ističući da „grip može biti blaga bolest bez komplikacija, ali i ozbiljno oboljenje koje zahteva bolničko lečenje, koje se može završiti smrtnim ishodom“, ona je u izjavi Tanjugu…

Mahunarke na dijeti

Pitanje čitateljice

“Naišla sam nekoliko puta na dijete koje preporučuju smanjenu konzumaciju graha. Volim ga i jedem ga obavezno jedanput tjedno, posebice sada po zimi. Primijetila sam da ako ga pojedem, taj dan mogu bez brige vježbati i neću biti gladna. Zanima me zašto se stoga konzumacija graha ne preporučuje prilikom držanja dijete?“

Odgovor nutricionistice

“Grah je poželjna namirnica, povoljnog glikemijskog indeksa i slobodno ga možeš uključiti u svoju dijetu za mršavljenje. Energetska vrijednost graha nije zanemariva, pa stoga i količine koje konzumiraš treba ograničiti, ali ne treba grah i mahunarke izbaciti s jelovnika dok si na dijeti“, savjetovala joj je nutricionistica dr. sc. Darija Vranešić Bender te pojasnila kako mahunarke, odnosno zrele sjemenke ove prilično velike obitelji povijuša zauzimaju važno mjesto u kulturi i povijesti prehrane većine svjetske populacije.

“Najpoznatije kulture poput graha, graška, boba, leće, slanutka i soje stoljećima prehranjuju osobe niske kupovne moći. Naime, u prošlosti su se mahunarke često smatrale ‘mesom za siromašne’ zahvaljujući visokom udjelu proteina i pristupačnijoj cijeni od samog mesa. No, takav je stav posve kriv. Mahunarke krasi uistinu fascinantan nutritivni sastav zbog čega imaju povoljan utjecaj na ljudsko zdravlje. Stoga je pravi epitet za mahunarke najbolji ‘value for money’, odnosno nenadmašan omjer cijene i nutritivne vrijednosti i to bez obzira na socijalni status.“

Mahunarke su dobrodošla namirnica redukcijskih dijeta

Nutricionistica pojašnjava kako pola šalice mahunarki prosječno osigurava 150 kcal, od 5 do 10 g proteina, manje od 1 g masti te 5 g vlakana. “One su prije svega bogat izvor kvalitetnih proteina s gotovo svim esencijalnim aminokiselinama pa i ne čudi što su odlična zamjena za meso te temelj vegetarijanske prehrane. Ugljikohidrati prisutni u mahunarkama su većinom kompleksni; najvećim dijelom riječ je o škrobu koji se sporo pretvara u glukozu te je zaslužan za niski glikemijski indeks mahunarki.“ Upravo zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, mahunarke su dobrodošla namirnica redukcijskih dijeta i oboljelih od šećerne bolesti.

“Mahunarke su jedan od najboljih izvora prehrambenih vlakana i to i topivih i netopivih. Topiva su vlakna korisna u regulaciji razine kolesterola u krvi, dok netopiva vlakna imaju važnu ulogu u redovitom pražnjenju crijeva, zbog čega se toksične supstance kraće zadržavaju u organizmu i tako se minimizira rizik od brojnih opasnih stanja“, zaključuje nutricionistica dr. sc. Darija Vranešić Bender.

Saznaj zašto su kvalitetni izvori hranjivih tvari mahunarke i integralne žitarice koje možeš redovito kombinirati za ručak.

Zeleni čaj smanjuje dejstvo lekova za pritisak?

Foto: Thinkstock

Japanski istraživači sa Medicinskog fakulteta univerziteta u Fukušimi sproveli su istraživanje u kojem su ispitanici pili redovno po dve šolje zelenog čaja dnevno.

Prema njihovim nalazima, objavljenim 13. januara 2014. godine u časopisu Klinička farmakologija i terapije, koncentracija lekova za sniženje pritiska smanjivala se i za dve trećine zbog uticaja zelenog čaja.

„Pacijenti koji primaju terapiju zbog visokog pritiska treba da budu oprezni jer se čini da baš zeleni čaj smanjuje sposobnost organizma da apsorbuje lekove i prenese ih u krvotok“, objasnio je dr Greg Fonarou iz Američkog udruženja za zaštitu zdravlja srca.

Mahunarkama protiv seboreje

Seboreični dermatitis je kronična upala kože koje se najčešće javlja na tzv. seboreičnim područjima, odnosno na područjima kože gdje su žlijezde lojnice najbrojnije. To su vlasište, lice (osobito oko nosa i usta), područje iza uha, središnji dijelovi prsnog koša i leđa. U liječenju seboreičnog dermatitisa koriste se šamponi i gelovi na bazi salicilne kiseline, a manje je poznato da se promjenom prehrambenih navika i posezanjem za određenim dodacima prehrani može pridonijeti smirivanju stanja. 

Hrani se cjelovito

Ne iznenađuje da je najbolja prehrana u borbi protiv seboreičnog dermatitisa ona cjelovita i nerafinirana koja se temelji na raznolikom voću i povrću, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama uz povremeni unos ribe i krtog mesa. Ove namirnice obiluje vrijednim tvarima koje djeluju protuupalno te potiču imunitet što je od izuzetne važnosti budući da se vjeruje da je seboreični dermatitis posljedica imunološkog poremećaja. 

U prehranu svakako uvrsti smeđu rižu i proso jer rijetko uzrokuju alergije, a obiluju prehrambenim vlaknima koja potiču peristaltiku i redovito pražnjenje crijeva, smanjujući količinu toksičnih tvari u organizmu. Hrana koju treba izbjegavati uključuje onu bogatu jednostavnim šećerima, zasićenim mastima i jako začinjenu hranu. Industrijska hrana, kao i čokolada, alkohol i kava se ne bi smjeli naći na tvom jelovniku jer mogu iscrpiti zalihe važnih hranjivih tvari. 

Izbjegavaj alergene

Vjeruje se da osobe koje pate od seboreičnog dermatitisa imaju visoku učestalost alergija na najčešće alergene, odnosno na mlijeko i mliječne proizvode, pšenicu, jaja, soju, kikiriki, ribu, ali i kukuruz, rajčicu, jagode i citruse. Zato se preporučuje da se te namirnice isključe iz prehrane na dva tjedna ili dok se koža barem malo ne oporavi. Tada se namirnice koje su izbačene jedna po jedna uvode natrag u prehranu te se prate simptomi. Ako se oni ne pogoršaju namirnicu je sigurno konzumirati, no ako primijetiš da određena hrana pogoršava simptome bolesti poželjno ju je isključiti iz prehrane na barem 6 tjedana i tada je ponovno pokušati uvesti. 

Smiri kožu uz zelene smoothieje

U borbi protiv seboreičnog dermatitisa vrijedi osigurati adekvatne količine vitamina A bitnog za normalno funkcioniranje kože te klorofila, zelenog pigmenta za koji se vjeruje da pročišćava jetru i krv. Hrana koja pruža dvostruku korist zbog svog sadržaja vitamina A i klorofila uključuje špinat, kelj, blitvu, potočarku. Ako nemaš ideju kako povećati unos ovih vrijednih namirnica, probaj napraviti zeleni smoothie. Jednostavno u blenderu pomiješaj jednaku količinu zelenog povrća i voća po želji (jabuke, bobičasto voće…), dodaj vode i uživaj.

Dodaci prehrani za brži oporavak

Cjelovita prehrana će poboljšati tvoje stanje, ali za još bolje rezultate od pomoći mogu biti određeni dodaci prehrani. Trenutno najviše dokaza govori u prilog ribljeg ulja i u manjoj mjeri probiotika. Riblje ulje se često nalazi na popisu dodataka prehrani osoba s atopijskim dermatitisom, a smatra se da može biti od koristi i kod seboreičnog dermatitisa zahvaljujući protuupalnom učinku omega-3 masnih kiselina. Preporučena doza u slučaju dermatitisa još nije utvrđena, a u studijama su korištene i vrlo visoke doze od 10 g ribljeg ulja dnevno, odnosno 1,8 g eikozapentaenske kiseline (EPA).

Unatoč tome, poželjno je unos ribljeg ulja ograničiti na 5 g dnevno. Odlučiš li unijeti omega-3 masne kiseline putem dodataka prehrani, možeš posegnuti i za uljem krila. Kril je, naime, sitni morski račić karakterističan po tome što su omega-3 masne kiseline u njemu vezane na fosfolipide, a samim time imaju bolju apsorpciju i veću bioraspoloživost. Drugim riječima, za isti učinak potrebna je manja doza omega-3 masnih kiselina iz ulja krila nego iz ribljeg ulja. 

Probiotici – da ili ne?

Probiotici, odnosno ‘dobre bakterije’ su od iznimne važnosti za tvoje zdravlje, djelujući na probavni i imunološki sustav. Znanstvene studije koje su se bavile pitanjem raznih vrsta dermatitisa (najčešće atopijskog) i uzimanja probiotika daju oprečne rezultate ukazujući na potrebu daljnjih istraživanja. Ipak, postoje indicije da svakodnevni unos probiotika iz soja Bifidobacterium i Lactobacillus jača imunitet te pomaže kontrolirati alergijske reakcije. Budući da seboreični dermatitis može biti znak deficita biotina, od koristi može biti i posezanje za ovim vitaminom B skupine u obliku dodatka prehrani.

Prije spavanja najbolje je odabrati jedan od pet ‘uspavljujućih’ napitaka, pročitaj koji su to.

Proja / Domestic corn bread

(please scroll down for recipe in English)

Proja je izvor mnogih (mojih) jezičkih nedoumica, jer tako zovem onaj hleb koji se pravi sa jajima i sirom, a ovo mi je kuruza, jer se tako zove u kraju odakle je mamina familija. U poslednje vreme, kako bih izbegla dodatna objašnjavanja, prihvatila sam da je ovo proja, a pomenuti sa dodacima – projara.

Sad kad smo raščistili sve nedoumice i sve zovemo pravim imenom, hoću da vam predstavim ovaj veličanstveni narodni hleb, koji i u moderno doba ima sve više svojih pristalica. Naime, nekada je to bio jedan od retkih hlebova koje su ljudi imali, a meki beli hleb je bio misaona imenica. Zbog toga se neki ljudi u godinama i dalje gnušaju proje, jer ih verovatno još uvek boli nepce izguljeno grubom korom. Nedavno sam imala drage goste, kolege s posla, i bila sam prijatno iznenađena popularnošću proje – tražilo se parče više. Nakon nekog vremena su mi bili kumovi i što bi moja kuma rekla – džabe si sve ovo ostalo spremala, mi se najedosmo proje!
Proja se sprema od kukuruznog brašna (ova moja je od belog kukuruznog brašna – ukoliko ga nađete na pijaci, toplo ga preporučujem), vode, malo masti i praška za pecivo. Najbolje je da se formira da bude ovako niska, jer treba da bude korasta; peče se na visokoj temperaturi i prilično dugo za visinu peciva. Nezamenljiva je uz sarmu, podvarak, svatovski kupus, pihtije, odlično ide i uz prebranac. Meni veoma prija za doručak, uz jogurt. Postoje neki trikovi koji će sačuvati površinu i načiniti je glatkom; ja je posebno volim ovako ispucalu i rustičnu. I da ne zaboravim – najslađe je da je izlomite, tako da nož slobodno odložite.

Proja
(recept za štampu)

500g kukuruznog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 ravna kašičica soli

700ml kisele vode

Izmešati brašno, prašak za pecivo, so, dodati kiselu vodu, pa umešati mast. Dobro sjediniti varjačom.
Pleh prečnika 25cm prekriti papirom za pečenje, pa izliti pripremljenu smesu. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 250 stepeni 50 minuta.

Domestic corn bread
(print this recipe)

500g of corn flour
1 teaspoon of baking powder
1 flat teaspoon of salt
1 tablespoon of lard (room temperature)
700ml sparkling mineral water

Combine flour, baking powder, salt, add sparkling water and stir in lard. Mix with spatula until well combined.
Pour prepared mixture into baking pan 25cm diameter covered with parchment paper. Bake in pre-heated oven at 250 degrees for 50 minutes.

Smijem li jesti grah tijekom dijete?

Pitanje čitateljice

“Naišla sam nekoliko puta na dijete koje preporučuju smanjenu konzumaciju graha. Volim ga i jedem ga obavezno jedanput tjedno, posebice sada po zimi. Primijetila sam da ako ga pojedem, taj dan mogu bez brige vježbati i neću biti gladna. Zanima me zašto se stoga konzumacija graha ne preporučuje prilikom držanja dijete?“

Odgovor nutricionistkinje

“Grah je poželjna namirnica, povoljnog glikemijskog indeksa i slobodno ga možeš uključiti u svoju dijetu za mršavljenje. Energetska vrijednost graha nije zanemariva, pa stoga i količine koje konzumiraš treba ograničiti, ali ne treba grah i mahunarke izbaciti s jelovnika dok si na dijeti“, savjetovala joj je nutricionistkinja dr. sc. Darija Vranešić Bender te pojasnila kako mahunarke, odnosno zrele sjemenke ove prilično velike obitelji povijuša zauzimaju važno mjesto u kulturi i povijesti prehrane većine svjetske populacije.

“Najpoznatije kulture poput graha, graška, boba, leće, slanutka i soje stoljećima prehranjuju osobe niske kupovne moći. Naime, u prošlosti su se mahunarke često smatrale ‘mesom za siromašne’ zahvaljujući visokom udjelu proteina i pristupačnijoj cijeni od samog mesa. No, takav je stav posve kriv. Mahunarke krasi uistinu fascinantan nutritivni sastav zbog čega imaju povoljan utjecaj na ljudsko zdravlje. Stoga je pravi epitet za mahunarke najbolji ‘value for money’, odnosno nenadmašan omjer cijene i nutritivne vrijednosti i to bez obzira na socijalni status.“

Mahunarke su dobrodošla namirnica redukcijskih dijeta

Nutricionistkinja pojašnjava kako pola šalice mahunarki prosječno osigurava 150 kcal, od 5 do 10 g proteina, manje od 1 g masti te 5 g vlakana. “One su prije svega bogat izvor kvalitetnih proteina s gotovo svim esencijalnim aminokiselinama pa i ne čudi što su odlična zamjena za meso te temelj vegetarijanske prehrane. Ugljikohidrati prisutni u mahunarkama su većinom kompleksni; najvećim dijelom riječ je o škrobu koji se sporo pretvara u glukozu te je zaslužan za niski glikemijski indeks mahunarki.“ Upravo zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, mahunarke su dobrodošla namirnica redukcijskih dijeta i oboljelih od šećerne bolesti.

“Mahunarke su jedan od najboljih izvora prehrambenih vlakana i to i topivih i netopivih. Topiva su vlakna korisna u regulaciji razine kolesterola u krvi, dok netopiva vlakna imaju važnu ulogu u redovitom pražnjenju crijeva, zbog čega se toksične supstance kraće zadržavaju u organizmu i tako se minimizira rizik od brojnih opasnih stanja“, zaključuje nutricionistkinja dr. sc. Darija Vranešić Bender.

Saznaj zašto su kvalitetni izvori hranjivih tvari mahunarke i integralne žitarice koje možeš redovito kombinirati za ručak.