среда, август 27, 2025
Blog Stranica 1888

Kako da napravite "madera-sos" od belog vina i paradajza

Foto: Profimedia

Sastojci:

  • 50 g slanine
  • 70 g maslaca
  • 20 g pečuraka
  • glavica crnog luka
  • koren šargarepe
  • koren peršuna
  • 3/4 l bujona
  • 3 dl belog vina
  • 1 dl madere
  • kašika brašna
  • 2 kašike paradajz-pirea

Priprema: Na zagrejanom maslacu lagano propržite sitno sečenu slaninu. Dodajte sitno seckane crni luk i zelen, pa sve zajedno upržite. Pospite brašnom i još malo pržite, ali pazite da brašno ostane svetložuto. Na kraju stavite sitno sečene pečurke, pa i njih propržite.

Nalijte vinom i bujonom. Kad provri, sipajte razblažen paradajz-pire. Kuvajte na umerenoj vatri oko 20 minuta. Procedite kroz gustu cediljku. Pred serviranje u sos sipajte maderu.

Recepte piše: Milja Lukić

3 šarena napitka za detoksikaciju organizma

Foto: Profimedia

Ružičasti napitak

Lubenica pomaže pri oslobađanju tela od nakupljenih toksina. Krastavci takođe pomažu kod uklanjanja toksina iz tela zahvaljujući velikom procentu vode, a ovaj napitak osim što uklanja toksine, snabdeva organizam vitaminom B i C.

Sastojci:

  • 300g lubenice
  • 1 veliki krastavac
  • 1 limeta
  • par listića mente 
  • 1 dcl vode

Priprema: Oljuštite limetu i zajedno sa lubenicom i krastavcem ubacite u blender, pri samom kraju dodajte listiće mente i vodu pa ponovno sve izmešajte. Ovaj napitak pijte najmanje tri puta nedeljno.

Zeleni napitak

Zeleni listovi spanaća i kupusa odgovorni su za proces čišćenja jer deluju kao prirodni diuretici.

Sastojci: 

  • 3 šargarepe
  • 3 lista kelja
  • 2 stabljike celera
  • 2 bele rotkve
  • 250 g spanaća
  • 250 g svežeg kupusa
  • 15o g peršuna
  • pola glavice luka
  • 2 češnja belog luka

Priprema: Lisnato povrće dobro isperite, celer, šargarepu, luk i beli luk oljuštite i sve zajedno ubacite u blender pa izmiksajte. Po potrebi dodajte vode kako bi napitak bio pitkiji. Dobijenu količinu čuvajte u fižideru i popijte tokom dana.  

Crveni napitak

Zbog sadržaja selena cvekla predstavlja namirnicu koja se uspešno se suprotstavlja prevremenom starenju, te deluje u  čišćenju organizma. Kupine su bogate antioksidansima što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica.

Sastojci: 

  • 500 g cvekle
  • 500g šargarepe
  • 30o g kupina
  • 250 g meda

Priprema: Cveklu i šargarepu oljuštite i izrendajte, jabuku oljuštite i naseckati sve zajedno dobro izmešati i dodati med. Mešavinu ostaviti 24 sata u frižideru kako bi se svi sastojci upili, a zatim procediti i čuvati u slaklenim bocama. Napitak koji izvrsno deluje na poboljšanje imuniteta uzima se ujutru i to 1 dcl.

Izvor: Zadovoljna.hr

Jogurt dijeta skida kilograme i leči probavu

Foto: Profimedia

Dijeta traje 7 dana. Ako ste ljubitelj jogurta ovaj režim ishrane će vam itekako dopasti.

Pri kupovini izaberite jogurt sa manjom količinom masnoće ( od o.5 do 1,6%), nikako voćni jogurt sa dodatkom sećera ili šlaga. Ova dijeta će vas osvežiti, olakšati, ocistiće vaš organizam od štetnih toksina ( zahvaljujući lekovitom delovanju jogurta). Dijeta se ne preporucuje osobama alergičnim na mleko i mlečne proizvode.

Ovde pročitajte kako da napravite domaći jogurt.

Meni:

Svaki dan isti je doručak, prepodnevna i poslepodnevna užina.

Doručak: 150 do 200 ml jogurta (jedna čaša, važi i u narednom tekstu) sa dodatkom žitarica (1 kasika pahuljica)

Prepodnevna užina: 200 ml jogurta, voće po želji (jabuka ili kruška ili 3 šljive ili malo trešanja i slično)

Poslepodnevna užina: 1 jogurt (čaša, 150-200 ml)

Ručak i večera su svaki dan drugačiji.

Prvi dan:

Ručak: Kuvani ili na malo ulja pečeni i začinjeni krompir, 100 g odreska (od govedine ili krte svinjetine), kuvane brokoli prelivena s dvema kasikicama običnog jogurta

Večera: Krompir i brokoli preliveni s običnim jogurtom, kao kod ručka, ali bez odreska, 1 jogurt

Drugi dan:

Ručak: Mešana salata sa 100 g tunjevine. Salatu prelijte s prelivom od jogurta, sirćeta i soli.

Večera: Tanjir kremne supe, 1 jogurt

Treći dan:

Ručak: Voćna salata, prelivena jogurtom. Po želji zasladite s vestačkim zasladjivačem.

Večera: banana, prelivena jogurtom, 2 gomilice slatkog kajmaka

Četvrti dan:

Ručak: spanać (umak od spanaća), pire krompir zacinjen maslacem, po želji 100 g pileceg odreska

Večera: spanac, krompir (upola manji nego kao kod rucka), 1 jogurt

Peti dan:

Ručak: manji komad pice mozzarele, caša limunade, 1 jogurt

Večera: 1 slano pecivo s makom (zemicka s posutim makom), 1 jogurt

Šesti dan:

Ručak: rižoto s paprikama, zelena salata, 1 jogurt

Večera: upola manje rižota i salate kao kod rucka, 1 jogurt

Sedmi dan:

Ručak: Krem supa od brokola, sendvič s tunjevinom (u zemičku dodajte malo tunjevine iz konzerve, malo zelene salate i kašiku kukuruza i dve kasike jogurta), 1 jogurt

Večera: mešana salata prelivena s prelivom od jogurta, 1 jabuka, 1 jogurta

Saveti:

  • Voćni jogurt možete jesti povremeno, ali gledajte, da nema dodatka šecera. Najbolje je, da napravite voćni jogurt sami od običnog jogurta i komadića svežeg voća.
  • Poslednji obrok (vecera) neka bude pre 19 sati, ako ogladnite, priuštite sebi još jedan lagani jogurt.
  • Svaki dan popijte oko dve litre tečnosti, najbolje vode, a može i limunada ili čaj bez šecera.
  • Ne zaboravite na vežbe. Svaki dan vežbajte bar pola sata. Možete ići i u šetnju s umerenom brzinom hodanja (bar 30 minuta, najbolje 45 minuta ili više).

Izvor: Femina

6 načina da upotrebite jabukovo sirće u kozmetici

Foto: Profimedia

Kuhinja je postala novo mesto izvora sredstava za lepotu i kozmetičke proizvode. Puno je proizvoda koje možemo koristiti za ten i lepotu, a mnogi od njih nalaze se upravo i u kuhinji.

Ovde pročitajte kako da napravite domaće jabukovo sirće.

Jedan od tih je i jabukovo sirće koji datira iz doba Rimljana, a svojim delovanjem utiče na cirkulaciju i male kapilare. Ima antiseptička svojstva koja sprečavaju nastanak bakterija i virusa na koži. Koristi se i kao sredstvo za čišćenje. U ovom tekstu predstavljamo vam kako ga možete koristiti u kozmetici.

Tonik

Jabukovo sirće će temeljno očistiti kožu i smanjiti upalu. Posebno se preporučuje ako imate psorijazu ili akne. Jednostavno stavite par kapi jabukovog sirćeta na tufer i očistite lice.

Maska za lice

Stavite jednaku količinu jabukovog sirćeta i lekovite gline (ako vam to nije dostupno, stavite sodu bikarbonu). Ova kombinacija će vam temeljno očistiti lice kožu. Masku ostavite na koži najmanje 10 minuta prije nego isperete vodom.

Dezodorans

Znamo da će vam ovo delovati kao čudna preporuka, međutim, itekako je delotvorna. Nakon nanošenja pustite da se osuši – miris će nestati.

Gljivice

Ako imate problema s gljivicama na koži, jabukovo sirće je dobro rešenje. Jednostavno nanesite sirće na zahvaćena područja najmanje dva puta dnevno. Možda će malo peckati, ali će ukloniti i najjače slučajeve gljivica. Ako koristite ovaj recept za decu, razredite sirće vodom pre primene.

Opekotine od sunca

Previše sunca, čak i uz kreme za sunčanje, može izazvati opekotine na koži. Ovu situaciju možete rešiti tako što ćete razrediti jabukovo sirće sa vodom i namazati na zahvaćena područja. Takođe, možete napuniti kadu mlakom (hladnom) vodom i sipati unutra šoljicu sirćeta.

Za telo

Napunite kadu vodom i stavite u nju dve šoljice jabukovog sirćeta. Lezite u toj vodi nekoliko minuta – telo će biti očišćeno od toksina, koža zategnuta i hidratizovana.

Evo još nekih predloga da iskoristite jabukovo sirće:

  • leči perut
  • snižava krvni pritisak
  • poboljšava varenje
  • bori se protiv infekcija poput kandide
  • čisti i dezinfikuje površine u kući

Izvor: Zena.hr

    Sufle s kremom nutela

    Foto: Promo

    Sastojci (za 6 porcija):

    • 200 g krema nutella
    • 6 jaja
    • 40 g kukuruznog brašna
    • 120 g šećera u prahu
    • 1 kesica vanilin-šećera
    • 15 g maslaca
    • malo šećera koji ćete posuti odozgo

    Priprema: Rastopite krem nutela na pari. Razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. U činiji prosejte kukuruzno brašno i izmešajte ga sa 60 g šećera. Dodajte topljenom kremu nutela žumanca, dva po dva, zatim vanilu u prahu i najzad kukuruzno brašno i šećer. Zagrejte rernu na 220°C. Čvrsto umutite belanca. Dodajte 50 g šećera. Dodajte belanca smesi s kremom nutella i mešajte tek toliko da se sjedini. Namažite maslacem 6 kalupa ili 6 posuda za sufle i pospite ih sa 10 g preostalog šećera. Sipajte smesu u kalupe i pecite sufle 25 do 30 minuta. Kad izvadite iz rerne, pospite sufle šećerom i služite.

    Vreme pripreme: 20 minuta + pečenje oko 30 minuta

    Recept čitateljkama Lise poklanja Izdavačka kuća Laguna koja je u avgustu 2014. godine objaviola knjigu „30 najboljih recepata s kremom NUTELLA“. Ovaj prelepo ilustrovan kuvar u obliku tegle krema nutella postaće omiljen ljubiteljima kulinarskih veština, ali i svim ljubiteljima slatkiša i krema nutella. 

     

     

    Bananita, kolač koji je osvojio internet

    Foto: Profimedia

    Sastojci:

    Za testo:

    • 9 jaja
    • 9 kašika šećera
    • 9 kašika mlevenih oraha
    • 2 kašika brašna
    • 1/2 kesice praška za pecivo

    Za fil:

     

    • 1 litar mleka
    • 2 pudinga sa ukusom vanile
    • 4 kašike brašna (vršne)
    • 2 kesice vanila šećera
    • 250 grama putera
    • 2 kašike šećera u prahu

    Čokoladna glazura:

    • 120 gr čokolade za kuvanje
    • 80 gr putera
    • 8 kašika slatke pavlake

    I još:

    • 6 banana
    • 400 ml slatke pavlake
    • sok iz jednog limuna

    Priprema

    Testo: Odvojiti belanca pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom daok se ne dobije gusta masa. Pomešati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno testo presecite na dva dela.

    Fil: Pomešajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promešajte da se ne uhvati korica. 

    Umutite penasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature.

    Filovanje:

    Na tanjir staviti deo testa, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi deo testa i ostatak fila. Oljuštite banane, rasecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom. Možete umotati folijom donji deo kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.

    Izvor: Namirnice.ba

    4 proverena načina za otklanjanje masnih mrlja sa kuhinjskih krpa

    Foto: Profimedia

    Brže od svega, u kuhinji se prljaju kuhinjske krpe. Čak i ako ih menjate svaki dan, sa vremenom, oprati ih, postaje sve teže – deterdženti i pranje u veš mašini ne pomažu. Zato se mnoge domaćice pitaju: kako oprati kuhinjske krpe tako da vrate prvobitnu belinu.

    Ovde pogledajte kako da očistite mrlje od kozmetike.

    Pre više decenija kada nisu postojale veš mašine, ni arsenal sredstava koji mi koristimo sada, kuhinjske krpe su blistale kod naših baka.  Zato treba obratiti pažnju ne samo na savremena sredstva za izbeljivanje, nego i na testirana vremenom, domaća sredstva.

    Pročitajte u nastavku 4 prirodna načina za uklanjanje mrlja.

    So

    Napunite u lavor prohladnu vodu i posolite je. Na 5 litara vode stavite 5 supenih kasika soli. Promešajte i bacite u njega svoje prljave krpe. Aku su jako prljave – neka prenoće, ako nisu, dovoljno je sat-dva vremena. Posle ih operite na uobičajeni nacčin. Kao rezultat, krpe će biti  još čistije, nego posle  otkuvavanja sa dodatkom izbeljivača.

    Soda

    Soda je takođe dobar pomoćnik u otklanjanju masnih fleka sa kuhinjskih krpa. Možete pripremiti rastvor tople vode sa dodatkom sode, a možete i iskuvati krpe u ovom rastvoru (5 kašika na 5 litara vode). Čak i ako fleke ostanu, one će nestati posle poslednjeg pranja u veš mašini nakon iskuvavanja.

    Deterdžent za sudove

    Na sličan način kuninjske krpe potapaju se i sa deterdžentom za sudove. Uzmite malo sredstva za pranje sudova, stavite u toplu vodu i potopite prljave suve krpe u tom rastvoru na 15-20 minuta. Nakon toga ih  slobodno operite  praškom u veš mašini na uobičajeni način. Na ovaj način efikasno se eliminišu masne fleka sa kuhinjskih krpa.

    Sirće

    Ako se na vašim krpama pojavila  buđ,  treba ih oprati na uobičajeni način, ali posle toga isprati u rastvoru vode i sirćeta. Ne brinite za boju, sirće je bezopasno. Naravno, ako ne ostavljate na duže vreme krpe  ovom rastvoru.

    Izvor: Femina

    Kojih infekcija zaista treba da se plašimo

    Foto: Profimedia

    Letnje, visoke temperature pogoduju bakterijama. Za samo sat – od jedne, nastane ih više miliona.

    Dr Mijomir Pelemiš, direktor Klinike za tropske i infektivne bolesti, kaže za RTS da su infekcije nezgodne jer nastaju veoma brzo, pacijentima treba brzo da se pomogne, neke od njih mogu dovesti do ozbiljnih poremećaja opšteg stanja i do teških zapaljenja mozga kada se radi o virusnim infekcijama, prenosi portal RTS 18. avgusta 2014. godine.

    Za šest meseci zabeleženo je oko 8.000 crevnih zaraza, a leto pogoduje i infekcijama koje prenose glodari i krpelji poput – mišje groznice i lajmske bolesti. A poslednja tri meseca pretile su nam teške crevne infekcije, leptospiroza, žutica, groznica Zapadnog Nila. Čak i njihova epidemija.

    Prema rečima Bojane Grgić, epidemiologa Instituta „Batut“, u toku 2014. godine bilo je vrlo malo obolelih od groznice Zapadnog Nila, a čak je zabeležen i pad broja obolelih od hepatitisa A i to za trećinu u odnosu na prošlu godinu, kada je od žutice bolovalo 146 ljudi. Dobra vest je i da je obolelih od groznice Zapadnog Nila čak 30 puta manje. Međutim, broj obolelih od salmonele nije se smanjio u odnosu na prošlu i pretprošlu godinu. Zabeleženo je oko 700 slučajeva. 

    Kako se navodi na sajtu Gradskog zavoda za javno zdravlje Beograda, salmoneloze su najzastupljenije na području glavnog grada.

    Ove infekcije izazivaju bakterije – salmonele koje su otporne u spoljnoj sredini. Do sada je poznato više od 2.200 serotipova salmonela. Klinički se ispoljavaju sa povišenom telesnom temperaturom, bolovima u trbuhu, prolivom, a ponekad i povraćanjem. Mogu da se ispolje u teškom obliku, a kod srednje teških slučajeva simptomi se gube od 2 do 5 dana. Salmoneloza može da se ispolji i u obliku lakog oboljenja. Zbog toga tačan uvid u morbiditet od salmoneloza nije poznat jer oboleli sa lakšom kliničkom slikom se ne javljaju lekaru i ne registruju.

    Domaći recept za bolje pranje voća i povrća pročitajte ovde.

    Trihinelozu izaziva parazit Trichinella spiralis. Karakteriše se povišenom telesnom temperaturom, gastrointestinalnim poremećajima, bolovima u mišićima, otokom lica, a naročito očnih kapaka. Kod obolelog uzročnik može da izazove komplikacije na srčanom mišiću, plućima i mozgu. On može da bude uzrok ne samo dugotrajnoj smetnji već i smrti. Kao parazit larva Trichinella spiralis živi u mišićima divljih i domaćih životinja. Čovek se zarazi kada pojede nedovoljno kuvano ili nedovoljno pečeno meso ili proizvode od mesa sušenih na dimu, životinja zaraženih larvama. Glavni izvor zaraze za čoveka je meso domaće svinje u kome se nalaze larve Trichinella spiralis.

    Leptospiroze su akutne, subakutne i hronične zarazne bolesti životinja i ljudi prirodno žarišnog karaktera. One se mogu sa životinja preneti na čoveka posredno i neposredno. Izazivač leptospiroza je bakterija – leptospira sa većim brojem patogenih serotipova iz grupe Leptospira interrogans od kojih je kod nas registrovano sedam. One mogu da budu patogene za životinje i ljude. Rasprostranjene su u celom svetu, a posebno im pogoduju priobalja i slivovi velikih reka. Leptospiroze kod čoveka su kratkotrajna akutna oboljenja sa manje-više karakterističnom kliničkom slikom i dobrim ishodom. Beleže se i teža oboljenja sa oštećenjem jetre i bubrega koja se mogu završiti i smrtnim ishodom. Ljudi se najčešće inficiraju preko kontaminirane sredine i direktnim kontaktom sa inficiranim životinjama, njihovim izlučevinama i proizvodima.

    Epidemiolozi upozoravaju da je prva barijera za sprečavanje stomačnih infekcija obavezno kuvanje jaja i mesa, dobro pranje voća i povrća kao i temeljno  pranje ruku.

    Kako da temeljno operete ruke, kao medicinski radnici, pročitajte ovde.

    Pikantna hladna čorbica od cvekle

    Foto: Profimedia

    Sastojci:

    • 2 cvekle srednje veličine, sa lišćem
    • 1 manja jabuka
    • 500 ml vode
    • so, biber i đumbir u prahu
    • limunov sok
    • 200 g gorgonzole
    • crni hleb

    Priprema:

    Oljuštite cveklu i iseckajte na manje kocke (možete i da je narendate). Oljuštite jabuku, očistite je od semena. U blender stavite cveklu, jabuku, limunov sok, đumbir, so, biber i vodu pa izblendirajte dodajući pomalo vode da dobijete gustu masu bez komadića. Gustoću prilagodite ukusu, ako želite gušće smanjite količinu vode ili obrnuto. Začinite po svom ukusu. Rashladite, sipajte u činijice i poslužite sa prepečenim kockicama crnog hleba i komadićima gorgonzole.

    Izvor: Dobra hrana

     

    Probiotici u jogurtu poboljšavaju psihičko zdravlje

    Foto: Profimedia

    Probiotici mogu da poboljšaju psihičko zdravlje, jer imaju ulogu u stvaranju, apsorpciji i transportu neurohemikalija, među kojima su serotonn i dopamin, piše portal Magazin, a prenosi B92 18. avgusta 2014. godine.

    Laktobacili i bifidobakterije su, takođe, probiotici koji se nalaze u jogurtu, a poznato je da pomažu normalnoj probavi u crevima, jačaju imunološki sistem i sprečavaju infekcije „lošim“ bakterijama.

    Istraživači Univerziteta u Teksasu ovom spisku su dodali još jednu dobrobit, a to je da probiotici mogu da poboljšaju psihičko zdravlje, jer imaju značajnu ulogu u stvaranju, apsorpciji i transportu neurohemikalija – serotonina, dopamina i faktora nervnog rasta, koji su ključni za razvoj zdravog mozga i nervne funkcije.

    Oni su, takođe, ukazali na to da bi, ako se poboljša mikroflora u crevima, ovaj korak mogao biti od pomoći u lečenju poremećaja zdravlja psihičke prirode.

    Inače, danas se lečenje psihičkih poremećaja kao što su depresija ili posttraumatski poremećaj (PTSP), uglavnom oslanja na korišćenje lekova kojima je cilj obnavljanje ili reaktiviranje neurohemikalija u mozgu.

    Posle ovog otkrića bi stručnjaci mogli da uključe terapiju probioticima kao alternativnu opciju.

    Iako je istraživanje preliminarno, stručnjaci smatraju da bi njihova ideja mogla jednog dana da zaživi kao bitan deo kliničke prakse, a dotle je njihov sledeći korak da ustanove koji sojevi probiotika utiču na psihičke funkcije.

     

     

     

    Kako da pripremite ulje od ljutih papričica protiv reume

    Foto: Profimedia

    Ulje se pravi od ljutih crvenih paprika i odlično pomaže kod radikulitisa, miozitisa, neuralgije, reume i bolova u zglobovima.

    Ulje od ljutih paprika pripada grupi iritirajućih i zagrevajućih ulja. Deluje nadražajno: širi kapilare, pojačava cirkulaciju krvi u gornjim delovima kože, pojačava vitaminski metabolizam i deluje na aktiviranje regenerativnih procesa epidermisa kože.

    Sastojci:

    • 10 svežih crvenih ljutih papričica
    • 2 čaše hladnoceđenog maslinovog ulja
    • staklena tegla od 1 litar

    Priprema: papričice oprati, odseci deo gde se nalazi peteljka i samleti na mašini za mlevenje mesa. Dobićete oko jedne čaše isitnjene smese. Preručite u čistu staklenu teglu i prelijte uljem. Ostavite na tamno mesto (recimo u donji deo kuhinjskih elemenata). Posle 7 dana procedite sadržaj tegle kroz gazu ili plastičnu cediljku.

    Iskorišćenu smesu od paprike možete ostaviti u frizider i koristiti kao dodatak jelima, a crvenkasto ulje koristiti za utrljavanje u kožu.

    Kako koristiti: Prvo vreme utrljavati ulje  nekoliko puta dnevno, kada imate bolove u zglobovima ili drugim delovima tela. Nakon utrljavanja, obuvati tople čarape ili hulahopke, ako su u pitanju noge. Utopljavati i druge delove tela, u zavisnosti od lokacije bola – ruke, vrat, leđa. Nakon nanošenja ulja, osetićete pečenje na koži, ali biće podnošljivo, čak i prijatno, jer će ulje duboko grejati kožu, ali bez stvaranja opekotina.

    Vremenom možete smanjivati intenzitet nanošenja ulja. Posle mesec-dva, proceduru možete raditi jednom nedeljno, ako se jave ponekad bolovi u zglobovima zbog promene vremenskih uslova. Ulje čuvajte na tamnom mestu.

    Izvor: Femina

     

    Džem od krušaka i ruzmarina

    Foto: Profimedia

    Sastojci:

    • 8 šolja očišćenih zrelih krušaka viljamovki
    • 2 kašičice sitno rendane kore limuna
    • 125 ml sveže ceđenog limunovog soka
    • 3 šolje šećera
    • šolja meda
    • 2 kašike seckanog lista ruzmarina

    Priprema:

    U veću šerpu stavite očišćene i na kocke sečene kruške. Dodajte im rendanu koru i sok od limuna, šećer i med. Pustite da provri na osrednjoj temperaturi, stalno mešajući da se šećer otopi. Smanjite temperaturu, dodajte naseckani ruzmarin i krčkajte 25 do 28 minuta, mešajući češće. Oko 5 minuta pred kraj kuvanja moraćete stalno da mešate, jer počinje da se zgušnjava. Džem sipajte u čiste sterilizovane i vruće tegle. Oko tegli očistit od džema, zatvorite ih, vruće ih stavite u šerpu u kojoj je vruća voda, pustite da provri, pa ih kuvajte 10 minuta, ali počnite da merite vreme od trenutka kad voda provri. Pasterizovane tegle sa džemom stavite na žicu i ostaviti da se ohlade.

    Recepte piše: Milja Lukić

    Proverite štitnu žlezdu: kućni test za hipertireozu

    Foto: Profimedia

    Na pregled štitne žlezde treba ići svakih pet godina, počevši od 35. godine. Ljudi sa simptomima ili faktorima rizika moraju raditi testove još češće.

    O osnovnim funkcijama štitne žlezde, pročitajte više ovde.

    Međutim, i bazični test koji možete uraditi kod kuće pomoći će vam da otkrijete da li vaša štitna žlezda ima pojačanu funkciju, odnosno, da li patite od hipertireoze. U tom slučaju, na pregled treba da se javite što pre:

    Odgovorite na sledeća pitanja sa:da“ ili ne“

    • Srce vam ubrzano lupa?
    • Osećate nervozu i razdražljivost?
    • Imate izražene, buljave oči?
    • Osetljivi ste na toplotu?
    • Osećate slabost?
    • Dosta se znojite?
    • Tresu vam se ruke?
    • Brzo vam rastu nokti?
    • Imate česte pokrete creva?
    • Gubite više kose nego obično?
    • Koža vam je tanka i glatka?
    • Gubite težinu i bez dijete?
    • Menstruacija vam je neredovna ili je prestala? 
    • Za muškarce: Imate problem sa erekcijom?
    • Ne možete da zatrudnite?
    • Za muškarce: Imate problem s plodnošću?

    Ako ste odgovorili pozitivno na 5 pitanja, obavestite lekara o svojim simptomima jer postoji mogućnost da vaša tiroidna žlezda ima povećanu funkciju.

    Tekst: Vesna Stanimirović

    Osnovna pravila hrono dijete

    Foto: Profimedia

    Francuski nutricionista dr Alain Delabos je još 1986. godine uspostavio osnovne principe hrononutricije, a oni su dopunjavani i obogaćivani sve do današnjih dana.

    Suština je u sledećem: hranu treba jesti u zavisnosti od doba dana, jer naše telo luči različite hormone i enzime u toku dana, prateći svoj prirodni bioritam. Na taj način unosićemo hranu koja odgovara enzimima za varenje u datom trenutku i omogućićemo njenu maksimalnu iskorišćenost. Takođe, postoje i određena pravila vezana za kombinovanje namirnica, a najvažnije je da proteine i ugljene hidrate treba razdvojiti prilikom ručka i večere, jer tada enzimi potrebni za razlaganje jedne vrste namirnica blokiraju ove druge u svom radu.

    Prema pravilima hrononutricije doručak je obavezan, jer je tada organizam najaktivniji u oslobađanju masnoća koje su ključne za obezbeđivanje energije potrebne za rad organizma.

    Za doručak zato treba jesti ugljene hidrate – hleb, razne cerealije i masti životinjskog porekla – maslac, sir, kajmak, a dozvoljeni su i jaja, šunka, pileće i ćureće grudi, kao i pečenica. Doručak je najvažniji obrok i on treba da bude bogat svim vrstama namirnica, jer enzimska aktivnost to dozvoljava.

    Vreme ručka trebalo bi da bude između 13 i 15 časova i tom prilikom na trpezi treba da se nađu belančevine životinjskog ili biljnog porekla, odnosno meso i povrće koje je izvor „sporih“ šećera i vlakana.

    U ovo doba dana organizam proizvodi veliku količinu enzima koji vare belančevine, što omogućava njihovu pravilnu ugradnju u ćelije, kao i povećanje njihovih rezervi, a samim tim i jačanje imuniteta. Važno je napomenuti da ukoliko za ručak jedemo pasulj, sočivo ili soju onda je meso nepotrebno, jer su ove namirnice izvor proteina i nepotrebno ih je nagomilavati. 

    U nepovoljne kombinacije spadaju šnicla sa krompirom, meso i hleb, testenine i meso, jer se za varenje ovakvih kombinacija angažuju različiti enzimi, odnosno izazivaju poremećaj kiselo-bazne sredine organizma. Meso uvek treba jesti u kombinaciji sa povrćem, a nikako sa hlebom ili krompirom.

    Što se tiče večere, ona je manje-više ista kao i ručak i trebalo bi da omogući unos lakih proteina i biljnih vlakana, minerala i vitamina. Treba izbegavati ugljene hidrate i žitarice, jer se one duže vare, a naše telo se sprema za spavanje. Vreme između odlaska na spavanje i večere ne sme biti kraće od jednog sata, jer u snu mnogi enzimi prestaju da se luče i sva hrana ostaje nesvarena dugo vremena.

    Pročitajte na sledećoj strani osnovna pravila hrono dijete:

    Aspirin opasan za decu mlađu od 12 godina: primena dozvoljena samo kod nekih bolesti

    Foto: Profimedia

    Deci mlađoj od 12 godina koja imaju povišenu telesnu temperaturu ne bi trebalo davati aspirin, ni druge lekove koji sadrže acetilsalicilnu kiselinu (ASA) kao što su „midol“, „ambol“, „acetisal“, zbog rizika od Rejovog sindroma, pišu Novosti, a prenosi B 92 17. avgusta 2014. godine.

    U uputstvima za korišćenje nekih od pomenutih preparata čak je naznačeno da ne bi trebalo da ih uzimaju mlađi od 16 godina, a izuzetak može da se napravi samo za lečenje određenih bolesti i stanja, recimo juvenilnog reumatoidnog artritisa. U SAD aspirin se ne preporučuje mlađim od 19 godina. 

    „Aspirin, odnosno acetilsalicilna kiselina, deluje protiv bolova, povišene temperature i upale a spada u grupu nesteroidnih protivzapaljenskih lekova“, objašnjava docent dr Veselin Vušurović, načelnik Službe za neonatologiju Univerzitetske dečje klinike. 

    „Ova supstanca se nalazi u prirodi, na primer u kori vrbovog drveta i korišćena je kao lek još od antičkih vremena. Acetilsalicilna kiselina se nalazi i u drugim lekovima, kao što je kafetin“. 

    Aspirin u kombinaciji sa nekim lekovima (iz iste grupe nesteroidnih antireumatika) može da izazove otok mekih tkiva, posebno disajnih puteva, da ih suzi i pogorša disanje. Kod dece koja boluju od astme njegova primena može da provocira ili pogorša bolest. 

    „Ovaj preparat može da izazove bolove u stomaku, pa čak i krvarenje zbog dejstva na sluznicu želuca, ali to mogu da izazovu i drugi lekovi iz te grupe, kao što je „ibuprofen“ („brufen“)“, kaže dr Vušurović. 

    „Aspirin može da uzrokuje krvarenje zbog svog dejstva na funkciju trombocita posebno postoperativno. Sva ova neželjena dejstva i kontraindikacije po učestalosti i težini se ne razlikuju od drugih lekova, posebno iz iste grupe nesteroidnih protivzapaljenskih lekova“. 

    Glavna kontraindikacija za primenu aspirina kod dece je pojava Rejovog sindroma u poslednjoj deceniji dvadesetog veka. Bolest je teška, dolazi do oštećenja mozga i jetre, često sa letalnim ishodom i pored svih preduzetih mera. 

    Rezultati ispitivanja uzroka bolesti su pokazali da su obolela deca imala acetilsalicilnu kiselinu u krvi, što znači da su lečena ovim preparatom. Dalja ispitivanja su pokazala da bolest nastaje češće posle infekcije virusom varičele i gripa, kada se za snižavanje povišene temperature koristi aspirin. 

    Utvrđeno je da su neka deca, koja su obolela od ovog sindroma, prethodno imala urođeni poremećaj energetskog metabolizma. Nakon toga je usledila zabrana primene aspirina kod dece koja boluju od varičele i gripa. Ovo je dovelo da smanjenja učestalosti Rejovog sindroma. 

    „Nema pouzdanih rezultata ispitivanja koja doza aspirina može da izazove Rejov sindrom, ali je značaj prethodne infekcije i urođenih grešaka metabolizma dokazan“, ističe naš sagovornik. 

    „Deca koja su lečena aspirinom, bez ostalih navedenih faktora rizika za nastanak sindroma, ne treba da se posebno pregledaju. Ukoliko su deca lečena ovim lekom u epidemiji gripa ili zbog varičele, treba ih odvesti na pregled“. 

    Aspirin se i dalje primenjuje u lečenju dece, kod upale zglobova, Kavasakijeve bolesti koja je slična reumatskim bolestima. 

    „Koristi se i kad je potrebno sprečiti pojavu tromba unutar krvnog suda ili na sintetičkim materijama u krvotoku“, naglašava dr Veselin Vušurović. 

    „Za zatvaranje malih arterija na izlasku iz srca, koje bi spontano trebalo da se zatvore posle rođenja, a nisu se zatvorile, umesto aspirina sada se koristi ibuprofen“. 

    Obaveznih 5 beauty stvarčica u vašem neseseru!

    Ostavite komentar

    Da bi se pored vašeg komentara uvek video vaš avatar idite na Gravatar servis, registrujte se i uz vaš email identifikujte odgovarajuću sličicu!
    Vaš gravatar će biti isti kod svih komentara, na svim sajtovima koji podržavaju gravatare.

    Letnja pileća čorba za vrele dane

    Foto: Profimedia

    Sastojci:

    • 250 g piletine
    • 40 g luka
    • 50 g belog luka
    • 40 g masti
    • mlevena crvena paprika
    • 50 g zelene paprike
    • 100 g svežeg paradajza
    • so
    • 1 dl slatke pavlake
    • 2 žumanceta

    Priprema:

    Piletinu isecite na 8 komada. Luk naseckajte, na vreloj masti propržite do zlatnožute boje. Dodajte sitno seckan beli luk, mlevenu crvenu papriku i odmah piletinu, posolite i dinstajte 10 minuta. Zelenu papriku očistite od semenki i isecite na kolutiće, dodajte piletini i dinstajte dok ne uvene. 

    Paradajz prelijte kipućom vodom, oljuštite kožicu, presecite po širini na pola, istisnite semenke, isecite na kriške, dodajte piletini i dinstajte još 10 minuta. Dolijte potrebnu količinu vode i kuvajte još 10 minuta. Na kraju izmešajte pavlaku i žumance i umešajte u čorbu. Posle pavlake ne smete više da kuvate. 

    Recepte piše: Marija Jakob

    Produžite život za 10 godina: ovu ubistvenu kombinaciju 4 faktora morate da izbegnete

    Jedete zdravo, redovno vežbate, ne pušite i ne pijete velike količine alkohola – mislite li da će vam se zdrav način života na kraju isplatiti? Naučnici u novoj studiji daju potvrdan odgovor na ovo pitanje navodeći kako se izbegavanjem četiri loše životne navike ipak može produžiti životni vek

    Prema novoj studiji objavljenoj u časopisu “Preventive Medicine”, životni vek moguće je produžiti ako se izbegavaju četiri loše životne navike: pušenje, alkohol, loša prehrana i neaktivnost, piše Tportal a prenos B92 17. avgusta 2014. godine.

    U istraživanju naučnika sa Univerziteta u Cirihu učestvovalo je 16.721 ljudi, starosti od 16 do 90 godina. Svrha istraživanja bila je da se utvrdi kako zdrave životne navike izgledaju izražene u brojkama i potom dokaže kako izbegavanje nezdravih faktora može doprineti produženju očekivanog životnog veka. 

    Istraživanje je pokazalo da je pušenje definitivno najveći faktor rizika, a pušači imaju 57 posto veći rizik od prerane smrti. Takođe, ljudi koji ne izbegavaju nijednu od četiri loše životne navike imaju dva i po puta veći rizik od prerane smrti. 

    “Bili smo prilično iznenađeni dva i po puta većim rizikom od prerane smrti koji stvaraju ova četiri faktora kada se kombinuju. Na primer, verovatnost da 75-godišnji muškarac, koji ne izbegava nijedan od ova četiri rizična faktora, doživi sledećih deset godina je samo 35 posto. Međutim, ako ta ista osoba izbegava navedene rizične faktore – šanse za duži život iznose čak 67 posto”, tvrde istraživači. 

    Osim toga, uticaj nezdravog načina života povećava se s godinama. Za osobe stare između 45 i 55 godina koje puše, piju alkohol, ne vežbaju i nezdravo se hrane, efekat negativnih faktora znatno je manji nego kod osoba od 65 do 75 godina. Izgledi da osoba od 75 godina koja živi zdravo doživi sledećih deset godina iznose 67 posto. 

    Poruka: jedite zdravo, vežbajte i odreknite se poroka i telo će vam biti zahvalno u kasnijim godinama. 

    10 najvažnijih podataka o štitnoj žlezdi

    Foto: Shutterstock

    Osećate li umor svakog dana, magli vam se vid, gojite se, hvata vas jeza ili gubite kosu? Ili vam se dešava suprotono: često se zadihani, oznojeni, uznemireni? Mogući krivac je tiroida ili štitna žlezda. Važno je da problem otkrijete na vreme, jer uz odgovarajuće lečenje možete izbeći ozbiljne zdravstvene probleme.

    1. Tirodna žlezda… 

    … ima oblik leptira, nalazi se u donjem delu vrata ispod Adamove jabučice i proizvodi hormone koji regulišu brzinu metabolizma. Poremećaj njenog rada usporiće ili ubrzati metabolizam jer remeti proizvodnju tiroidnih hormona. Kada je njihov nivo prenizak ili previsok, dolazi do brojnih simptoma.

    2. Na pregled…

    … treba ići svakih pet godina, počevši od 35. godine. Ljudi sa simptomima ili faktorima rizika moraju raditi testove još češće. Hipotireoza najviše pogađa žene starije od 60 godina, a porodična istorija ove bolesti povećava rizik.

    3. Pregled vrata…

    … pomaže da uočite uvećanu štitnu žlezdu. Zabacite glavu unazad i popijte gutljaj vode. Dok gutate, opipajte vrat ispod Adamove jabučice neposredno iznad ključne kosti. Potražite ispupčenja i ponovite postupak nekoliko puta. Ako osetite bilo kakvu izbočinu ili čvorić, javite se lekaru!

    4. Dijagnostika…

    … poremećaja rada štitne žlezde sprovodi se pomoću teksta krvi koji meri nivo tireostimulišućeg hormona (TSH). Ako je visok, to obično znači da je funkcija štitne žlezde suviše niska (hipotireoza), a ako je nizak, štitna žlezda je preterano aktivna (hipertireoza). Na zahtev lekara proverava se i nivo drugih tireoidnih hormona u krvi.

    5. Najčešći uzrok…

    … hipotiroidizma je Hašimotova bolest. To je autoimuni poremećaj u kojem telo napada štitnu žlezdu. Rezultat je oštećenje tiroide, pri čemu ona ne proizvodi dovoljno hormona. Hašimotova bolest je često nasledna, a u nekim slučajevima posledica problema sa hipofizom. Ova žlezda se nalazi u mozgu i proizvodi pomenuti TSH, koji stimuliše rad štitne žlezde. Ako ga hipofiza ne proizvodi dovoljno, nivo tiroidnih hormona će pasti. Ostali uzroci su privremeno zapaljenje štitne žlezde ili lekovi koji utiču na njenu funkciju.

    6. Najčešći uzrok…

    …hipertireoze je Gravesova bolest. To je autoimuni poremećaj koji izaziva oslobađanje visokog nivoa tiroidnih hormona. Jedno od obeležja bolesti je oticanje vrata i očiju (buljavost), koje je vidljivo i neprijatno.

    7. Posledice…

    … hipotireoze, ako se ne leči, jesu visok nivo holesterola i povećan rizik od moždanog udara i infarkta. U težim slučajevima nizak nivo tiroidnih hormona može izazvati gubitak svesti i po život opasan pad telesne temperature. 

    … nelečenja hipertireoze jesu srčani problemi i smanjena gustina kostiju.

    8. Lečenje hipotireoze…

    … u većini slučajeva sprovodi se pomoću hormona štitne žlezde u vidu pilula, a poboljšanje je primetno obično u roku od nekoliko nedelja. Dugoročan tretman povećava energiju, a smanjuje nivo holesterola i težinu. Većina bolesnika mora da uzima terapiju do kraja života.

    9. Tretman hipertireoze…

    … uključuje antitiroidni lek za smanjenje količine hormona koje tiroida proizvodi, i često se mora piti i kad problem nestane. Drugi lekovi mogu smanjiti simptome kao što su ubrzan puls i drhtavica. Druga opcija je radioaktivni jod, koji uništava štitnu žlezdu u roku 6-18 nedelja. Kada se štitna žlezda uništi ili ukloni operacijom, većina pacijenata mora da uzima njene hormone u obliku tableta.

    10. Operacija…

    … se preporučuje kod hipertireoze u slučaju da lekovi ne deluju.

    Tekst: Vesna Stanimirović

    Zahvati šaolinskih monaha u novoj terapiji: Jumeiho leči kičmu i gojaznost

    Foto: Profimedia

    Nepravilno držanje izaziva poremećaj ravnoteže celog tela i onemogućava pravilan rad unutrašnjih organa, pa može dovesti do pojave mnogih, ponekad i teških bolesti. Japanskom terapijom Yumeiho moguće je težište tela vratiti u idealan položaj i ukloniti mnoge zdravstvene probleme.

    emelj jumeiho terapije je kineski način holističkog pristupa lečenju Zeng Ti Fa ili lečenje celine. Cilj terapije je nameštanje svih zglobova kičmenog stuba, ruku i nogu, posebno kukova i sakroilijačnih zglobova, kao i mekih tkiva kičme i tela u celini. I u preventivnom smislu metoda se pokazala vrlo efikasnom u uspostavljanju psihofizičke ravnoteže i eliminisanju rizika od iščašenja pršljenova i oštećenja diskusa. 

    – Ovom tehnikom lako se može dokazati vrlo česta dislokacija kukova koja postoji kod 99 odsto ljudi. Prema statistici, češća je desna dislokacija kuka i to kod žena. Zato su i česte porođajne dislokacije kukova kod novorođenčeta, a uzrok je upravo taj problem kod majke. Ona može nastati i kasnije usled nepravilnog i dugotrajnog položaja – kaže Miroslav Dimitirjević, viši fizioterapeut, sertifikovani jumeiho terapeut II stepena od 1990. godine. 

    Na sledećoj strani pročitajte kod kojih još oboljenja pomaže jumeiho terapija.