четвртак, август 21, 2025
Blog Stranica 1919

Cimet u službi lepote

Foto: Shutterstock

Cimet sa svojim slatkim mirisom predstavlja nezaobilazan dodatak toplim napicima tokom hladnih, zimskih dana. Međutim, njegova upotreba ne zaustavlja se tu!

Pogledajte kako cimet može da vam pomogne u postizanju lepe i negovane kože, ali i vitke linije.

Akne

Iznenađujuće možda, ali cimet predstavlja odlično sredstvo u borbi sa aknama i možete ga naći u velikom broju preparata za negu lica. Cimet zaustavlja rast bakterija koje izazivaju akne, i dubinski čisti kožu.

Regulisanje težine

Naučnici su dokazali da je samo jedan gram cimeta na dan dovoljan da održava nivo šećera u krvi na normali kao i da snizi nivo holesterola.

Poboljšava zdravlje

Cimet predstavlja odličan antioksidans, ali takođe pomaže i u jačanju imunog sistema. Ovaj začin snižava krvni pritisak, kao i nivo šećera u krvi. Uz to, cimet je i odlično antibakterijsko sredstvo koje pomaže u bržem zarastanju manjih posekotina i rana.

Podstiče rast kose

Cimet sadrži određene sastojke koji ubrzavaju rast kose. Najbolji način za primenu ovog začina jeste maska koju možete napraviti kombinujući kokosovo i maslinovo ulje sa medom i cimetom. Nemojte se plašiti ako osetite blago golicanje, to znači da maska zaista deluje.

Usporava znakove starenja

Cimet usporava glikaciju koja izaziva nastajanje bora i naglašava štetno dejstvo sunčevih zraka.

Glikacija predstavlja proces prilikom kog se molekuli šećera vezuju za proteine u našem organizmu i na taj način dovode do njihovog deformisanja. Kada se ovaj proces dešava u koži i utiče na kolagen i elastin rezultat predstavlja pojava bora. Veliki broj istraživanja pokazao je da je cimet odličan način za suzbijanje ovog procesa.

Sredstvo za punije usne

Za punije usne najbolji recept predstavlja miks maslinovog ulja i cimeta. Nanesite, držite nekoliko minuta i videćete efekat mekih i punih usana.

Šest začina umesto lekova

Foto: Shutterstock

Cimet, karanfilić i ostali mirišljavi proizvodi mnogo su više od začina lepog ukusa. Naime, oni sadrže bioaktivne supstance koje obroke čine ukusnijim, ali i ublažavaju bolove i jačaju imuni sistem i to ne samo zimi. Pre svega eterična ulja koja sadrže važe za veliku pomoć pri ozdravljenju.

Cejlonski cimet sadrži materije koji čak ubijaju bacile. Čaj od dva štapića cimeta, koji se preliju vodom i ostave da odstoje deset minuta, savršeno je sredstvo za ublažavanje bolova u grlu u početnoj fazi. Pored toga, kora ovog tropskog drveta poboljšava cirkulaciju i povoljno utiče na varenje. Probavu poboljšava i piment, te se stoga stavlja u jača jela.

Muskatni oraščić umiruje nadražen želudac i relaksira. Stavlja se direktno u jelo ili se u maloj količini rastopi u toploj vodi i popije. Ovaj začin poboljšava i raspoloženje. Ali budite oprezni, samo četiri grama može da izazove trovanje kod odraslih osoba.

Kardamom, neizostavni začin medenih kolača, takođe prija želucu, a osim toga, pozitivno deluje na krvotok. A seme ili dva, kada se sažvaće, odagnaće neprijatan zadah iz usta.

Đumbir je pravi „prekidač“ za prehladu. Od jedne krtole odsecite tri-cetiri tanka koluta, prelijte ih vrelom vodom i čaj popijte posle deset minuta. Čaj od đumbira ubija bacile i jača imuni sistem. Prema najnovijim istraživanjima, đumbir umanjuje bolove. Zubobolja i infekcija u ustima tretiraju se karanfilićem ako se pažljivo žvaće.

Korijander se odlično pokazao kod nadimanja. Osim toga, dodecenal koji sadrži deluje kao prirodni antibiotik. Fantastičan miris širi vanila, koji poboljšava raspoloženje i deluje kao afrodizijak.

Ulje vanile ublažava i upalne procese. Kap ulja pomešajte sa 25 ml ulja za negu kože i mešavinom mažite oštećenu kožu spolja.

Kako da osvežite svoj radni prostor

Foto: Shutterstock

Prostor u kući koji je namenjen za obavljanje papirologije ili bilo kakve druge administracije neretko predstavlja haotični i nimalo inspirišući kutak koji želite da zaobiđete… Sada smo za vas našli pet načina kako da najomraženiji deo doma pretvorite u mesto gde ćete uživati u obavljanju neizbežnih poslova.

Razmislite o problemu

Pre svega postavite sebi pitanje šta je tačno sve to što vam u vezi trenutnog radnog prostora ne odgovara. Možda je sto okrenut tako da vam se prozor nalazi iza leđa, a zapravo želite da gledate kroz njega? Najbolji način da otkrijete šta vam tačno predstavlja problem jeste da postavite stolicu na različita mesta i da na njoj posedite po nekoliko minuta. Razmislite kako se na kom mestu osećate i kada shvatite gde vam je najprijatnije jednostavno prevucite ceo sto u taj ugao. Ako su vam problem boje ili previše detalja, onda definitivno morate da neke stvari izbacite ili da prefarbate zidove neutralnijom bojom. Identifikujte najveći problem, a zatim nađite kreativno rešenje.

Budite kreativni

Koristite vintidž detalje umesto tipičnih modernih koji mogu da se pronađu na svakom odeljku za uređenje poslovnog prostora. Čaše ili vaze interesantnog dizajna mogu da vam posluže kao držači za olovke, prazne kutije predstavljaju idealno mesto za slaganje računa. Budite kreativni!

Iskoristite svaki kutak doma

Ako nemate dovoljno mesta razmislite kako da iskoristite prethodno neupotrebljiv prostor. Deo ispod stepeništa, na primer, može da bude savršen kutak u koji ćete smestiti radni prostor.

Napravite prostor za rad i igru

Mesto na kom možete da napravite pauzu i da se odmorite od posla, podjednako je bitno kao i sam radni prostor. Nađite način i ubacite neke stvari uz koje najviše volite da se opuštate. Ležaljka, televizor, knjige, izbor je na vama.

Lisina kuvarica: Štrudlice sa cimetom i grožđicama

Foto: Privatna arhiva

Sastojci (za koru): 

  • 400-500 g brašna
  • 150 g margarina
  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • malo soli
  • paketić kvasca
  • kašičica šećera
  • Za fil:
  • kesica cimeta
  • 50 g suvog grožđa
  • Za premazivanje i posipanje:
  • 1 žumance
  • malo šećera

Priprema: Rastvorite kvasac i kašičicu šećera u mlakoj vodi. U plastičnoj činiji izmešajte sve sastojke za koru i dodajte nadošli kvasac. Zamesite testo i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite na dva ili tri dela. Pojedinačno svaki deo razvijte u pravougaonu jufku i filujte cimetom i suvim grožđem (cimet i grožđe ostavite za preostale jufke). Urolajte, namažite žumancetom i pospite šećerom. Isecite na manje komade da dobijete štrudlice. Poređajte u namazanu tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata na 200 stepeni.

Recepti Adilje Hodže bili su među najlepšima u Lisinoj akciji „Moj lični kuvar“ u 2013. godini. 

Adilja Hodža je rođena u Prizrenu 1970. godine, provela je detinjstvo u Beogradu, a živi u Subotici. Prve kulinarske veštine stekla je pomažući majci u kuhinji a kad se udala i preselila u Suboticu, naučila je i vojvođansku kuhinju i za Lisin konkurs je odabrala jela kojima je, kako kaže, želela da dokaže da se tamo i sad dobro jede! 

Nenad Blagojević: Optimistične priče su svuda oko nas

Foto: Privatna arhiva

Rad Nenada Blagojevića, novinara i urednika magazina „Lisa“ nedavno je obeležilo priznanje „Gordan Ranitović“, nagrada za istraživačko novinarstvo, koja mu je dodeljena u okviru tradicionalne dodele nagrada „Poslovni čovek godine“ u organizaciji „Kluba privrednih novinara“.

Novinar koji je fokus rada usmerio na pozitivne događaje, ljude i pojave, svakodnevno otkriva nove životne radosti, a u intervjuu za Naxi portal govori o pomenutoj nagradi, priči koja je ostavila najjači utisak na njega, sa kakvim izazovima se suočava novinar današnjice, ali i da je parola kojom se vodi kroz život: „Uvek više daj, manje očekuj“.

Kada nakon zalaganja i rada usledi uspeh koji je krunisan nagradom, čovek se obično oseća ispunjenim. Kako ste Vi doživeli nagradu „Gordan Ranitović“?

– Umesto ponavljanja fraza „da je nisam očekivao“ i „da sam se iznenadio kada su mi javili“ (a što je, koliko god stereotipno izgledalo, bilo baš tako) reći ću da mi ova nagrada znači jer nosi ime novinara za kojeg kažu da je bio veliki vizionar i da je svoje brojne plemenite ideje radom i uz dobru energiju sprovodio u delo, kao i da mi je dala dodatni podstrek da nastavim da putujem našom lepom Srbijom i da pišem o vrednim i talentovanim ljudima. Nagrade prijaju jer pokazuju da je neko pratio vaš rad i da ste dobro obavili svoj posao, ali ne treba da budu jedini cilj novinaru.

Istraživačko novinarstvo svrstava se kako u najzahtevnije, tako i najopasnije oblike novinarstva. Koliko Vas ispunjava ovakav način rada?

– U potragu za zanimljivim pričama po Srbiji i Republici Srpskoj idem autobusom ili vozom, pa to u startu donosi jednu vrstu neizvesnosti i adrenalina ali mi i omogućava da u prevozu spontano nađem nove ideje. Ne pravim grandiozne planove, već imam dogovor sa dva ili tri sagovornika, a ostalo prepuštam intuiciji. Kada idem u neki grad, varošicu ili selo, volim da ostanem dan-dva kako bih, osim razgovora za novine, osetio duh mesta, popio kafu u kafiću, video kako ljudi žive. Recimo, u poslastičarnici u Sjenici saznao sam za zanimljive ljude u Prijepolju, gde ću uskoro ići, u okolini Despotovca sagovornik me je odvezao do Kamenova u kojem živi porodica u kojoj su svi u svetu džipova, a u Novom Pazaru sam se slučajno sreo sa našim poznatim mađioničarem koji je tamo bio na kratkom odmoru. Za najmlađu profesorku u Matematičkoj gimnaziji čuo sam od njenog učenika koji je sedeo do mene u autobusu od Beograda do Krepoljina, a o srpskom kuvaru u Azerbejdžanu pričala mi je drugarica sa kojom sam tamo putovao. Priče se nadovezuju i to me neverovatno ispunjava. Naravno da se dešava da iskrsnu i neprevidive situacije, da nekad ostanem bez prevoza ili smeštaja, što je i normalno u radu sa ljudima i na terenu, ali ja nekako o tome malo pričam jer smatram da to ide u „rok službe“ i da je sastavni deo posla. Najsrećniji sam kad su tekstom zadovoljni i sagovornici i ja, a posebno kada, recimo, mlada porodica sa sela dobije nove turiste zahvaljujući mom tekstu i prilogu kolega sa televizije koji su se javili i snimili ih posle članka u Lisi. Tada misija širenja energije i lepih vesti dobija pravi smisao.

Iako se poimanje istraživačkog novinarstva kod većine prevashodno vezuje za političke i teme vezane za korupciju, Vi ste svojim radom dokazali da ima mesta za objavljivanje i istraživanje optimističkih tema koji pokazuju onu lepšu životnu stranu medalje. Koliko Vas je rad na takvim temama oplemenio?

– Neke od parola kojima se vodim kroz život, a samim tim i kroz posao su „uvek više daj, manje očekuj“, „da bi nešto dobio, moraš da daš“, „lepa reč i gvozdena vrata otvara“, „gramziv na kraju sam sebe pojede“. I stvarno je tako. Posmatrajući statuse svojih fejsbuk prijatelja vidim da mnogi stavljaju akcenat na komentarisanje tuđih uspeha i neuspeha, nažalost češće ovog drugog, a da se ne zapitaju koji je njihov doprinos ovom našem društvu. Nije lako živeti i zaraditi u Srbiji, ali to nije razlog da se prepustimo negativnim vestima i „hejtovanju“. Optimistične priče su svuda oko nas i takvih ljudi ima u izobilju, samo što oni nisu bučni i nema ih mnogo u medijima. Zbog toga volim da pronađem te tihe, ali kvalitetne osobe i da ih predstavim čitaocima onako kako oni to zaslužuju. Oni me oplemenjuju.

Da li postoji priča koja je na Vas ostavila poseban utisak i zašto?

– Godišnje napišem oko 100 priča, ali mi je posebno draga priča o Aleksandru Andrejiću i Kori Pen, Srbinu i Engleskinji koji su se upoznali na moru 1989. godine kao tinejdžeri i koje je sudbina posle dve decenije ponovo spojila. Sada su u braku i žive u Engleskoj. Njihova priča govori o tome da ni za šta nikad nije kasno – oni su bili „pravi ljudi u pogrešno vreme“, a to „pravo vreme“ na kraju svake lepe priče moralo da dođe.

Od priča iz inostranstva izdvojio bih tekst o Ocu Sergiosu, pravoslavnom svešteniku sa Sejšela koji je tamo osamdesetih godina iz Sarajeva otišao kao radnik Jat- a sa suprugom i ćerkom, gde su zbog ratnih dešavanja ostali više od dve decenije. Poslednjih nekoliko godina je sveštenik koji u svojoj kući na ostrvu Mahe ima privremenu dok ne bude počela gradnja prave crkve. Nikad neću zaboraviti tu nedelju ujutru na Sejšelima kada sam bio na liturgiji koja se inače izvodi na engleskom, a tada je zbog gosta iz Srbije bila na srpskom jeziku.

Kada pogledamo današnju medijsku sliku u zemlji, suočavamo se sa činjenicom da je jako malo prostora ostavljeno za teme koje pokazuju prave vrednosti naspram obilatog komercijalnog sadržaja kojim dominiraju stereotipi i šund. Da li  vaša odluka da se bavite ovim prvim proizilazi iz ličih afiniteta, profesionalne odgovornosti ili nekog trećeg razloga? Zašto ste se odlučili da baš te teme budu izbor vašeg istraživanja?

– Neki će reći da su moja shvatanja i pogledi na život previše bajkoviti, ali ja najskrenije verujem u to da zadatak novinara, u ovoj oblasti u kojoj radim, jeste da čitaocima autentično predstavi ono što oni nisu u mogućnosti da vide i da saznaju i da im putem papira i reči prenese dozu optimizma i to na konkretnim primerima. Moja lična misija je da pokažem čitaocima da nije sve propalo čak i kada ostanu bez posla i da postoje ljudi koji su hobi uspešno pretvorili u privatni biznis, da nije neophodno otići u Pariz da biste se lepo proveli, već da se za malo novca možete odmoriti u nekom finom domaćinstvu u našoj zemlji, da vozom za nekoliko stotina dinara možete stići u razne delove Srbije umesto da punite rezervoar i date na benzin deset ili dvadeset puta više novca. Jednom rečju, da treba verovati u život i u sebe, da dobrih ljudi ima na svakom koraku, da život čine male stvari i da dobro mora da pobedi.

Kako procenjujete da je jedna priča vredna istraživanja i objavljivanja?

– Najvažnije mi je da su to ljudi koji su svojim idejama, upornošću i radom napravili uspeh, mladi koji su odlučili da se presele na selo i da se bave seoskim turizmom ili nekim drugim biznisom, kreativci koji stvaraju neobične rukotvorine, mešoviti parovi i njihove romantične sudbine, odnosno svi oni ljudi koji su verovali u sebe na putu do ostvarivanja plemenitih ciljeva i to pre svega na osnovu svog talenta, obrazovanja i rada, a ne preko „veza i vezica“.

Pet prirodnih probiotika

Foto: Shutterstock

Probiotici, odnosno dobre bakterije, pomažu organizmu da apsorbuje minerale i vitamine koji su ključni za normalan rad organizma.

Uvrstite u ishranu ovih pet prirodnih probiotika i dovedite vaše zdravlje na zavidan nivo bez bojazni od mogućih virusa i prehlada koji su karakteristični za hladne dane.

Kefir

Ovaj napitak najsličniji jogurtu sadrži širok spektar probiotskih bakterija, kao i 11 grama proteina po šolji. Nastaje dodavanjem kefir zrna u mleko, što dovodi do fermentacije.

Kombuha

Kombuha, poreklom iz Kine, predstavlja osvežavajući napitak nastao fermentacijom zaslađenog crnog čaja. Može se naći u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

Kiseli kupus

Zahvaljujući probiotskim svojstvima koje dobija procesom fermentacije kiseli kupus se ubraja u namirnice koje jačaju imunitet i štite zdravlje. Najbolja opcija jeste kiseljenje kupusa u domaćinstvu, jer kupovni često gubi ova svojstva.

Jogurt

Pri kupovini jogurta obratite pažnju da birate one na kojima je naznačeno da sadrže aktivne odnosno žive jogurtne kulture, jer su upravo one te koje sadrže probiotička svojstva.

Pivo od đumbira

Gaziran, prirodno fermentisan probiotik pojavio se u Engleskoj još u devetnaestom veku. Iako se zvanično ne ubraja u alkoholna pića jer sadrži manje od 0,5 procenata alkohola, ipak povedite računa i ograničite količinu na čašu ili dve.

Rolati od ćuretine sa rižotom od graška

Foto: Stockfood

Sastojci (4 osobe):

  • 8 tankih ćurećih šnicli (po 120 g)
  • 8 režnjeva slanine
  • crvena paprika
  • 300 g punomasnog svežeg sira
  • 2 kašičice majčine dušice
  • so, biber
  • 2 kašike brašna
  • 5 kašika ulja
  • 100 ml belog vina
  • glavica crnog luka
  • čen belog luka
  • 250 g pirinča
  • šargarepa
  • litar pileće supe
  • 250 g graška
  • 100 ml pavlake
  • kašika seckane nane

Priprema:

1. Šnicle operite, osušite i malo ih izlupajte. Prekrijte ih režnjem slanine.2. Papriku operite, prepolovite, očisitite od semenki i iseckajte. Sir pomešajte sa paprikom i majčinom dušicom. Dobro začinite solju i biberom. Masu premažite preko mesa, urolajte i pričvrstite čačkalicama.
3. Rolate tanko pospite brašnom i na tri kašike vrelog ulja propržite sa svih strana dok meso ne dobije zlatnosmeđu boju. Prelijte vinom. Poklopljeno dinstajte oko 25 minuta na tihoj vatri.
4. Za rizi-bizi oba luka oljuštite, sitno isecite, pa propržite na 2 kašike ulja. Zatim dodajte pirinač i dinstajte ga dok ne postane staklast. Šargarepu ogulite, operite, iseckajte u kockice i dodajte. Sipajte malo pileće supe i pustite da jednom provri. Na slabijoj vatri kuvajte još oko 15 minuta, dolivajući s vremena na vreme supu.
5. Dodajte grašak i oko pet minuta dalje kuvajte. Kiselu pavlaku i seckanu nanu dodajte i sve zajedno pomešajte. Servirajte ćureće rolate sa rižotom, a po želji garnirajte listićima nane.

Vreme pripreme 70 minuta.

Recepte piše: Marija Jakob

Grčka supa s limunom

Foto: Profimedia

Sastojci:

  • 1/2 kokoške
  • 1 šargarepa
  • 1/4 korena celera
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1/2 šolje pirinča
  • 2 žumanceta
  • 1 limun
  • so
  • peršun

 

Priprema:  Komade mesa kuvajte zajedno sa šargarepom, celerom i lukom. Skidajte penu, kao kad kuvate svaku drugu supu. Kad je meso mekano, izvadite ga, a supu procedite i ponovo nalijte u lonac. Opran pirinač skuvajte u supi, ali pazite da se ne raskuva. Umutite žumanca s limunovim sokom i solju, pa polako nalijte u toplu supu i mešajte žicom. S kokošjeg mesa skinite kosti i kožu, vratite ga u supu, i ponovo sve ugrejte, ali ne smete da kuvate supu. Pred serviranje pospite seckanim peršunom i stavite kolut limuna bez kore.

Vreme pripreme: 45 minuta

Recepte piše: Milja Lukić

Dugoročne posledice preskakanja doručka

Foto: Shutterstock

Mlade osobe koje preskaču ili jedu skroman doručak imaju čak 68 odsto veće šanse da kao odrasli pate od metaboličkog sindroma, što je zajednički naziv za dijabetes, visok krvni pritisak i gojaznost.

Mali ili nikakav doručak u tinejdžerskim danima može znatno da utiče na zdravlje i 30 godina kasnije.

Švedski naučnici su otkrili da osobe koje mrljavo doručkuju tokom adolescencije pokazuju više znakova metaboličkog sindroma 27 godina kasnije, u poređenju sa onima koji su jeli sadržajniji doručak, piše Dejli mejl, a prenosi RTS.

Studenti Univerziteta „Ume“, 1981. godine su ispunjavali upitnik o tome šta jedu za doručak, a posle 27 godina, 2008. godine, išli su na lekarski pregled, jer su stručnjaci specifično tražili znake metaboličkog sindroma i bolesti koje mogu da se dovedu u vezu sa njim.

Istraživanje je pokazalo da su oni, koji su kao mladi odbijali doručak ili su ujutro jeli vrlo skromno, posle 27 godina imali čak 68 odsto veću sklonost ka metaboličkom sindromu.

Naučnici su na početku studije takođe uzeli u obzir i niz socioekonomskih faktora i životnih navika adolescenata i zaključili su da je doručak bio najsnažniji faktor rizika.

Rezultate podupiru prethodna otkrića stručnjaka Univerziteta u Tel Avivu da unošenje više kalorija u jutarnjim satima nego kasnije tokom dana, smanjuje rizik od dijabetesa i gojaznosti.

Obilniji doručak, takođe, pomaže i kod mršavljenja, što pokazuje izraelska studija. Oni koji su jeli obilniji doručak, a manji ručak i večeru, u proseku su gubili 8,5 kilograma, dok su oni koji su najviše kalorija unosili na kraju dana izgubili tek 3,5 kilograma.

Ledeni čokoladni kolač

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g gorke tamne čokolade (70 % kakaa)
  • 6 dl slatke pavlake
  • 20 g šećera u prahu
  • 4 kašike soka ili likera od pomorandže
  • kašičica rendane kore pomorandže
  • 100 g lomljene čokolade za kuvanje

Glazura:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 90 g maslaca

Priprema:

Slatku pavlaku umutite u šlag, umešajte šećer u prahu, sok i koru pomorandže i čokoladu otopljenu na pari. Dobro izmešajte mikserom i umešajte lomljenu čokoladu. Smesu izlijte u kalup obložen prozirnom folijom i ostavite u zamrzivaču tri sata. Ohlađen kolač okrenite na poslužavnik, pa ga prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako što ste u čokoladu koju ste otopili na pari umešali omekšali maslac. Kolač poslužite dobro rashlađen i sečen na šnite.

Vreme pripreme: 3,5 sata

Napomena: Kalup možete da obložite komadima tanke čokolade pre nego što u njega izlijete kolač.

Recepte piše: Milja Lukić

Fini kolač od limuna sa bademom

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 125 grama putera (na sobnoj temperaturi)
  • 225 grama šećera (beli ili smeđu po želji)
  • 4 krupna jajeta
  • 1 velika pomorandža
  • 200 gr mlevenih oljuštenih badema
  • 100 grama brašna
  • prašak za pecivo

Za glazuru:

  • 225 grama šećera u prahu
  • 1 limun

Priprema:

Umutite puter sa 125 gr šećera pa dodajte jedno po jedno jaje dok se masa lepo ne umuti. Koru pomorandže sitno nastružite pa dodajte u smesu. Dodajte mlevene bademe i prosejano brašno sa praškom za pecivom. Nežno izmešajte tako da se smesa ujednači pa pecite u podmazanom plehu postavljenim pek-papirom na temperaturi od 180C oko 30 minuta.

Kolač je pečen kad dobije zlatnožutu boju, a možete proveriti i čačkalicom – ako je zabodete u sredinu kolača i bude čista kad je izvučete, testo je pečeno.

Od preostalih 100 gr šećera napravite sirup tako što ćete ga zagrejati u šerpici sa sokom od ostrugane pomorandže. Neka vri na srednjoj temperaturi nekoliko minuta, dok se šećer ne rastopi. Dok je kolač još topao, vrhom viljuške ga izbockajte po površini pa polako sipajte sirup da ga testo upije. Ostavite na žici da se potpuno ohladi.

Glazura: Prosejte prah-šećer, nastružite u njega koru limuna pa iscedite i sok od limuna mešajući dok ne dobijete gustu, kremastu masu koju možete da polako sipate preko kolača. Ne brinite ako malo curi i sa strane, kad se bude osušila, glazura će ostati dekorativna. Malo strugane korice pomorandže i limuna možete posuti po vrhu radi dekoracije.

Najbrži sos od paradajza

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 800 gr konzerviranog paradajza (pelata)
  • 2 čena belog luka
  • vezica svežeg bosiljka
  • so, biber, ulje

Priprema:

Na malo ulja ugrejte seckani belik luk, pa kad počne da menja boju dodajte bosiljak i oceđen paradajz. Polako zagrevajte, a drvenom varjačom mešajte i gnječite paradajz. Kad smesa provri, posolite i pobiberite.

Sklonite sa vatre, pa procedite smesu kroz krupno metalno sito, a pritom izbacite beli luk i bosiljak. Pazite da pokupite s druge strane dna sita sav pire od paradajza koji se tu zadrži.

Vratite u šerpu pa pustite da tiho vri oko pet minuta da se smesa još malo zgusne i da doterate ukus.

Sos možete da čuvate u frižideru oko nedelju dana u dobro zatvorenoj tegli, a koristite ga i kao dodatak za picu, sos za pastu ili prilog uz bareni krompir i meso.

Markiza torta

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 350 g maslaca
  • 100 g prah-šećera
  • 10 jaja
  • 100 g šećera
  • 250 g čokolade
  • 3 kutije piškota
  • 1 dl ruma
  • 7,5 dl mleka
  • kesica šlaga (mleko + šećer, po uputstvu)
  • kriščice mandarine ili rendana čokolada (za dekoraciju)

Priprema:

Maslac penasto umutite s prah-šećerom. Posebno umutite žumanca sa šećerom i umešajte rastopljenu čokoladu. Obe mase postepeno sjedinite u jednu i na kraju varjačom lagano umešajte čvrst sneg od belanaca. U mešavinu mleka i ruma umačite piškote, poređajte ih po dnu i stranicama kalupa ili šerpe, kao ogradu. Uspite polovinu pripremljenog fila, prekrijte ga slojem piškota natopljenih u mleku i rumu, sipajte i drugu polovinu fila, pa na kraju završite redom natopljenih piškota. Ostavite tortu celu noć u frižideru. Sutradan je izvadite iz kalupa, stavite na tanjir i kratko vreme pre služenja prekrijte šlagom i, po želji, ukrasite kriškama mandarina ili rendanom čokoladom.

Recepte piše: Milja Lukić

Opra Vinfri objavila dirljivo pismo za svoj 60. rođendan

Foto: Guliver / Gettyimages

Jedna od najuticajnijih žena na svetu, 29. januara 2014. godine napunila je 60. godna, a ovaj rođendan odlučila je da proslavi na poseban način. Naime, napisala je vrlo iskreno i emotivno pismo koje je objavila u svom časopisu „O, magazin Opra“.

– Navršila sam 60 godina. Živa sam. Zdrava sam. Snažna sam. Molim vas, nemojte to shvatiti uvredljivo, ali više ne moram da brinem o tome šta drugi o meni misle. Navršila sam 60 godina i imam pravo da budem ono što jesam. Osećam se sigurnija u svojoj koži više nego ikada pre – piše Opra.

Godinama je gradila uspešnu karijeru, koja je započeta emisijom „Šou Opre Vinfri“, ali na tome nije i stala. Izgradila je pravo malo carstvo oko sebe i sada je vlasnica nekolicine časopisa, TV kanala, klubova, radija, filmske produkcije.

Ipak, Opra karijeru ne smatra svojim najvećim životnim dostignućem.

– Moje najveće dostignuće je u tome što nikad nisam zatvorila srce. Čak ni u najcrnjim trenucima – kad su me seksualno zlostavljali, kad sam zatrudnela u 14. godini, ni pred lažima i izdajstvima – ostala sam puna vere, puna nade i otvorena u spremnosti da vidim ono najbolje u ljudima, bez obzira na to što su mi pokazivali svoju najgoru stranu. Ostala sam otvorena u veri da – koliko god da je uspon težak, uvek postoji način da se pusti zračak svetla koji će osvetliti stazu pred nama – navela je Opra. Ako želite da pročitate integralni prevod njenog pisma javnosti, možete ga naći ovde.

Špagete sa plodovima mora

Foto: Shutterstock

Potrebno je:

  • 1 oslić (ili druga bela riba)
  • plodovi mora po želji (nekoliko škampa, 1 mala lignja, 10 dagnji ili zamrznuto pakovanje plodova mora)
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • peršun
  • crni biber
  • pola čaše belog vina
  • so
  • 400 g špageta

Priprema:

Špagete skuvajte u slanoj vodi. Ribu skuvajte odvojeno. Beli luk i pešun naseckajte. Plodove mora (oprane i očišćene) propržite na maslinovom ulju sa belim vinom, dodajte beli luk i peršun i po potrebi so. Za vreme kuvanja dodajte malo vode u kojoj su se kuvale špagete, a pred kraj i malo bibera.

Špagete procedite i stavite u posudu u kojoj ste ih kuvali, dodajte plodove mora, dobro promešajte i zagrevajte nekoliko trenutaka na jakoj vatri uz mešanje. Špagete sa plodovima mora stavite u činiju, na vrh dodajte komade ribe i pažljivo promešajte. Posle ovog obroka i raspoloženje će vam biti bolje!

Pripremila: Vesna Stanimirović

Pet namirnica za hidriranu kožu

Foto: Thinkstock

Većina žena koja se bori protiv suve kože u hladnim danima pre svega pribegava raznim preparatima koji imaju baš tu ulogu da povrate vlažnost koži. Međutim, ono što verovatno mnoge od vas nisu znale jsete da postoji određena grupa namirnica koja rešava problem iz unutrašnjosti organizma.

Pročitajte kojih je to pet glavnih koje će vašoj koži povratiti elastičnost i sjaj!

Ovsena kaša

Ovsena kaža je puna vode koja koži vraća sjaj. Takođe je odličan izvor mangana, koji podstiče proizvodnju proteina, uključujući kolagen i elastin, i štiti ćelije kože od oštećenja nastalih uticajem slobodnih radikala.

Tunjevina

Omega 3 masne kiseline iz tunjevine održavaju membrane ćelije, i na taj način štite i održavaju vlažnost kože. Tunjevina i losos su takođe izvori vitamina B, koji je veoma bitan u zimskim danima.

Spanać

Pored toga što je bogat vitaminom A koji jača kožu, spanać takođe sadrži fitohemikalije i folate koji održavaju vlažnost.

Avokado

Voćka koja se ne nalazi tako lako kod nas, posebno ne u zimskom periodu, ali ako je negde ugledate, obavezno priuštite sebi, s obzirom da je avokado bogat vitaminima C i E, kao i monozasićenim mastima koje održavaju vlagu.

Pomorandže

Pomorandže su same po sebi pune vode, tako da ih već to čini odličnom hranom za kožu. Takođe sadrže vitamin C, vitamin rastvorljiv u vodi koji kao antioksidant štiti organizam, uključujući i ćelije kože od štetnih slobodnih radikala. Vitamin C proizvodi i kolagen, koji je osnovni protein u organizmu zadužen za održanje kože, kostiju i tkiva.

Pečeni but sa koricom od meda

Foto: Stockfood

Sastojci (za 12 osoba):

  • 2,5 kg svinjskog buta sa kožurom
  • so, biber
  • 2 kašike meda
  • 10-12 karanfilića
  • 2 kašike jakog senfa
  • pomorandža

Priprema:

1. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Svinjsko meso operite i osušite kuhinjskom krpom. Kožuru unakrst zasecite. Meso natrljajte solju i biberom.

2. Pečenje špikujte karanfilićima i pecite u rerni oko 150 minuta. Posle 30 minuta prelijte sa malo vrele vode. U toku pečenja, meso više puta prelivajte sokom od pečenja.

3. Pomešajte senf sa medom. U toku poslednjih 20 minuta pečenja meso više puta premažite ovom mešavinom. Pre no što počnete da sečete meso, ostavite ga „da se odmori“ najmanje 15 minuta.

4. Pomorandžu operite, obrišite i isecite na kriške. Pečenje služite sa kriškama pomorandže i po želji servirajte sa salatom od svežeg ili kiselog kupusa.

Vreme pripreme 190 minuta.

Recepte piše: Marija Jakob

Kako da uklonite fleke od laka za nokte

Foto: Thinkstock

Veliku učinak u uklanjanju laka za nokte svakako ima aceton, međutim neretko se dešava da zvog  jačine i nakon njegove upotrebe ostanu fleke na osetljivim površinama. Na oduševljenje žena, sada i ovaj dobro poznat način ima nekoliko zamena koje će imati jednako dobar učinak bez bojazni od veće štete.

Uklanjanje laka sa drvenih površina

Prvo pravilo jeste da nikada ne koristite aceton kako biste uklonili lak sa drveta! On može samo da napravi još veću štetu i ostavi bele fleke na drvenim površinama. Rešenje za ovaj problem ipak postoji! Na isflekano mesto naprskajte dosta laka za kosu, ostavite da odstoji oko 20 sekundi i nakon toga obrišite. Postoji mogućnost da ćete nekoliko puta morati da ponovite postupak, ali je gotovo izvesno da ćete imati blistav nameštaj bez fleka.

Uklanjanje laka sa garderobe

Ovo predstavlja verovatno jedan od najčešćih problema kada su fleke od laka u pitanju. Skidač laka može da bude delotvoran na nekim materijalima, ali na pojedinim ostavlja fleke, zato je bolje da prvo testirate na maloj površini. U slučaju da nema pozitivno dejstvo tu vam je lak za kosu. Hemijsko čišćenje u svakom slučaju predstavlja opciju koja će sasvim sigurno uspeti da ukloni sve fleke.

Uklanjanje laka sa kose

Ako ste u žurbi i nekim čudom se desi da lak za nokte završi na vašoj kosi, postupak uklanjanja veoma je jednostavan. Ako je lak još uvek vlažan, uklonite ga skidačem laka za nokte bez acetona. U slučaju da je već osušen, nanesite malo regeneratora ili ulja pa nežno trljajte dok ne spadne.

Uklanjanje laka sa tepiha

Pre svega je bitno koje je boje vaš tepih. Ako je svetliji ili beo, skidač laka za nokte bez acetona svakako je najbolja opcija. U slučaju da je tamnije boje, probajte lakom za kosu ili alkoholom pa zatim sunđerom ili papirnim ubrusima istrljajte isflekano mesto da pokupite ostatke.

Puding od pirinča i krušaka

Potrebno je:
170 g pirinča, 750 g krušaka, 5 dl mleka, 180 g šećera, 1 kesica vanilin-šećera, 6 listova želatina, 0,5 lit.slatke pavlake, 3 kašike šećera u prahu, 0,5 dl.maraskina, 0,5 lit.belog vina, sok od 1/2 limuna, izrendana kora od 1/2 limuna,
za dekoraciju: 1,5 dl.umućene slatke pavlake, 50 g izrendane čokolade za kuvanje.

Priprema:
Kruške oljuštite, presecite ih po dužini na dva dela i odstranite im koštice. Izmešajte vino, sto grama šećera, sok od limuna i koru od limuna, pa u ovoj tečnosti kuvajte kruške petnaest minuta. Ostavite ih u ovoj tečnosti sve dok se ne ohlade, a zatim ih izvadite, ocedite i isecite na kriške.Izmešajte mleko sa preostalim šećerom i vanilin-šećerom, pa u njemu kuvajte pirinač, sve dok ne omekša. Pirinač ocedite, isperite hladnom vodom i ponovo ocedite. Umutite slatku pavlaku i šećer u prahu u čvrst šlag. Izmešajte ga sa pirinčem i maraskinom, pa dodajte želatin pripremljen po uputstvu sa kesice.Okrugao prstenasti kalup obložite plastičnom folijom i po dnu poredajte polovinu ukupne količine krušaka. Zatim ga do polovine napunite nadevom i postupak slaganja ponovite sa preostalim materijalom. Poravnajte gornju površinu pudinga i ostavite ga da odstoji na hladnom mestu tri sata. Kalup okrenite i puding oprezno izvadite. Odstranite foliju, pa gornju površinu dekorišite umućenom slatkom pavlakom, a spoljnu i unutrašnju stranu izrendanom čokoladom.

Pet saveta za fitnes u dijeti

Foto: Shutterstock

Stručnjaci upozoravaju da preveliki napori u fitnesu ne idu uvek u prilog dijeti. Za gubitak kilograma, uz izbor zdravih namirnica i odgovarajućih obroka, biće dovoljno da uskladite primerenu fizičku aktivnost.

Zašto onda ne gubite kilograme ili prebrzo odustajete? Moguće je da činite neke od uobičajenih grešaka koje fitnes stručnjaci opisuju na sledeći način:

Izračunajte kalorije za dijetu

Ako nemate jasnu predstavu kakav je cilj, nećete moći ni da organizujete svoju dijetu i fitnes na pravi način. Dakle, za početak je potrebno da izračunate koliko vam je kalorija dnevno neophodno da biste mršavili u zdravom tempu.

Na vrlo jednostavan način možete odrediti vaš kalorijski broj, a uputstvo pogledajte ovde. Osim toga, ova računica može pomoći i onima koji žele da održavaju zdravu telesnu masu, a vrlo je jednostavna. Ono na šta nutricionisti upozoravaju je dobar raspored namirnica i kalorija, jer nije najzdravije unesti ispod 1500 kalorija dnevno.

Ako izgubite ritam u teretani, ne prekidajte fizičku aktivnost

Svi znamo koliko je teško održati ritam i iz nedelje u nedelju redovno ići u teretanu. Međutim, problem je što u danima kad „nađemo načina“ da teretanu izbegnemo, ne otpočnemo druge fizičke aktivnosti. Nisu uvek neophodne naporne vežbe i tegovi. To je samo jedan od mogućih izbora. Blagi džoging ili vežbe koje možete raditi kod kuće po par minuta svakodnevno imaće pozitivne efekte u borbi sa kilogramima, a i mišići će nastaviti da se zatežu. Kad kriza prođe, bićete još spremniji za teretanu.

Šetnja

Neke studije pokazujuju da redovna šetnja može biti potpuna zamena za bilo koji drugi fitnes u dijeti. Poenta je u tome što mnogi naporni sistemi vežbanja  kao što su zumba ili krosfit, mogu biti okidač za pojačani apetit. U tom slučaju, što više trenirate, više i jedete pa se nađete u začaranom krugu. Pokušajte da dužom i oštrom šetnjom zamenite sve druge fitnes programe i pratite kako ona utiče na vaš apetit ali i gubitak kilograma.

Ne nasedajte na ideje o mršavim obrocima

Ako kombinujete dijetu i fitnes, to ne znači da smanjite broj obroka i spremate jela od niskokvalitetnih sastojaka. Manje a mudrije, to je tajna. Izbegavajte slatkiše, alkohol, ali ne i redovne obroke. Birajte zdrave, visokokvalitetne namirnice i strpljivo radite ka boljim rezultatima.

Izbegavajte sportska pića

Čuvajte se svih „skrivenih“ kalorija, pa i onih primamljivih sportskih pića u kojima uživaju mišićavi momci u teretani. Setite se da u takvim napicima može biti i prilična količina ugljenih hidrata.  Bolji izbor je obična voda ili voda sa minimalno dodatnih minerala.